信頼できるグルメの専門家一覧 - マイベストプロJAPAN［全国版］

あおいプロ体にやさしいシフォンケーキを作るプロ

このプロの一番の強み: 子供から高齢者まで安心して食べられる手作りのシフォンケーキ

[兵庫県／グルメ]

オーガニック素材と無添加にこだわるシフォンケーキ専門店

　「神戸シフォンのシフォンケーキは、着色料・保存料・ベーキングパウダーなどの添加物を一切使わず、毎日一つ一つ心を込めて手作りで焼き上げています」そう話すのは、神戸生まれのシフォンケーキ専門店「神戸...取材記事の続きを見る≫

職種: 菓子職人

専門分野

会社/店名: 神戸シフォン

所在地: 兵庫県神戸市東灘区岡本4-4-9

浅井慎哉プロ安心安全な野菜や果物をインターネットで流通させるプロ

このプロの一番の強み: ブランド青果をはじめ種類も豊富な青果をネットで安定的に販売

[兵庫県／グルメ]

安全安心な野菜や果物を1パックから購入できる便利なインターネットショップ

　近年はありとあらゆるものがインターネットで買えますが、生鮮食品となると内容を選べないお任せのパッケージ販売のみだったり、1箱以上でないと購入できなかったり、到着日の指定ができなかったりと、利用の際...取材記事の続きを見る≫

職種: 野菜・果物などの通信販売

専門分野: ギフト用フルーツ、青果全般

会社/店名: 808青果店

所在地: 兵庫県神戸市中央区磯上通4-2-16-1112

原田雅幸プロ元料理人のキャリアを生かし、用途に合わせた刃に研ぎ直す研ぎ師

このプロの一番の強み: 料理人としての経験を生かし、用途に合わせた刃に調節できる

[愛知県／グルメ]

元料理人としてのキャリアを生かし、研ぎ師として毎日の暮らしや仕事を楽しく便利に

　私たちの家や仕事場には、包丁やハサミ、ナイフ、カミソリなどツールとしてのさまざまな刃物があります。しかし、長い間使わないでそのままにしていたら、錆び付いていつのまにか使えなくなっていたということ...取材記事の続きを見る≫

職種: 刃物研ぎ師

専門分野: 包丁・刃物の研ぎサービス

会社/店名: HATOGI屋

所在地: 愛知県名古屋市中川区松年町1-7

福島玲子プロアスリートの食事指導に強い野菜ソムリエ

このプロの一番の強み: アスリートや部活生ための勝てるカラダをつくる食事を提案

[埼玉県／グルメ]

ジュニアアスリートや部活生が結果を出すための、「勝てるカラダをつくる食事」を提案

「食事によって、スポーツのパフォーマンスが変わることをご存知ですか？　部活やスポーツ教室でがんばる子どもを応援したい、そんなお母さま方の声に応えて、ジュニアアスリートや部活生向けた簡単レシピでサポ...取材記事の続きを見る≫

職種: 野菜ソムリエ

専門分野: セミナー講師、野菜ソムリエ

会社/店名: ryufrei（リュフレイ）

所在地: 埼玉県鴻巣市

瀬尾三礼プロ料理の楽しさを伝えるプロ

このプロの一番の強み: 料理を分かりやすく教えること

[富山県／グルメ]

料理はみんなを幸せにする。だからみんなに教えたい

　新聞や雑誌、テレビ・ラジオなど、さまざまなメディアで、季節感あふれる家庭料理の作り方を紹介している瀬尾三礼さん。日ごろは総合カレッジSEOの講師として、砺波本校と富山校で、受講生に料理を教えています...取材記事の続きを見る≫

職種: 料理研究家、栄養士、野菜ソムリエ

専門分野: 料理講師料理研究家レシピ開発

会社/店名: 総合カレッジSEO

所在地: 富山県富山市高田527 　富山県総合情報センター情報ビル1F
※ 富山校

小針衣里加プロバランス食・体内健康美の伝道師

このプロの一番の強み: セミナー・講演・講座などで食の専門家講師として活動

[東京都／グルメ]

「バランス食」で健やかな毎日と未来の健康・美容を。セミナー・資格講座・料理教室、お任せください！

　「コンビニ食、外食、冷凍食品、偏食…飽食であることで、かえって食は危機的な状況になっています。豊かな心を育むには、健康で楽しい食事が欠かせません」と話すのは、株式会社ベジフルファイン代表　バランス...取材記事の続きを見る≫

職種: 料理研究家、講師

専門分野: ●野菜・果物・健康・美容をキーワードにした食に関するセミナー・講演●日本フードバランス協会認定　資...

会社/店名: 日本フードバランス協会　株式会社ベジフルファイン

所在地: 東京都台東区（上野教室の詳しい住所はお申し込み後、お知らせします）

石田宙子プロ心を豊かにするマナー指導の専門家

このプロの一番の強み: 大人の日本人としてのたしなみを少人数の教室で丁寧に指導

[大阪府／グルメ]

しきたりや心のありようについて学べるマナー教室

　「急なお葬式で、お焼香の手順や献花の仕方に戸惑った」「披露宴に招待されたけれどテーブルマナーに自信がない」という人は、「北浜サロン」に足を運んでみませんか？　同サロン主宰の石田宙子さんが、食事作...取材記事の続きを見る≫

職種: マナー講師、テーブルコーディネーター

専門分野: 立ち居振る舞い、しきたり、マナー、所作、食事作法（テーブルマナー）、整理、会話コミュニケーション

会社/店名: 北浜サロン

所在地: 大阪府大阪市中央区北浜2-1-19
入室方法は、お問い合わせください

鴻原森蔵プロ魚貝昆布きのこを炊合せたご飯のお友をつくる味覚の専門家

このプロの一番の強み: 発酵で素材の旨味を増やした発酵健康食の研究開発

[大阪府／グルメ]

農水産物を発酵加工して濃厚な旨味を凝縮した食品を開発します

「昆布佃煮風の発酵食品を直営店舗やカタログ通販で全国に販売しています。そのビジネスノウハウを生かし、地域で生産された農・水産物を使って賞味期限の長い常温流食品を開発するお手伝いをしています」と話す...取材記事の続きを見る≫

専門分野

会社/店名: 株式会社舞昆のこうはら

所在地: 大阪府大阪市住之江区東加賀屋1-3-40

くしもとちあきプロパンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

このプロの一番の強み: 食・土地・人の魅力を伝えるパン教室やベーカリー巡りを展開

[東京都／グルメ]

パンをメインに、食と地域と人をつなげたい！食を通じてHAPPYを！

　「パン」をメインに、食と地域と人をつなげるというユニークな活動をしている料理家のくしもとさん。パン教室やベーカリーを巡る街歩きの案内人といった活動を通して、食の楽しさを多くの人に伝えています。...取材記事の続きを見る≫

職種: 料理研究家

専門分野: パンと製菓を中心としたレシピ開発、メニュープランニング、料理教室ベーカリーを巡る街歩きの企画・コ...

会社/店名: pique-nique

所在地: 東京都中央区日本橋

渡瀬真弓プロ語学・料理教室のプロ

このプロの一番の強み: インターナショナルな雰囲気を徳島にいながら感じる

[徳島県／グルメ]

イタリア人シェフとともに始めた歩みを、これからも

目の前を流れる新町川と、それを見下ろす眉山。徳島らしい風景を見渡せる場所に、渡瀬さんが代表を務める『Studio Avanti』のオフィスはあります。渡瀬さんはここで、イタリア料理や英語・イタリア語を教える教室...取材記事の続きを見る≫

職種: 英会話講師

専門分野: 「楽しさ」とともに体験する外国文化

会社/店名: 合資会社　Studio Avanti（スタジオアヴァンティ）

所在地: 徳島県徳島市南内町3-24　井元ビル2F

本間惠子プロ体験・参加型イベントで人と人をつなぐプロデューサー

このプロの一番の強み: 人材発掘と体験・参加型イベントで人に生きがいを提供

[東京都／グルメ]

体験・参加型イベントで人間関係を深める社会貢献事業

　プロ級の技術を持っているのに、生かしきれていない人材を登用して人との出会いの場を提供する事業をしている女性がいます。「やまとなでしこ倶楽部」代表の本間惠子さん、東京、神奈川の老人ホームなどで体験...取材記事の続きを見る≫

職種: 料理研究家

専門分野: アクティビティサービスの企画、開催

会社/店名: 一般社団法人　やまとなでしこ倶楽部

所在地: 東京都品川区南大井5-25-10

向井忠彰プロおいしいお酒のプロ

[愛媛県／グルメ]

松山の街で、おいしいワインとの素晴らしい出逢いをお手伝いしたい

　株式会社向井酒店は松山市湊町2丁目、千舟町通りから南側に入った静かな通り沿いにあります。清流とホタル祭りで知られる美しい山里、大洲市柳沢出身の向井忠繁初代社長が1959（昭和34）年に創業して以来、松山...取材記事の続きを見る≫

職種: 販売職、利酒師

専門分野: 酒類・調味料の業務用販売

会社/店名: LE RENDEZ-VOUS DU VIN　株式会社　向井酒店

所在地: 愛媛県松山市湊町2丁目5番地6

安藤康典プロそうめん作りのプロ

このプロの一番の強み: 1つ1つの工程に丹精を込める熟練の技に強み

[兵庫県／グルメ]

手延べそうめん「揖保乃糸」の味と伝統を受け継ぐ職人

　全国にその名を知られる手延べそうめん「揖保乃糸」。揖保川の清流と良質の小麦、赤穂の塩を使った独特の製法がコシのある食感を生み出し、兵庫県西播磨地方は600年以上にわたりそうめん製造の産地として発展し...取材記事の続きを見る≫

専門分野: そうめんの製造販売

会社/店名: 株式会社安藤商店

所在地: 兵庫県たつの市新宮町觜崎251

山内外茂男プロ家族の未来のために食の安全と美味しさを追求するプロ

このプロの一番の強み: 五万個の野菜や果物を分析してきた経験値と自らの味覚が強み

[石川県／グルメ]

自分の口で本来の味が分かる人を育てたい

食の安全が問題になっている昨今、それに関する情報がメディアやネットにあふれています。しかし、その情報は正しいのでしょうか？それに明確な答えを出しながら、自分の口で食材の良し悪しが分かるように指導し...取材記事の続きを見る≫

職種: フードアナリスト

専門分野: 野菜、果物、他

会社/店名: 有限会社土の味

所在地: 石川県石川県金沢市駅西本町5丁目3-28

鎌田孝プロ北海道産酒や全国の国酒の良さを発信するきき酒のプロ

このプロの一番の強み: 【親びん】こと北海道ソムリエとして道産酒の美味しさを発信

[北海道／グルメ]

北海道産の焼酎・日本酒の普及、向上に情熱を注ぐ「北海道ソムリエ」

　2012年に行われた日本酒利酒師、焼酎利酒師の頂点を決める第3回世界きき酒師コンクールにおいて、日本酒部門、焼酎部門で大会初の、ダブル準優勝受賞という快挙を成し遂げたタックドゥープランニング代表の鎌田...取材記事の続きを見る≫

職種: 利酒師、ソムリエ

専門分野: ■　飲食店経営■　国酒（日本酒＆焼酎）等のきき酒＆劣化判定■　国酒やお酒全般に関わるセミナー開催■...

会社/店名: タックドゥープランニング

所在地: 北海道札幌市中央区南4条西4丁目　MYプラザビル6F
北海道道産酒BAR　かま田

全国のグルメの専門家・プロ

あおいプロ体にやさしいシフォンケーキを作るプロ

オーガニック素材と無添加にこだわるシフォンケーキ専門店

浅井慎哉プロ安心安全な野菜や果物をインターネットで流通させるプロ

安全安心な野菜や果物を1パックから購入できる便利なインターネットショップ

原田雅幸プロ元料理人のキャリアを生かし、用途に合わせた刃に研ぎ直す研ぎ師

元料理人としてのキャリアを生かし、研ぎ師として毎日の暮らしや仕事を楽しく便利に

福島玲子プロアスリートの食事指導に強い野菜ソムリエ

ジュニアアスリートや部活生が結果を出すための、「勝てるカラダをつくる食事」を提案

瀬尾三礼プロ料理の楽しさを伝えるプロ

料理はみんなを幸せにする。だからみんなに教えたい

小針衣里加プロバランス食・体内健康美の伝道師

「バランス食」で健やかな毎日と未来の健康・美容を。セミナー・資格講座・料理教室、お任せください！

石田宙子プロ心を豊かにするマナー指導の専門家

しきたりや心のありようについて学べるマナー教室

鴻原森蔵プロ魚貝昆布きのこを炊合せたご飯のお友をつくる味覚の専門家

農水産物を発酵加工して濃厚な旨味を凝縮した食品を開発します

くしもとちあきプロパンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

パンをメインに、食と地域と人をつなげたい！食を通じてHAPPYを！

渡瀬真弓プロ語学・料理教室のプロ

イタリア人シェフとともに始めた歩みを、これからも

本間惠子プロ体験・参加型イベントで人と人をつなぐプロデューサー

体験・参加型イベントで人間関係を深める社会貢献事業

向井忠彰プロおいしいお酒のプロ

松山の街で、おいしいワインとの素晴らしい出逢いをお手伝いしたい

安藤康典プロそうめん作りのプロ

手延べそうめん「揖保乃糸」の味と伝統を受け継ぐ職人

山内外茂男プロ家族の未来のために食の安全と美味しさを追求するプロ

自分の口で本来の味が分かる人を育てたい

鎌田孝プロ北海道産酒や全国の国酒の良さを発信するきき酒のプロ

北海道産の焼酎・日本酒の普及、向上に情熱を注ぐ「北海道ソムリエ」

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全国のグルメの専門家・プロ

あおいプロ 体にやさしいシフォンケーキを作るプロ

オーガニック素材と無添加にこだわるシフォンケーキ専門店

浅井慎哉プロ 安心安全な野菜や果物をインターネットで流通させるプロ

安全安心な野菜や果物を1パックから購入できる便利なインターネットショップ

原田雅幸プロ 元料理人のキャリアを生かし、用途に合わせた刃に研ぎ直す研ぎ師

元料理人としてのキャリアを生かし、研ぎ師として毎日の暮らしや仕事を楽しく便利に

福島玲子プロ アスリートの食事指導に強い野菜ソムリエ

ジュニアアスリートや部活生が結果を出すための、「勝てるカラダをつくる食事」を提案

瀬尾三礼プロ 料理の楽しさを伝えるプロ

料理はみんなを幸せにする。だからみんなに教えたい

小針衣里加プロ バランス食・体内健康美の伝道師

「バランス食」で健やかな毎日と未来の健康・美容を。セミナー・資格講座・料理教室、お任せください！

石田宙子プロ 心を豊かにするマナー指導の専門家

しきたりや心のありようについて学べるマナー教室

鴻原森蔵プロ 魚貝昆布きのこを炊合せたご飯のお友をつくる味覚の専門家

農水産物を発酵加工して濃厚な旨味を凝縮した食品を開発します

くしもとちあきプロ パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

パンをメインに、食と地域と人をつなげたい！食を通じてHAPPYを！

渡瀬真弓プロ 語学・料理教室のプロ

イタリア人シェフとともに始めた歩みを、これからも

本間惠子プロ 体験・参加型イベントで人と人をつなぐプロデューサー

体験・参加型イベントで人間関係を深める社会貢献事業

向井忠彰プロ おいしいお酒のプロ

松山の街で、おいしいワインとの素晴らしい出逢いをお手伝いしたい

安藤康典プロ そうめん作りのプロ

手延べそうめん「揖保乃糸」の味と伝統を受け継ぐ職人

山内外茂男プロ 家族の未来のために食の安全と美味しさを追求するプロ

自分の口で本来の味が分かる人を育てたい

鎌田孝プロ 北海道産酒や全国の国酒の良さを発信するきき酒のプロ

北海道産の焼酎・日本酒の普及、向上に情熱を注ぐ「北海道ソムリエ」

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あおいプロ体にやさしいシフォンケーキを作るプロ

浅井慎哉プロ安心安全な野菜や果物をインターネットで流通させるプロ

原田雅幸プロ元料理人のキャリアを生かし、用途に合わせた刃に研ぎ直す研ぎ師

福島玲子プロアスリートの食事指導に強い野菜ソムリエ

瀬尾三礼プロ料理の楽しさを伝えるプロ

小針衣里加プロバランス食・体内健康美の伝道師

石田宙子プロ心を豊かにするマナー指導の専門家

鴻原森蔵プロ魚貝昆布きのこを炊合せたご飯のお友をつくる味覚の専門家

くしもとちあきプロパンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

渡瀬真弓プロ語学・料理教室のプロ

本間惠子プロ体験・参加型イベントで人と人をつなぐプロデューサー

向井忠彰プロおいしいお酒のプロ

安藤康典プロそうめん作りのプロ

山内外茂男プロ家族の未来のために食の安全と美味しさを追求するプロ

鎌田孝プロ北海道産酒や全国の国酒の良さを発信するきき酒のプロ