[グルメ・料理]の専門家・プロ …68人
全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント
日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。
- このプロの一番の強み
- 自然に近い環境で育てた、うまみの濃い野菜
自然に近い環境でじっくりと育て、うまみがぎゅっと詰まった野菜を販売
「うまみがぎゅっと詰まった野菜をぜひ味わっていただきたいです」と話すのは、神奈川県藤沢市で農園「たかぎさんちの畑」を営む高木直和さん。自然に近い環境で多彩な野菜を育て、販売しています。 「湘南...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 農業
- 専門分野
- 屋号
- たかぎさんちの畑
- 所在地
- 神奈川県藤沢市城南
- このプロの一番の強み
- 対面で実際に手を動かして調理する、実習形式のレッスンを展開
フレンチをベースにしたおしゃれな洋食で家族が食卓を囲み、喜びあふれるひとときを
「料理は難しくて面倒だと感じていませんか？ 自転車と同じように、少し訓練すれば誰でも上達するものです。女性はもとより、男性もぜひお越しいただきたいですね」と語るのは、「アトリエ・チト」の丸山朝子...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理教室・キッチンスタジオ主宰
- 専門分野
- フランス料理を中心に洋食の料理教室運営
- 会社名
- アトリエ・チト
- 所在地
- 東京都品川区西五反田5-25-6 セザール不動前103
- このプロの一番の強み
- コーヒー文化を世界に広める情熱
日常の中に本当に美味しいコーヒーを！そして世界中の人を笑顔に
芳醇な香りや澄んだ味わい…美味しいコーヒーを味わえば、疲れが和らいだり会話が弾んだり、幸せなひとときが感じられるといっても過言ではありません。中塚茂次さんが目指すのは、そんな“本当に美味しいコーヒ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- コーヒーペーパーフィルター製造、 レストラン運営
- 専門分野
- コーヒー関連器具製造販売、コーヒー関連充填製造、ギフト製品製造販売、商品企画・開発、外食事業
- 会社名
- 株式会社 三洋産業
- 所在地
- 大分県別府市富士見町7番2号
- このプロの一番の強み
- 地域密着型で地域住民の生活のあらゆるシーンを応援！
地域に根ざし、いつも生活の傍らに！みなさまと共に、これまでも、これからも
株式会社マルシメ代表取締役の遠藤宗一郎さんは、横手市十文字町にある「スーパーモールラッキー」を始め数店の店舗を展開して、地域・顧客・スタッフから愛される企業を目指しています。「昭和36年に先々代...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- スーパー経営
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社マルシメ
- 所在地
- 秋田県横手市十文字町仁井田字東22-1 スーパーモールラッキー
- このプロの一番の強み
- 徹底した生育・品質管理を行い、美味しいブリを世界へ！
「贈って嬉しい、贈られて嬉しい」養殖ブリ
鹿児島県長島町は、国内有数の養殖ブリ生産量を誇るまち。日本三大急潮として知られる長島海峡の潮流で育つ養殖ブリは、身が引き締まり、「天然ものに勝る食感」と言われ、多くの人に親しまれています。 鶴...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 水産物養殖業
- 専門分野
- 会社名
- 有限会社 鶴長水産
- 所在地
- 鹿児島県出水郡長島町平尾1457-19
- このプロの一番の強み
- 老舗の伝統を守り且つ時代に合わせた品の企画開発
老舗京飴専門店の4代目が挑むイノベーションによって守る伝統の飴作り
京都御所や二条城にもほど近い閑静なエリアに店を構える「京の飴いしざき 御所乃石本舗」は創業120年を数える老舗。屋号にもなっている“御所乃石”は第19回全国菓子大博覧会 名誉総裁高松宮賞を受けるなど、直火...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 飴職人
- 専門分野
- 飴職人パッケージデザイン（コラボ商品の企画発案）イベント企画発案ここまで私1人で行いますので一...
- 屋号
- 京の飴いしざき 御所乃石本舗
- 所在地
- 京都府京都市上京区下立売通小川西入ル西大路町141
- このプロの一番の強み
- 五万個の野菜や果物を分析してきた経験値と自らの味覚が強み
自分の口で本来の味が分かる人を育てたい
食の安全が問題になっている昨今、それに関する情報がメディアやネットにあふれています。しかし、その情報は正しいのでしょうか？それに明確な答えを出しながら、自分の口で食材の良し悪しが分かるように指導し...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- フードアナリスト
- 専門分野
- 野菜、果物、他
- 会社名
- 有限会社土の味
- 所在地
- 石川県石川県金沢市駅西本町5丁目3-28
- このプロの一番の強み
- 豊富な知識を生かし、「食」に関するアドバイスができます。
「野菜ソムリエのいる青果売り場」にようこそ！
「食の王国」としばしば称される山形県。個性豊かな食材と、生活の中で育まれた調理法が、独特の豊かな食文化をつくり上げています。 中でも、野菜や果物といった青果物が、多くの人たちを魅了しています。...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 野菜ソムリエ上級プロ
- 専門分野
- 地元の在来作物の販売食文化に関する啓発活動
- 会社名
- 株式会社グリーンショップはらだ
- 所在地
- 山形県山形市元木1-10-27
- このプロの一番の強み
- 呉市・阿賀で水揚げされた魚と、こだわりの米を食卓へ
広島県呉市・阿賀港で水揚げされる魚と、全国の産地で選び抜いたこだわりのお米を全国へ
「日本一の生産量を誇り、大粒で身が厚く濃厚な味わいのカキ、こいわしが有名ですが、広島県の海の幸は多彩で、多くの方にご賞味いただきたいですね」 そう話すのは、呉市の阿賀港近くに鮮魚店を構える「お...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 魚介類販売業
- 専門分野
- 会社名
- お魚もお米も鮮度が一番！天糸（てんし）
- 所在地
- 広島県呉市阿賀中央8-7-3
- このプロの一番の強み
- 農家と共に菜種を育て、伝統製法で油を搾り70年
輸入原料が大部分を占める菜種油市場で、純系種子の生産から製法まで国産に取り組み続ける
国産菜種油を製造し70年以上の歴史を誇る「影山製油所」。代表を務める狩野道雄さんは、海外産原料を用いた製品が国内市場の大半を占める中、国産原料にこだわった製造を続けています。 「当社では、採種し...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 食用油脂製造業
- 専門分野
- 会社名
- 有限会社影山製油所
- 所在地
- 島根県出雲市芦渡町583-1
- このプロの一番の強み
- 辛子明太子
この道26年の職人が、手間ひま惜しまずつくった博多の辛子明太子
プチプチッとした食感とピリッとした辛さがたまらない辛子明太子。全国にその名が知られる福岡の郷土食品ですが、聞くところによると、福岡の辛子明太子業者は、大手メーカーから料理店まで含めると200社以上とか...取材記事の続きを見る≫
- 専門分野
- 辛子明太子の製造販売
- 会社名
- 原口海産物専門店
- 所在地
- 福岡県福岡市中央区春吉1-3-3 柳橋市場内
- このプロの一番の強み
- 顧客に合わせた内外装・外溝を提案。塗料をメーカーと共同開発
“住まいのお医者さん”として地域に寄り添い、快適な暮らしをかなえるべく全力投球
「“住まいのお医者さん”として皆さまに寄り添い、快適な暮らしをお届けします」と話すのは、長野県下伊那郡に本社を置く「エース・リフォーム」の代表・大谷公昭さん。長野県をはじめ、岐阜県中津川市、山梨県...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 塗装工事業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社エース・リフォーム/一般社団法人グリーンリーフ/OHTANI,Inc.dba MUTSUMI Sushi/オオタニ工務店
- 所在地
-
長野県下伊那郡高森町牛牧56-1
米国91311 20957 Devonshire St Chatsworth CA USA
- このプロの一番の強み
- 日常の食卓を薬膳に変え、心身を整える
浜松の食卓から。薬膳教室で変える健康への向き合い方
「薬膳」という言葉を聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。土の香りがする苦い生薬、手に入りにくい珍しい食材、あるいは厳しい食事制限……。そんな「難しそう」という先入観を変えたのが、浜松を拠点...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 薬膳講師
- 専門分野
- 会社名
- 合同会社ふわり薬膳
- 所在地
- 静岡県浜松市中央区
- このプロの一番の強み
- 沖縄の飲食店と本音で向き合う伴走力
人と人とのつながりを大切に。お酒を酌み交わし本音で語らい、沖縄の夜を盛り上げるべく
「ポリシーは、人と人とのつながりを大切にすること。オーナーさんとお酒を酌み交わす中で生まれる信頼関係こそが、当社の強みだと思っています」 そう話すのは、「鏡原酒販」の代表・島袋偉さん。那覇市古...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 酒類販売業
- 専門分野
- 業務用卸 お酒・飲料配達専門 ビールサーバーの貸出
- 会社名
- 有限会社鏡原酒販
- 所在地
- 沖縄県那覇市古波蔵1-1-6
- このプロの一番の強み
- さまざまな不動産を迅速に買い取る対応力が強み
マンション、戸建て、ビルなど、さまざまな不動産を買い取り お客さまの要望に応える
「『 親から相続した実家を誰かに使ってほしい』、『離婚に際し自宅を現金化したい』、『住宅ローンの返済が厳しいので清算したい』など、家族関係や経済状況の変化により不動産の売却を検討する方のお力になり...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 不動産業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社アランビック
- 所在地
- 広島県広島市中区上八丁堀4番1号 アーバンビューグランドタワー9階
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