浪越あゆみ
接客レベルを上げたい！！とお考えのオーナー様へ
2017-10-26
こんにちは。 マナーアドバイザー浪越 あゆみと申します。 皆さんは、お店に入った時の接客・・・ 気になりますか？ 私は、CAという職業病でしょうか・・・ かなり気になります。 も...
全国の専門家コラム一覧
：接客 研修
プロが執筆するコラムを新着順でご紹介します。
村田志乃
【書籍のご案内】 世界基準の「接客サービス」
2017-03-24
【外国人観光客をリピーターにするために】 2017年2月14日、幻冬舎より出版しました「世界基準の『接客サービス』」。 20年近い講師の経験をもとに、「外国人観光客をリピーターにするためのコツ」をま...
瀬尾三礼
求職者訓練 接客サービス実習
2016-12-21
再就職を目的とした求職者訓練は、そろそろ１ヶ月が経とうとしています。 今日は、和食の接客サービス実習でした。 簡単な料理を作り、頂きながら和食のマナーを学びます。 先日練習したお椀の蓋の取り方や箸の取り方など...
宮本章太郎
接客業・サービス業関係者必見！お客様に気に入られる店舗作り ～苦情に対する意識改革～
2016-12-06
接客業、サービス業を営む上でまず立ちはだかるのは 何と言ってもお客様の苦情（クレーム）ではないでしょうか？ クレーム対応は人を相手にする商売には必ず付いて回る切っても切り離せない問題で このクレーム対応が...
瀬尾三礼
職業訓練 接客サービス実習 二日目
2016-09-15
接客サービス実習二日目は、料理担当&サービスチームとテーブルセッティングのチームが交代しました。 こちらのチームは、結婚式の前夜祭というテーマでした。 秋田先生が結婚されると言うことで、サプライズの仕掛けが...
瀬尾三礼
職業訓練 接客サービス実習
2016-09-14
今日は、委託職業訓練「調理スタッフ科」の接客サービス実習でした。 ２チームに別れて、自分達でコーディネートのテーマを考えたり、料理の演出を考えたりしました。 今回は、みんなすごく力が入っていて、ステキな仕上がり...
小原悦子
マニュアル以上の接客サービスが利益アップにつながる【接客サービス研修】
2016-09-08
気の利いた領収証の渡し方 今日、行きつけのレストランでビジネスランチをとりました。 いつもながらの美味しいお料理に舌鼓を打ち、支払いをするためレジへ。 今日の支払いは当社持ちです。 支払いを済...
瀬尾三礼
職業訓練 接客サービス実習
2016-04-20
今日は、職業訓練中華の接客サービス実習でした。 テーブルセッティングやメニューなど、自分達で考えて仕上げます。 後二日で終わりの日を迎えます。 ３ヶ月間勉強したことを活かして、良い就職先きが決まると良いなぁ。...
庄司英尚
デパートの接客サービスは、どちらがよかったのか？
2015-12-25
11月のことですが、あるギフト商品を購入しようと思って、 会社から電車で1駅のところにある三○と高○屋のどちらに 行こうかと迷ったのですが結局比較的なじみのある三○さん に行きました。 担当のコーナーの...
瀬尾三礼
接客サービス実習
2015-10-27
再就職を目的とする３ヶ月の職業訓練。 約二ヶ月勉強してきました。今日は洋食の接客サービス実習でした。 ２班で、テーブルセッティングをするチームと調理&サービスするチームに分かれます。 それぞれのグルー...
浪越あゆみ
営業・接客～大きな声が出せなくて悩んでいませんか？
2015-10-22
昨日は、徳島市内で接客マナー研修でした。 毎月行っているこちらの研修ですが、 会場を今までの3倍程ある大きな部屋に変更しました。 着席位置も、1人1人離れて座ります！！ 上司の方から、 「大きな声...
村山るり子
ビジネスマナー 応対は、大切な常識 。あなたは、接客を事務的にしてませんか？
2015-10-13
おはようございます。 連休も終わり、さて今週の新しい一週間の始まりでございますね ♡ 連休には、お疲れもあるかもしれないですが、仕事にはスイッチを入れ替えましょう！ 本日は、応対、やはりお仕事では、常...
小原悦子
岸朝子さん「美味しゅうございます」と接客用語
2015-09-29
岸朝子さんといえば、 「美味しゅうございます」 という言葉がすぐに思い浮かびます。 この言葉は 「美味いです」 と言いかえることができます。 いいお味でした、 という意味は同じですが、 言葉...
永田之子
接客7大用語を覚えよう！ 話し方＆マナーレッスン西宮・神戸
2015-04-09
こんにちは。永田之子です。 今回は営業などのお仕事をなさっている方に役立つ「接客用語」を覚えます。覚え方は声を出して体と耳で覚えることです。そして声ができたらお辞儀の動作を加えましょう。 お辞儀は挨拶が先。お辞...
小原悦子
効果的な ‘挨拶’ でリピーターの獲得を！ 【接客・サービス】
2015-02-25
今朝、一人で駅に向かって歩いていると、一人の女性が私に向って、笑顔を浮かべながら近寄ってこられました。 シンプルなコートにマフラーをオシャレに結んだ綺麗な方です。 「小原様、おはようございます。 先日はあ...
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