[料理教室]の専門家・プロ …11人
全国の料理教室の専門家・コンサルタント
料理教室は、料理の仕方を教えてくれる教室です。初心者向けの教室では、包丁の扱い方や基本の切り方から教えてくれますし、上級者向けに料理の専門資格取得をサポートしてくれる教室もあります。レッスン形式は、マンツーマン・グループレッスン・オンラインなどから選ぶこともでき、それぞれの目的やライフスタイルに合った形式で料理を学べます。「簡単に料理を作れるようになりたい」「家族のためにおいしい料理を作りたい」「人に自信を持って披露できるような料理を作りたい」など、料理教室に通う理由は人によってさまざまです。また、料理教室も、大手クッキングスクールから個人経営の教室までさまざまな形態で運営されており、料理に関する多彩な知識やスキルを持った専門家がいます。 近年は、グローバル化や健康志向の高まりに伴い「野菜中心」「海外の料理」「製菓・製パン」「ローフード・ロースイーツ」「薬膳」といったように、料理教室のテーマも多様化しています。従来のようにただ一般的な料理のスキルを磨くだけでなく、「家族の健康を支える料理を作りたい」「海外の現地の味を自宅で再現できるようになりたい」という希望にも応えられるようになっています。
1～11人を表示 ／ 全11件
- このプロの一番の強み
- コーヒー文化を世界に広める情熱
[大分県／料理教室]
日常の中に本当に美味しいコーヒーを！そして世界中の人を笑顔に
芳醇な香りや澄んだ味わい…美味しいコーヒーを味わえば、疲れが和らいだり会話が弾んだり、幸せなひとときが感じられるといっても過言ではありません。中塚茂次さんが目指すのは、そんな“本当に美味しいコーヒ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- コーヒーペーパーフィルター製造、 レストラン運営
- 専門分野
- コーヒー関連器具製造販売部門、コーヒー関連充填製造部門、ギフト製品製造販売部門、商品企画・開発...
- 会社/店名
- 株式会社 三洋産業
- 所在地
- 大分県別府市富士見町7番2号
- このプロの一番の強み
- 食の好みや生活習慣に合わせるから続けられる
[沖縄県／料理教室]
食事内容や食材の選び方に着目した「ミールトレーニング ® 」でダイエットをサポート
「おなか周りが気になる」「体が重い」などの悩みはありませんか？美容のためにも、健康のためにも、体の中も外もきれいに整えたいという人も多いのではないでしょうか。 「やせたくても、激しい運動をした...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 管理栄養士
- 専門分野
- 会社/店名
- 株式会社Caloria
- 所在地
- 沖縄県中城村南上原132-6
- このプロの一番の強み
- 受講生に寄り添い、楽しく心身を整える薬膳の魅力を伝える
[福岡県／料理教室]
心身を整えて健やかさを守る薬膳の魅力を、楽しく、わかりやすく伝える
薬膳料理や薬膳茶、薬膳インストラクターの受験対策などの講座を展開する「薬膳スクール福岡薬膳倶楽部」の代表・北村眞知子さん。薬膳を通して心身の健康を保つための活動を行っています。 「例えば薬膳料...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 国際薬膳調理師
- 専門分野
- 会社/店名
- 薬膳料理家 北村眞知子
- 所在地
- 福岡県北九州市八幡西区
- このプロの一番の強み
- 四国初、薬膳の資格取得が可能で楽しく学べる教室
[高知県／料理教室]
身近なところから食の意識を高める「おうち薬膳」、初心者から資格取得まで幅広くサポートする薬膳教室
ここに一本のバナナがあります。ただ食べてしまえば「おいしかった」で済む話。薬膳の考え方を取り入れるとどうでしょう？高知市で薬膳教室を主宰する野中なかさんは「すべての食材には特性があり、食べるこ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- 会社/店名
- 四国薬膳アカデミーeatlabo
- 所在地
- 高知県高知市
- このプロの一番の強み
- 少人数で、一人一人に目が届く丁寧なレッスンを開催
レッスンは「一緒に楽しみながら」。ひと手間かけて丁寧に作る料理のすばらしさを伝えたい
鎌倉市の閑静な住宅街で、パンやお菓子作りを教えている講師の阿部裕子さん。ひと手間かけた手作り料理を普段の生活に取り入れ、心豊かな暮らしを営みたいという人に向けて、作ることの楽しさや喜びを伝えてい...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 講師
- 専門分野
- 会社/店名
- アミュゼ お菓子とパンの教室
- 所在地
- 神奈川県鎌倉市大町
- このプロの一番の強み
- 野菜に関する専門的な知識と資格を生かした食育活動に強み
「野菜力×自炊力＝生きる力」をモットーに子どもたちに旬の野菜の魅力を伝える
「消費社会」ともいわれ、お金を出せばいろいろなものが手に入る時代。その一方で、自分で何かを作る機会は減少しているのかもしれません。 「野菜ソムリエ上級プロ」の高崎順子さんは、健康によい野菜を使っ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 野菜ソムリエ上級プロ
- 専門分野
- 会社/店名
- 親子★横浜 野菜キッチン
- 所在地
- 神奈川県横浜市
- このプロの一番の強み
- 和菓子作りのノウハウやスキルをもとに新たなビジネスを展開
[大阪府／料理教室]
従来のイメージを覆し、新しい風を吹かせる。和菓子職人の「これから」を指し示す開拓者
大阪府東大阪市に、若江岩田本店と石切店の2店舗を構える和菓子専門店「菓匠庵 白穂」。2代目の新澤貴之さんは、和菓子業界における「伝統」に対し、こんな持論を述べます。「若い職人が増えてきてはいるものの...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 和菓子職人
- 専門分野
- 会社/店名
- 菓匠庵 白穂
- 所在地
- 大阪府東大阪市若江本町1-4-21
- このプロの一番の強み
- 料理を分かりやすく教えること
[富山県／料理教室]
料理はみんなを幸せにする。だからみんなに教えたい
新聞や雑誌、テレビ・ラジオなど、さまざまなメディアで、季節感あふれる家庭料理の作り方を紹介している瀬尾三礼さん。日ごろは総合カレッジSEOの講師として、砺波本校と富山校で、受講生に料理を教えています...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家、 栄養士、 野菜ソムリエ
- 専門分野
- 料理講師料理研究家レシピ開発
- 会社/店名
- 総合カレッジSEO
- 所在地
-
富山県富山市高田527
富山県総合情報センター情報ビル1F
※ 富山校
- このプロの一番の強み
- 人材発掘と体験・参加型イベントで人に生きがいを提供
[東京都／料理教室]
体験・参加型イベントで人間関係を深める社会貢献事業
プロ級の技術を持っているのに、生かしきれていない人材を登用して人との出会いの場を提供する事業をしている女性がいます。「やまとなでしこ倶楽部」代表の本間惠子さん、東京、神奈川の老人ホームなどで体験...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- アクティビティサービスの企画、開催
- 会社/店名
- 一般社団法人 やまとなでしこ倶楽部
- 所在地
- 東京都品川区南大井5-25-10
- このプロの一番の強み
- 誰でも料理好きになれる！「食材が美味しくなる根拠」教えます
[東京都／料理教室]
料理教室の概念を変えたい！フレンドリーかつロジカルなレッスンで料理を楽しく
JR吉祥寺駅から徒歩約4分の好立地にある「アプリールクッキングスタジオ」。料理研究家の飯嶋知晴さんが2000年に立ち上げた料理教室です。初心者向けの「基礎コース」からプロを目指す「料理研究家養成コース」...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- 会社/店名
- 合同会社アプリールクッキングスタジオ
- 所在地
- 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3F
- このプロの一番の強み
- ナチュラルフードを使う健康的でおいしい野菜料理の作り方を伝授
[兵庫県／料理教室]
健康的でおいしいナチュラルフードの魅力を広めていきたい
「ナチュラルフード」を知っていますか。野菜や果物、玄米といった食材のなかで、農薬を使わずに育てるものを指します。「人間の手で形を変えられたものではなく、自然な環境の中で育った食物のことなのです」...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- 野菜の栄養素を大切に生かした「新しい野菜料理」の作り方を伝授する。「野菜料理」で、ウィルスに勝つ...
- 会社/店名
- ナチュラルフードクッキング教室
- 所在地
- 兵庫県神戸市須磨区白川台
みんなの声（クチコミ・評判）
2票瀬尾三礼プロへの声
作った料理を家族と楽しんでいます
私は、主婦でテイクアウトクッキングという夕食を作ってお持ち帰りするクラスに通っています。 家での料理は、ついつい自分の作りやすいワンパター...
スクール・習い事
50代／女性
4票瀬尾三礼プロへの声
ワンパターンメニューから脱出
普段家では、ワンパターンのメニューになることが多くなります。 家では醤油やみりん、酢などの調味料は使いますが、 それ以外の調味料はどのよ...
スクール・習い事
50代／女性
5票瀬尾三礼プロへの声
定年後の趣味として
定年後、家で特にすることもなく、何か新しい趣味をと思い料理を始めることにしました。 最初は、料理教室は女の人が多いイメージだったので抵抗...
スクール・習い事
60代以上／男性
2票瀬尾三礼プロへの声
友達が増えました
ここの教室の生徒さんは、年齢・性別・職種が様々なのですが、 年齢差がなく気軽に話ができ、ふだん職場では出会えないような、 同じ料理という趣...
スクール・習い事
30代／女性
2票瀬尾三礼プロへの声
家で料理が作れるようになりました
今まで料理は、本を見てもどのように作ったらいいのかよくわからなかったのです。 この教室は、最初に先生が見本を作って見せてもらえるので、どの...
スクール・習い事
20代／女性
2票山中昇プロへの声
3連敗中の準1級に一発で合格（2014-3）
船橋から300キロ離れた地にお住まいの女性からサポート要請があり、引き受けた 準1級に3連敗中であり、行き詰っておられた 12月初めから20時間...
スクール・習い事
50代／女性
この分野の専門家が書いたコラム
干しごぼうのクルミ味噌
2022-09-29
今日は、「味噌」についてお話します。 米麹は一般的に知られていて、塩麹を作る時も使います。 米味噌・・大豆(フクユタカなど)と米麹 麦味噌・・大豆と麦麹 白味噌は甘口なので日本料理にはよく使いますが、ナチュラルフ...
にんじんの塩お焼きの究極の甘さ
2022-09-18
調味料にこだわってみることで、野菜本来の美味しさに出合えます。 「ナチュラルフードクッキング教室」では、野菜そのものの旨味と美味しさを引き出すために、調味料の味をとても大切にしています。 野菜のにおいや生で食べた...
コーヒーフィルターのこと、知っていますか？ その②
2022-09-17
最近の朝夕はずいぶん過ごしやすくなってきました。 とは言え、まだまだ日中は暑い日差しが続いていますね。 今夏はコーヒー業界でも猛暑（酷暑）の影響でリキッドアイスコーヒーなどの 飲料系の商品がよく売れたようです。 ...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
夏休み 親子で一緒に料理を作ってコミュニケーション
2016-08-08
今年の夏は親子で一緒に料理を作ってみてはいかがでしょうか？料理を作ることで手先が器用になったり頭の回転が良くなったり、達成感も得られます。何より料理を通して親子のコミュニケーションを取ることができます。
食べて満足！減塩でも美味しく料理を作る方法
2016-05-09
塩分の過剰摂取は高血圧や動脈硬化など様々な病気の元になるが、日本人は塩分を取りすぎる傾向にある。減塩でも美味しく料理を作ることで、生活習慣病を防ぎながら楽しく食事をとることが可能に。
「親子のコミュニケーションに料理」が今注目のワケ
2016-03-13
近年、親子のコミュニケーションは減少傾向にあり、家族で一緒に食事をとる機会も減っています。 しかし、子どもの孤食には問題が。親子で一緒に料理をすることが問題の解決につながると専門家。
