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[料理教室]の専門家・プロ …9

全国の料理教室の専門家・コンサルタント

(全9人)

料理教室は、料理の仕方を教えてくれる教室です。初心者向けの教室では、包丁の扱い方や基本の切り方から教えてくれますし、上級者向けに料理の専門資格取得をサポートしてくれる教室もあります。レッスン形式は、マンツーマン・グループレッスン・オンラインなどから選ぶこともでき、それぞれの目的やライフスタイルに合った形式で料理を学べます。「簡単に料理を作れるようになりたい」「家族のためにおいしい料理を作りたい」「人に自信を持って披露できるような料理を作りたい」など、料理教室に通う理由は人によってさまざまです。また、料理教室も、大手クッキングスクールから個人経営の教室までさまざまな形態で運営されており、料理に関する多彩な知識やスキルを持った専門家がいます。 近年は、グローバル化や健康志向の高まりに伴い「野菜中心」「海外の料理」「製菓・製パン」「ローフード・ロースイーツ」「薬膳」といったように、料理教室のテーマも多様化しています。従来のようにただ一般的な料理のスキルを磨くだけでなく、「家族の健康を支える料理を作りたい」「海外の現地の味を自宅で再現できるようになりたい」という希望にも応えられるようになっています。

1~9人を表示 / 全9

料理教室の選び方

マンツーマンvsグループ型

講師と1対1で教えてこらえるマンツーマンタイプと複数人数で1人の講師から教えてもらえるタイプがあります。グループレッスンでは友人たちと一緒に参加することも可能で仲間と会話しながら学ぶことができます。一方でマンツーマンスタイルの料理教室であれば知りたいことや細かい調理方法、素材などについても細かく自分のペースに合わせて教えてもらえることが可能です。短期間で上達したい、しっかりと教えてもらいたい場合はマンツーマンレッスンを選択することをオススメします。

連続開催vsスポット受講型

料理教室では連続受講を前提としたスタイル(例:スペイン料理5回講座、洋菓子コース8回講座)というように受講メニューと受講回数があらかじめ決められているプランを用意している教室と各開催回毎で受講したいメニューレシピの講座を受講できるスポット型の料理教室があります。スケジュールの調整や習いたいメニューが限定的など好みに合わせて選びましょう。だいたいの教室では入会金があり、月謝制、チケット制などさまざまあります。チケット制の場合は有効期限に注意してください。

法人運営vs個人運用

法人運営では受講できるコースが豊富で講師陣もバラエティに富んでいます。予約などもシステムを利用して管理しているところがほとんどなのでスムーズな参加やキャンセルなども可能です。個人運営の場合はマンション、店舗などを借りて運営をしているところが多く、そのためさまざまなことが講師に依存します。その講師が扱う陶器類、雑貨なども含めて自分の趣味趣向にあった講師のもとで学ぶことが可能です。

料理教室に通う理由

料理の基礎を学びたい

料理を基礎から学びたいという理由で料理教室に通うケースです。一般的には母親から料理を習う。もしくはレシピサイトを参考に自炊を始めるという方が多く野菜や素材の特性に合わせた調理方法やカットの仕方(イチョウ切り、小口切など)、栄養素的な組み合わせなどは知らずに料理をするというケースがほとんどではないでしょうか?基礎を学びなおすことで料理の幅や応用する力が身につくため、基本から学びなおしたいという理由で料理教室へ通うケースも少なくはありません。

レパートリーを増やしたい

毎日料理をしているとレパートリーが限定されマンネリ化をしてきます。料理教室に通うことで今まで使ったことのない食材、調味料、味付けなどを知ることでいままでのレパートリーをアレンジすることができる知恵を身につけることができるためです。和食、洋食、中華など同じ食材でも調味料を変える、食材を変えるだけでレパートリーを増やすことが可能になります。

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