くしもとちあき
家庭の味でおもてなし/ドイツ
2021-03-13
料理研究家のくしもとちあきです。 ドイツの家庭の味でおもてなし アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN2021』。 食品業界のビジネス拡大支援と最新トレンドを発信、各所からバイヤーが...
くしもとちあき
2021-03-13
料理研究家のくしもとちあきです。 ドイツの家庭の味でおもてなし アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN2021』。 食品業界のビジネス拡大支援と最新トレンドを発信、各所からバイヤーが...
くしもとちあき
2021-02-20
料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。 →記事:「房総ジビエ、ご存知ですか?」 https://mbp-japan.com/tokyo/pique-n...
くしもとちあき
2021-02-12
料理研究家のくしもとちあきです。 昨年から仲間入りさせていただいている、ふくしま応援シェフ。 【ふくしま応援シェフ】 県産品の魅力を発信する「ふくしま応援シェフ」という福島県の登録制度。 県産品を活用するなど...
くしもとちあき
2021-01-13
ラゾーナ川崎で開催された『ラゾーナパンマルシェ』。 コロナ禍ではありましたが、お立ち寄りいただいた皆さまありがとうございました。 運営チームスタッフのひとりとして本当に嬉しく思います。 今回は、出店統括...
くしもとちあき
2020-10-26
料理研究家のくしもとちあきです。 さて突然ですが、「房総ジビエ」みなさまご存知でしょうか。 千葉県主催、茂原市で開催された房総ジビエ施設見学会に参加してきました。 千葉県では、県内で捕獲された野生鳥獣、...
鈴木寛彦
2020-10-02
季節の贈り物 アラスカのエスキモーは動物性タンパク質を生のまま食べるので過酷な寒さに耐えられると言われ熱帯に住む人が果物の代わりにエスキモーの真似をしたらたちまち病気になってしまいます。私たち日本では四季...
くしもとちあき
2020-08-05
福島を食で応援!「ふくしま応援シェフ」ご存知ですか? 福島県には、県産品の魅力を発信するために「ふくしま応援シェフ」という登録制度があります。 県産品を活用するなどして「食で福島県を応援する」活動です。 ふ...
川口貴史
2020-08-03
ゴルフでの大事なことはアプローチです。 いいスコアを出す上で必ず鍵を握ります。 いいアプローチが出来るとワンパットで収まり、いいスコアになります。 アプローチを失敗すると もう一回アプローチをしたり、バ...
上村裕美子
2020-06-19
栄養環境コーディネーターの上村です。 昨日無事、レイワダカラよりyoutubeデビューしました! 昨日はプレミアム動画を配信してましたが、本日からはちょっと短縮バージョンで 視聴できるようになりました。 「成長...
上村裕美子
2020-06-18
おはようございます。 本日11時から一回だけの動画配信です。 栄養環境コーディネーターの活動の一環として地元で栄養環境のセミナーを定期的に開催しております。 今回はコロナ禍の影響で対面セミナーを自粛する代...
佐藤宣幸
2020-03-18
《チャイナビュー№256》 ※興味のある方はお早めにどうぞ。 《中国探訪=『威海』》 ※地中海沿岸のような景色ですね、威海は。 大連の南側です。 《漢方の知恵袋》 ※古人曰く『花冷え』と、こ...
上村裕美子
2020-02-21
2月20日 京都・木津川市にある喜創さんで毎月開催されるイベントで講座をさせていただきました。 キッチンを使わせていただき、定員満席で開催しました。 栄養環境について大事なお話しました。 今だからこそ必要な手洗...
瀬尾三礼
2020-01-31
味噌作り教室開催しました。 大豆をゆでて、マシーンでつぶして、丸めてキャッチボールのように瓶に打ち付けて・・・・。 子供のように、みんな楽しんでました。 半年ほど熟成させて・・・。 おいしいのに...
上村裕美子
2020-01-04
本年もよろしくお願い申し上げます。 今年は昨年繋いだご縁をさらに強く太くする為に 色んな形で試行錯誤していく年にしてまいります。 失敗や空回りもあるかもしれませんが、皆様笑いながら見守ってください(w(笑)w)
瀬尾三礼
2017-12-31
お重詰めおせち料理講座無事終わりました。 今年も一年間色々ありがとうございました。 皆さまよいお年をお迎えください! また来年もよろしくお願いします♪