[グルメ・料理]の専門家・プロ …69人
全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント
日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。
- このプロの一番の強み
- ポルトガルワイン専門店。お寿司や刺身に合う赤ワインも販売
魚介や肉料理など多彩な和食とマッチする、バラエティー豊かなポルトガルワインを展開
「ポルトガルワインは、その土地ならではの土着品種が250種以上とバラエティー豊か。多様性に富み、食材の持ち味に寄り添うのが特長で、和食と親和性があることを知ってほしいですね」 そう語るのは、群馬県...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ワイン、酒類の販売及び卸売、輸出入
- 専門分野
- 会社名
- 72season's株式会社
- 所在地
- 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1043
- このプロの一番の強み
- 養殖から販売まで自社一貫で新鮮なカキを提供
オリジナルブランドの「濃厚みるくがき」をはじめ、岩ガキやシングルシードなど多彩な品を展開
「口に含んだとたん潮の香りが満ち、かんだ瞬間にまろやかな甘みが広がる当社のオリジナルブランド『濃厚みるくがき』をぜひご賞味ください」と話すのは、福岡県糸島市の「アクアグローバルフーズ」の代表・上...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- カキ養殖業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社アクアグローバルフーズ
- 所在地
- 福岡県糸島市志摩新町549 新町漁港内
- このプロの一番の強み
- ブランド青果をはじめ種類も豊富な青果をネットで安定的に販売
安全安心な野菜や果物を1パックから購入できる便利なインターネットショップ
近年はありとあらゆるものがインターネットで買えますが、生鮮食品となると内容を選べないお任せのパッケージ販売のみだったり、1箱以上でないと購入できなかったり、到着日の指定ができなかったりと、利用の際...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 野菜・果物などの通信販売
- 専門分野
- ギフト用フルーツ、青果全般
- 店名
- 株式会社YAOHACHI
- 所在地
- 兵庫県神戸市中央区日暮通5-2-1-302
- このプロの一番の強み
- 依頼者それぞれに合った片付けや料理、掃除法を提案
十人十色。それぞれに合った「ラク家事」をコンサルティング
「お客さまと一緒に片付けや掃除、料理をしながら、家の中がすっきりして快適になれば時間にも気持ちにも余裕が生まれ、『やりたかったことができるようになりますよ』とお話ししています」 そう語るのは「...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 家事コンサルタント
- 専門分野
- 会社名
- LA-CLASS
- 所在地
- 長野県塩尻市広丘野村1758-8 広丘自動車研究所内
- このプロの一番の強み
- 検証と改善で味と安全性を両立
味と安全性に妥協せず、おいしさと安心を兼ね備えた農作物を岩手から発信
岩手県盛岡市乙部地区。東北地方最大の北上川水系に属する一級河川・乙部川がもたらす清らかな水と、奥羽山脈と北上高地に囲まれた盆地特有の寒暖差などを生かした、りんごの産地として知られています。 豊...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 農業
- 専門分野
- 会社名
- 大櫻農園
- 所在地
- 岩手県盛岡市乙部18地割62番地
- このプロの一番の強み
- 数名から1000人超のパーティーまで。おいしい料理を提供
嶺北エリアでケータリングや出張調理、仕出し弁当、宅配コーヒーサービスを提供
福井県坂井市の「FUN DINING」代表の宮腰直秀さんは、嶺北エリアを中心に、食事と食器などのテーブルウェアを届けるケータリングサービスを展開。カップルといった少人数から1000人を超える大規模な集いまで対...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ケータリングサービス
- 専門分野
- 会社名
- 合同会社FUNDINING
- 所在地
- 福井県坂井市春江町藤鷲塚40-30
- このプロの一番の強み
- 対面で実際に手を動かして調理する、実習形式のレッスンを展開
フレンチをベースにしたおしゃれな洋食で家族が食卓を囲み、喜びあふれるひとときを
「料理は難しくて面倒だと感じていませんか？ 自転車と同じように、少し訓練すれば誰でも上達するものです。女性はもとより、男性もぜひお越しいただきたいですね」と語るのは、「アトリエ・チト」の丸山朝子...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理教室・キッチンスタジオ主宰
- 専門分野
- フランス料理を中心に洋食の料理教室運営
- 会社名
- アトリエ・チト
- 所在地
- 東京都品川区西五反田5-25-6 セザール不動前103
- このプロの一番の強み
- 有機肥料を使った農法を取り入れ、岩手のブランド米をお届け
岩手のブランド米を届け、持続可能な米づくりを次代につなぐ
岩手県が誇るブランド米「銀河のしずく」。「炊きあがりが真っ白で、粒が大きいのが特徴。もっちりと粘りがあるお米です」と紹介するのは、古くから米づくりが盛んな盛岡市猪去地域で稲作を営む「平賀ファーム...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 農業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社平賀ファーム
- 所在地
- 岩手県盛岡市猪去外久保42-1
- このプロの一番の強み
- 手作り薬膳料理とケアで、人とペットのハッピーな共生を目指す
東洋医学に基づいた手作りの薬膳ドッグフードとケアで、人と犬の幸せな暮らしを応援
「愛くるしいしぐさや表情で日々を彩ってくれるワンちゃんはかけがえのない家族で、どんな時もストレスなく健やかに過ごしてほしいと願うもの。元気がない様子や、年齢とともに弱々しくなっていく姿に心を痛め...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 犬の食事療法インストラクター
- 専門分野
- 店名
- jasmine pet service
- 所在地
- 沖縄県沖縄市登川3035
- このプロの一番の強み
- 牛の健康や従業員の働きやすさを追求しながら肉牛を飼育
牛の健康を考えた独自の技術で哺育から肥育まで一貫して行い、おいしく安定した品質の交雑牛を提供
岩手県と青森県に4カ所の直営牧場を持つ「キロサ肉畜生産センター」。黒毛和種と乳用種から生まれた交雑種肉牛を約8500頭飼育し、「玄米育ち岩手めんこい黒牛」「玄米育ち 岩手めんこい姫牛」など、地域発のロ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 畜産業
- 専門分野
- 会社名
- 有限会社キロサ肉畜生産センター
- 所在地
- 岩手県岩手郡岩手町川口9-33-4
- このプロの一番の強み
- 地域密着型で地域住民の生活のあらゆるシーンを応援！
地域に根ざし、いつも生活の傍らに！みなさまと共に、これまでも、これからも
株式会社マルシメ代表取締役の遠藤宗一郎さんは、横手市十文字町にある「スーパーモールラッキー」を始め数店の店舗を展開して、地域・顧客・スタッフから愛される企業を目指しています。「昭和36年に先々代...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- スーパー経営
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社マルシメ
- 所在地
- 秋田県横手市十文字町仁井田字東22-1 スーパーモールラッキー
- このプロの一番の強み
- 呉市・阿賀で水揚げされた魚と、こだわりの米を食卓へ
広島県呉市・阿賀港で水揚げされる魚と、全国の産地で選び抜いたこだわりのお米を全国へ
「日本一の生産量を誇り、大粒で身が厚く濃厚な味わいのカキ、こいわしが有名ですが、広島県の海の幸は多彩で、多くの方にご賞味いただきたいですね」 そう話すのは、呉市の阿賀港近くに鮮魚店を構える「お...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 魚介類販売業
- 専門分野
- 会社名
- お魚もお米も鮮度が一番！天糸（てんし）
- 所在地
- 広島県呉市阿賀中央8-7-3
- このプロの一番の強み
- 沖縄の飲食店と本音で向き合う伴走力
人と人とのつながりを大切に。お酒を酌み交わし本音で語らい、沖縄の夜を盛り上げるべく
「ポリシーは、人と人とのつながりを大切にすること。オーナーさんとお酒を酌み交わす中で生まれる信頼関係こそが、当社の強みだと思っています」 そう話すのは、「鏡原酒販」の代表・島袋偉さん。那覇市古...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 酒類販売業
- 専門分野
- 業務用卸 お酒・飲料配達専門 ビールサーバーの貸出
- 会社名
- 有限会社鏡原酒販
- 所在地
- 沖縄県那覇市古波蔵1-1-6
- このプロの一番の強み
- 1日1組限定の個室。全国を歩いて厳選した食材だけを使用
1日1組限定。天然トラフグを中心に厳選した食材だけを扱う
「ぎんざ姿」は、1日1組・最大6名限定で天然トラフグを中心としたコース料理を提供する和食料理店です。料理長の熊澤彰さんが自ら全国の産地を訪ね、厳選した食材だけを扱っています。 「例えば、港を訪ねる...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ふぐ調理師
- 専門分野
- ふぐ 接待 食育 近江牛 箸の使い方 すき焼き しゃぶしゃぶ
- 店名
- ぎんざ姿
- 所在地
- 東京都中央区銀座1丁目9-18
- このプロの一番の強み
- 約40ヘクタールを管理し農地を守る総合対応力
「繋ごう未来への襷」を理念に、米作りを通じて地域の農地を守り、次世代へ継承
「ご先祖さまから受け継いだ大切な水田に実りをもたらし、日本の農業を岩手から躍進させることが目標です」と話すのは、「阿部農園」の阿部雅さん。 自社の田んぼで水稲を行うほか、一関市内で農作業の受託...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 農業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社阿部農園
- 所在地
- 岩手県一関市滝沢字駒場107-2
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