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[グルメ・料理]の専門家・プロ …67

全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント

(全67人)

日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。

1~15人を表示 / 全67

亀田寛

このプロの一番の強み
キッチンカーでどこでも駆けつけ珈琲で笑顔を広げる

[大阪府/グルメ・料理]

「珈琲でみんなを幸せに」をテーマに、陽気な焙煎士があなたのもとへ

 阪急服部天神駅から徒歩20分余り、豊中市利倉にある「亀田珈琲焙煎所」は完全予約制のプライベートサロン。決まったメニューや営業時間などはありません。  「来てくださる方とお話ししながら、一人一人に...取材記事の続きを見る≫

職種
陽気な焙煎士 
専門分野
店名
亀田珈琲焙煎所
所在地
大阪府豊中市利倉1-8-18

マイベストプロ大阪 朝日新聞

遠藤宗一郎

このプロの一番の強み
地域密着型で地域住民の生活のあらゆるシーンを応援!

[秋田県/グルメ・料理]

地域に根ざし、いつも生活の傍らに!みなさまと共に、これまでも、これからも

 株式会社マルシメ代表取締役の遠藤宗一郎さんは、横手市十文字町にある「スーパーモールラッキー」を始め数店の店舗を展開して、地域・顧客・スタッフから愛される企業を目指しています。「昭和36年に先々代...取材記事の続きを見る≫

職種
スーパー経営
専門分野
会社名
株式会社マルシメ
所在地
秋田県横手市十文字町仁井田字東22-1  スーパーモールラッキー

マイベストプロ秋田 秋田テレビ

吉﨑祐治

このプロの一番の強み
経験・資格を生かした防災訓練・獣害対策サービスを提供

[大分県/グルメ・料理]

防災訓練を企画・実施する防災事業と、鳥獣被害を防ぐ獣害対策事業を展開

 大分県中津市で、保護猫と触れ合える「猫cafe C・F・D & cafe C・P・S」を運営する、マネージャーの吉﨑祐治さん。元空港消防職員であり、帰る家がない猫たちをレスキューする傍ら、2022年から二つの事業に力...取材記事の続きを見る≫

職種
防災訓練・獣害対策サービス
専門分野
猫カフェ防災、防犯についての講習会実施ペット救急、防災鳥獣被害予防事業蜂駆除事業
店名
猫cafe C・F・D & cafe C・P・S
所在地
大分県中津市新博多町1709

マイベストプロ大分 大分朝日放送

服部徳昭

このプロの一番の強み
真正面から向き合い、豊富な経験と知識を以て再生・活性に導く

[静岡県/グルメ・料理]

豊富な経験と知識を以て、物事に真正面から向き合い、地域・企業の再生・活性に取り組む

お住まいエリアの街角で、かわいいパンダのマークがついた、黄色い移動販売車のパン屋さんを見かけたことはありませんか?「ファインベーカリージャパン」。保存料や合成着色料などの食品添加物を極力使用し...取材記事の続きを見る≫

職種
手作りパンの移動販売の経営、 地域活性、 企業再生
専門分野
・人材育成・地域活性・企業再生・安全安心の無添加パンの製造・移動販売
会社名
株式会社 ファインベーカリージャパン
所在地
静岡県静岡市葵区長沼南8-5  イーストタウン渚00号

マイベストプロ静岡 静岡新聞社

中條明子

このプロの一番の強み
身近な旬の食材を活用し、誰もが気軽に取り組める薬膳を提案

[埼玉県/グルメ・料理]

身の回りにある旬の食材を取り入れた薬膳で、心とカラダを豊かにするお手伝いを

 「日々の生活に、健やかな体づくりを目的とした中国発祥の献立『薬膳』を取り入れてみませんか。当方が提案するのは、旬の食材を用いた食養生。薬膳についてちょっとした知識があれば、誰でも気軽に取り組めま...取材記事の続きを見る≫

職種
薬膳家
専門分野
屋号
薬膳サロンmaikaika
所在地
埼玉県新座市

マイベストプロ埼玉 朝日新聞

成田勇

このプロの一番の強み
りんごがぎっしり詰まったりんごが主役のアップルパイを製造

[青森県/グルメ・料理]

津軽のりんごがぎっしり詰まった「りんごたっぷりパイ」を全国にお届け

 「アップルパイは全国どこにでもあり、用いられるりんごの種類もさまざまですが、当店では、密の入りがよく、甘みと酸味のバランスが取れた津軽の生りんご『ふじ』をふんだんに使用しています。りんご産地なら...取材記事の続きを見る≫

職種
洋菓子職人
専門分野
店名
洋菓子工房ノエル
所在地
青森県弘前市品川町2-2  ポッキーハウス101

マイベストプロ青森 青森放送

阿田茂

このプロの一番の強み
辛子明太子

[福岡県/グルメ・料理]

この道26年の職人が、手間ひま惜しまずつくった博多の辛子明太子

プチプチッとした食感とピリッとした辛さがたまらない辛子明太子。全国にその名が知られる福岡の郷土食品ですが、聞くところによると、福岡の辛子明太子業者は、大手メーカーから料理店まで含めると200社以上とか...取材記事の続きを見る≫

専門分野
辛子明太子の製造販売
会社名
原口海産物専門店
所在地
福岡県福岡市中央区春吉1-3-3  柳橋市場内

マイベストプロ福岡 九州朝日放送

箱﨑陽介

このプロの一番の強み
生産者の悩みを地域の宝物に生まれ変える6次産業化を得意とする

[岩手県/グルメ・料理]

外の世界に飛び出したおかげで見えてきた「故郷の魅力」 6次産業化によって描く、地域の未来。

 箱﨑陽介さんは、「6次産業化」のプロ。生産者(1次産業者)が、加工(2次産業)と、流通・販売(3次産業)までも行い、経営の多角化を図る、最近知られるようになったビジネスのスタイル。「6次産業化」の語源は、こ...取材記事の続きを見る≫

職種
漬物・醤油・味噌製造販売
専門分野
漬物加工・醤油・味噌醸造販売、食品製造販売
会社名
ハコショウ食品工業株式会社 
所在地
岩手県花巻市湯口字洗沢21

マイベストプロ岩手 IBC岩手放送

野中なか

このプロの一番の強み
四国初、薬膳の資格取得が可能で楽しく学べる教室

[高知県/グルメ・料理]

身近なところから食の意識を高める「おうち薬膳」、初心者から資格取得まで幅広くサポートする薬膳教室

ここに一本のバナナがあります。ただ食べてしまえば「おいしかった」で済む話。薬膳の考え方を取り入れるとどうでしょう?高知市で薬膳教室を主宰する野中なかさんは「すべての食材には特性があり、食べるこ...取材記事の続きを見る≫

職種
料理研究家
専門分野
会社名
四国薬膳アカデミーeatlabo
所在地
高知県高知市

マイベストプロ高知 高知放送

本間惠子

このプロの一番の強み
人材発掘と体験・参加型イベントで人に生きがいを提供

[東京都/グルメ・料理]

体験・参加型イベントで人間関係を深める社会貢献事業

 プロ級の技術を持っているのに、生かしきれていない人材を登用して人との出会いの場を提供する事業をしている女性がいます。「やまとなでしこ倶楽部」代表の本間惠子さん、東京、神奈川の老人ホームなどで体験...取材記事の続きを見る≫

職種
料理研究家
専門分野
アクティビティサービスの企画、開催
会社名
一般社団法人 やまとなでしこ倶楽部
所在地
東京都品川区南大井5-25-10

マイベストプロ東京 朝日新聞

井出與五右衞門

このプロの一番の強み
富士山の湧き水から生まれる清酒作りと、酒文化を伝える見学会

[山梨県/グルメ・料理]

富士五湖唯一の造り酒屋が、富士山の伏流水で醸す日本酒「甲斐の開運」

 「私どもは富士五湖かいわい唯一の酒蔵です。標高1100メートル付近からくみ上げる富士山の伏流水で醸す清酒は、やや辛口ですっきりとした味わいで、地元の方々を中心に古くからご用命いただいています」 そ...取材記事の続きを見る≫

職種
日本酒製造・販売
専門分野
会社名
井出醸造店
所在地
山梨県南都留郡富士河口湖町船津8

マイベストプロ山梨 山梨日日新聞社

佐々木丘

このプロの一番の強み
100年以上かけてゆっくり、まっすぐ育つ“神が宿る木”

[福岡県/グルメ・料理]

阿蘇の麓で中世より伝わる銘木「南郷檜」のまな板「南阿蘇の薫り」を展開

 火の国熊本のシンボル・阿蘇山。その麓で独自の育成方法で育てられるヒノキ「南郷檜(なんごうひ)」は、中世より高森阿蘇神社の神木として植えられるなど、古い歴史を持つ銘木です。保水性と通気性に優れた火...取材記事の続きを見る≫

職種
木材バイヤー
専門分野
会社名
合同会社Green’s Label
所在地
福岡県糟屋郡篠栗町津波黒108-2

マイベストプロ福岡 九州朝日放送

中塚茂次

このプロの一番の強み
コーヒー文化を世界に広める情熱

[大分県/グルメ・料理]

日常の中に本当に美味しいコーヒーを!そして世界中の人を笑顔に

 芳醇な香りや澄んだ味わい…美味しいコーヒーを味わえば、疲れが和らいだり会話が弾んだり、幸せなひとときが感じられるといっても過言ではありません。中塚茂次さんが目指すのは、そんな“本当に美味しいコーヒ...取材記事の続きを見る≫

職種
コーヒーペーパーフィルター製造、 レストラン運営
専門分野
コーヒー関連器具製造販売部門、コーヒー関連充填製造部門、ギフト製品製造販売部門、商品企画・開発...
会社名
株式会社 三洋産業
所在地
大分県別府市富士見町7番2号

マイベストプロ大分 大分朝日放送

竹内政光

このプロの一番の強み
ラム肉、ブランド牛、やきとり。人一倍強い味へのこだわり

[北海道/グルメ・料理]

ジンギスカン用ラム肉、白老牛、室蘭やきとりなど、北の大地の味と食文化を発信

 「ラム肉、ブランド牛、豚肉や鶏肉など。バラエティーあふれる北の大地の味をお届けし、バックボーンとなる食文化もご紹介できればと考えています」と話すのは、「カネカン竹内」代表の竹内政光さん。北海道室...取材記事の続きを見る≫

職種
精肉店
専門分野
会社名
有限会社カネカン竹内
所在地
北海道室蘭市本輪西町3-3-15

マイベストプロ北海道 北海道テレビ放送

宍戸哉夫

このプロの一番の強み
濃厚な味わいとやわらかい食感の「蒸ショコラ」が人気

[神奈川県/グルメ・料理]

南フランスの伝統的なお菓子を独自にアレンジし、個性的な商品を提供

 神奈川県川崎市を拠点に、市内と都内で4店舗を構えるフランス菓子専門店「イルフェジュール」。南フランスの伝統的なお菓子を独自にアレンジした、個性的な商品を展開しています。 「当方の一番人気は『蒸シ...取材記事の続きを見る≫

職種
洋菓子職人
専門分野
会社名
有限会社イルフェジュール
所在地
神奈川県川崎市麻生区下麻生2-5-20

マイベストプロ神奈川 朝日新聞

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