[料理教室]の専門家・プロ …7人
全国の料理教室の専門家・コンサルタント
料理教室は、料理の仕方を教えてくれる教室です。初心者向けの教室では、包丁の扱い方や基本の切り方から教えてくれますし、上級者向けに料理の専門資格取得をサポートしてくれる教室もあります。レッスン形式は、マンツーマン・グループレッスン・オンラインなどから選ぶこともでき、それぞれの目的やライフスタイルに合った形式で料理を学べます。「簡単に料理を作れるようになりたい」「家族のためにおいしい料理を作りたい」「人に自信を持って披露できるような料理を作りたい」など、料理教室に通う理由は人によってさまざまです。また、料理教室も、大手クッキングスクールから個人経営の教室までさまざまな形態で運営されており、料理に関する多彩な知識やスキルを持った専門家がいます。 近年は、グローバル化や健康志向の高まりに伴い「野菜中心」「海外の料理」「製菓・製パン」「ローフード・ロースイーツ」「薬膳」といったように、料理教室のテーマも多様化しています。従来のようにただ一般的な料理のスキルを磨くだけでなく、「家族の健康を支える料理を作りたい」「海外の現地の味を自宅で再現できるようになりたい」という希望にも応えられるようになっています。
1～7人を表示 ／ 全7件
- このプロの一番の強み
- コーヒー文化を世界に広める情熱
[大分県／料理教室]
日常の中に本当に美味しいコーヒーを！そして世界中の人を笑顔に
芳醇な香りや澄んだ味わい…美味しいコーヒーを味わえば、疲れが和らいだり会話が弾んだり、幸せなひとときが感じられるといっても過言ではありません。中塚茂次さんが目指すのは、そんな“本当に美味しいコーヒ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- コーヒーペーパーフィルター製造、 レストラン運営
- 専門分野
- コーヒー関連器具製造販売、コーヒー関連充填製造、ギフト製品製造販売、商品企画・開発、外食事業
- 会社名
- 株式会社 三洋産業
- 所在地
- 大分県別府市富士見町7番2号
- このプロの一番の強み
- 生豆を洗って不純物を除去。味わいや香りを高めたおうちコーヒー
[広島県／料理教室]
洗いの工程を経た焙煎豆と「一番出しドリップ®」で、おいしいおうちコーヒーを普及
「コーヒー豆を洗い、汚れを落としてから焙煎（ばいせん）すると、すっきりと飲みやすくなります」と話すのは、「ザワワな珈琲245」の西本佐和さん。広島市安佐南区で、コーヒー豆の小売りや卸を行っています。...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- コーヒー豆販売
- 専門分野
- 会社名
- ザワワな珈琲245
- 所在地
- 広島県広島市安佐南区山本6-6-16
- このプロの一番の強み
- 対面で実際に手を動かして調理する、実習形式のレッスンを展開
[東京都／料理教室]
フレンチをベースにしたおしゃれな洋食で家族が食卓を囲み、喜びあふれるひとときを
「料理は難しくて面倒だと感じていませんか？ 自転車と同じように、少し訓練すれば誰でも上達するものです。女性はもとより、男性もぜひお越しいただきたいですね」と語るのは、「アトリエ・チト」の丸山朝子...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理教室・キッチンスタジオ主宰
- 専門分野
- フランス料理を中心に洋食の料理教室運営
- 会社名
- アトリエ・チト
- 所在地
- 東京都品川区西五反田5-25-6 セザール不動前103
- このプロの一番の強み
- 野菜に関する専門的な知識と資格を生かした食育活動に強み
「野菜力×自炊力＝生きる力」をモットーに子どもたちに旬の野菜の魅力を伝える
「消費社会」ともいわれ、お金を出せばいろいろなものが手に入る時代。その一方で、自分で何かを作る機会は減少しているのかもしれません。 「野菜ソムリエ上級プロ」の高崎順子さんは、健康によい野菜を使っ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 野菜ソムリエ上級プロ
- 専門分野
- 屋号
- 親子★横浜 野菜キッチン
- 所在地
- 神奈川県横浜市
- このプロの一番の強み
- 実践的、効率的なカリキュラムで和食の基礎を指導します
[京都府／料理教室]
実践的、効率的なカリキュラムで和食の知識や技術を養い、料理人を育成
「和食の料理人になるには、調理師学校に通うほかに料亭などの店で修業する方法がありますが、当方は両方の良さを併せ持った新たな選択肢を提案しています」 そう話すのは、京都市で「島谷宗宏京都日本料理...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理人
- 専門分野
- 教室名
- 島谷宗宏京都日本料理スタジオ
- 所在地
- 京都府京都市下京区木津屋橋通油小路東入南町501 日本通信機器京都本社ビル6階
- このプロの一番の強み
- 四国初、薬膳の資格取得が可能で楽しく学べる教室
[高知県／料理教室]
身近なところから食の意識を高める「おうち薬膳」、初心者から資格取得まで幅広くサポートする薬膳教室
ここに一本のバナナがあります。ただ食べてしまえば「おいしかった」で済む話。薬膳の考え方を取り入れるとどうでしょう？高知市で薬膳教室を主宰する野中なかさんは「すべての食材には特性があり、食べるこ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- 会社名
- 四国薬膳アカデミーeatlabo
- 所在地
- 高知県高知市
- このプロの一番の強み
- 野菜を主役に健康づくりを支える専門家
[東京都／料理教室]
暮らしに根づく野菜食で、心と体を整える
健康志向の高まりとともに、オーガニック野菜やスーパーフード、薬膳などを取り入れた食生活が注目されています。一方で、「知識はあっても、日常で続かない」「学んだけれど活かしきれない」という声も少なく...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 一般社団法人ベジタブルフードセラピスト協会代表 、日替わりキッチン歩菜経営
- 専門分野
- 野菜、ヴィーガン食、ベジタリアン食、無添加料理、野菜加工品、サラダブッフェコーディネートなど
- 会社名
- 一般社団法人ベジタブルフードセラピスト協会
- 所在地
- 東京都世田谷区中町5-26-12
みんなの声（クチコミ・評判）
2票丸山朝子プロへの声
プライベートレッスンを受けました
半年後にカフェをオープンする予定で、ドリンク、スイーツには自信ありましたが、食事メニューが家庭の味レベルではないかと悩んでいたところ、知...
スクール・習い事
女性
1票丸山朝子プロへの声
キッシュのレッスンを受講しました
キッシュのレッスンで伺いました 初めてのキッシュ作りでしたが、先生からポイント毎に的確でわかりやすいレクチャーがあり、納得しながら進めまし...
スクール・習い事
女性
票丸山朝子プロへの声
お友達とプライベートレッスンを楽しんでいます！
朝子先生の説明がわかりやすい。自分でも手を動かしながら、できないところは具体的に指導してもらえる。大人になってこんな風に教わる時間は楽し...
スクール・習い事
女性
1票丸山朝子プロへの声
レッスンを2回受けてみました
2023.10.14、 2023.11.18受講 アトリエチトさん、レッスンを2回受けてみました。良い教室だと思います。 講師は丸山朝子先生。経歴は、2001年 フラ...
スクール・習い事
男性
この分野の専門家が書いたコラム
Forbes JAPAN「スモール・ジャイアンツ アワード」でカルチャーイノベーター賞をいただきました！
2026-08-18
暦の上では立秋ですが、まだまだ暑い日が続きますね。皆さまいかがお過ごしでしょうか。 先日のコラムでお伝えしたとおり、わが社のコーヒー器具ブランド「CAFEC」は今月8月1日に10周年を迎えました。そんな節目に、も...
はじめまして。野菜をもっと身近に、おいしく。
2026-08-05
はじめまして。 このコラムをご覧いただき、ありがとうございます。 私は30年以上、野菜料理に携わり、「野菜をもっとおいしく、もっと身近に」をテーマに活動しています。 スーパーには一年中たくさんの野菜が並び、健...
CAFEC、おかげさまで10周年！この10年で出会えたコーヒースマイルに感謝を込めて
2026-07-31
【熊本県を中心とする地震で被災された皆様へ】 7月28日に発生した熊本県を中心とする大きな地震により、 被害に遭われた皆様、ならびにご家族・関係者の皆様に心よりお見舞い申し上げます。 今なお余震や不安な日々が続...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
大学で広がる「朝の100円定食」、過保護すぎる？
2014-02-19
「100円朝食」を提供する大学が増加。約4割の学生が朝食を取らないという調査結果から、有効な取り組みといえる。しかし、「大学生にもなって過保護」といった反対意見も。栄養士が見解を述べる。
