玉城徳子
食・農業・畜産業・水産業・環境を1つにして考える
2021-09-03
食・農業・畜産業・水産業・環境を1つにして考える 安心な食材の選び方 農薬について 日本の農薬使用率は、実はネットで出ているグラフを見てもあまり参考にはなりません。 それは、調査する団体により、順位が一致し...
全国の専門家コラム一覧
：料理講座
プロが執筆するコラムを新着順でご紹介します。
服部徳昭
無添加の食パン。。。？？？
2021-06-08
［マイベストプロ静岡］への投稿を始めました。−2 ファインベーカリーを手助けてほしい。。。。そんな話があったのも、もう10余年前。。。 もともと、美味しいパン屋さんだったし、工場長とも繋がりもあったし。。。...
くしもとちあき
【お知らせ】千葉県「房総ジビエ」PRリーフレットにレシピ掲載／千葉県
2021-06-07
料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。 →記事：「房総ジビエ、ご存知ですか？」 https://mbp-japan.com/tokyo/pique-n...
川口貴史
5月20日(木) 滋賀県アマチュアゴルフ選手権 兼国体派遣選手選考会【決勝】 予選通過者・彦根カントリー倶楽部 があります。
2021-04-01
5月20日(木) 滋賀県アマチュアゴルフ選手権 兼国体派遣選手選考会【決勝】 予選通過者へ直接、申込書を郵送いたします ・彦根カントリー倶楽部 があります。 生徒 2名 参加します。 期待しています。 ホーム...
くしもとちあき
ベルギーの食をご紹介／ベルギー
2021-03-29
料理研究家のくしもとちあきです。 ベルギーの食べ物ってどんなもの？ ベルギーの食べ物、といえばどんなものを思い浮かべますか？ この度、ベルギー大使館で行われた食の商談会での調理のお仕事に関わらせていただく機...
くしもとちあき
家庭の味でおもてなし／ドイツ
2021-03-13
料理研究家のくしもとちあきです。 ドイツの家庭の味でおもてなし アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN2021』。 食品業界のビジネス拡大支援と最新トレンドを発信、各所からバイヤーが...
くしもとちあき
房総ジビエを使ったレシピのご紹介／千葉県
2021-02-20
料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。 →記事：「房総ジビエ、ご存知ですか？」 https://mbp-japan.com/tokyo/pique-n...
くしもとちあき
「ふくしまの美味しい！お試し便」で生産者とつながる／福島県
2021-02-12
料理研究家のくしもとちあきです。 昨年から仲間入りさせていただいている、ふくしま応援シェフ。 【ふくしま応援シェフ】 県産品の魅力を発信する「ふくしま応援シェフ」という福島県の登録制度。 県産品を活用するなど...
くしもとちあき
ラゾーナ川崎パンマルシェ／神奈川県
2021-01-13
ラゾーナ川崎で開催された『ラゾーナパンマルシェ』。 コロナ禍ではありましたが、お立ち寄りいただいた皆さまありがとうございました。 運営チームスタッフのひとりとして本当に嬉しく思います。 今回は、出店統括...
くしもとちあき
房総ジビエ、ご存知ですか？／千葉県
2020-10-26
料理研究家のくしもとちあきです。 さて突然ですが、「房総ジビエ」みなさまご存知でしょうか。 千葉県主催、茂原市で開催された房総ジビエ施設見学会に参加してきました。 千葉県では、県内で捕獲された野生鳥獣、...
鈴木寛彦
食べ方を考える（その2）
2020-10-02
季節の贈り物 アラスカのエスキモーは動物性タンパク質を生のまま食べるので過酷な寒さに耐えられると言われ熱帯に住む人が果物の代わりにエスキモーの真似をしたらたちまち病気になってしまいます。私たち日本では四季...
くしもとちあき
食のブランド発信をお手伝い！／福島県
2020-08-05
福島を食で応援！「ふくしま応援シェフ」ご存知ですか？ 福島県には、県産品の魅力を発信するために「ふくしま応援シェフ」という登録制度があります。 県産品を活用するなどして「食で福島県を応援する」活動です。 ふ...
川口貴史
アプローチ PT パター チップイン バーディ イーグル パー
2020-08-03
ゴルフでの大事なことはアプローチです。 いいスコアを出す上で必ず鍵を握ります。 いいアプローチが出来るとワンパットで収まり、いいスコアになります。 アプローチを失敗すると もう一回アプローチをしたり、バ...
上村裕美子
成長期の栄養環境 夏バージョン動画配信中
2020-06-19
栄養環境コーディネーターの上村です。 昨日無事、レイワダカラよりyoutubeデビューしました！ 昨日はプレミアム動画を配信してましたが、本日からはちょっと短縮バージョンで 視聴できるようになりました。 「成長...
上村裕美子
成長期の栄養環境
2020-06-18
おはようございます。 本日11時から一回だけの動画配信です。 栄養環境コーディネーターの活動の一環として地元で栄養環境のセミナーを定期的に開催しております。 今回はコロナ禍の影響で対面セミナーを自粛する代...
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