平松幹夫
マナーうんちく話１２４４《人生を好転させる美しい食べ方のマナー③「食べるスピードと歩調」》
2016-06-26
【大切にしたい食事のスピードと歩調】 食事は皆揃って一斉に食べ始め、みんな揃って食べ終わるのが基本です。 だから食事を始める前には皆で「いただきます」、終われば「ごちそう様」を明るい声で発するのが理想だ...
全国の専門家コラム一覧
：テーブルマナー
プロが執筆するコラムを新着順でご紹介します。
平松幹夫
マナーうんちく話１２４１《大切にしたい、周囲へ配慮した美しい食べ方》
2016-06-23
「生きることは食べること」ですから、美しい食べ方は当然美しい生き方に直結します。 では、「美しい食べ方」とはどんな食べ方でしょうか？ 一言で表現すれば「周囲への配慮」です。 具体的には食材や料理を作っ...
平松幹夫
マナーうんちく話１２３2《終わった後の食卓にはその人の品格が出る》
2016-06-08
燕が子育てに忙しくなりましたが、燕が益鳥と呼ばれる所以は、稲や野菜に害を与える虫を食べてくれるからでしょう。 ところで農事の目安になる二十四節季をさらに三等分した、つまり一年を７２にわけた「七十二候」では、只...
永田之子
2016年 ザ・リッツカールトン大阪 テーブルマナー講座開催
2016-04-05
皆様お元気ですか。 西宮教室で話し方とマナーの個人レッスンをしている永田之子（ゆきこ）です。 年に一度行われている「TALKNAVI」のイベントが決まりました。 お一人様、グループでのご参加共にお待ちしております...
平松幹夫
マナーうんちく話１１９７《４月が「新年度の始期」になった二つの理由》
2016-04-05
桜吹雪と共に新学期・新年度がスタートしましたね。 会社、官公庁では入社式や入庁式が、学校では入学式が行われ、年度末の３月と同様、何かと慌ただしくなる頃です。 ところで４月は旧暦では「卯月」です。 英語の月...
平松幹夫
まなーうんちく話１１９６《祝いの席を飾る鯛の「オカシラツキ」に込められた理由》
2016-04-03
日本中がまさに桜色で染まる時期です。 また、これから入学や入社等でお祝い事も多い季節ですね。 その際日本では「祝い膳」を用意します。 そしてその祝い膳に付き物が「鯛のオカシラツキ」です。 では、祝い...
平松幹夫
マナーうんちく話１１４１《海老で百魚の殿様「鯛」を釣る！》
2016-01-26
四季が明確に分かれている国日本は、豊かになり過ぎたせいでしょうか？ 一年を通じて多くの食材が手に入ります。 だから、食べ物の旬を知らない人が多いのも頷けます。 ところで日本人にとって慶事に欠かせない「鯛」...
平松幹夫
マナーうんちく話１１３９《朝夕の食事は、旨からずとも褒めて食うべし》
2016-01-23
1月1日の日の出とともにやって来られて、3が日、松の内、七草粥、さらに小豆粥の行事を経て、次第に歳神様は姿を消されます。 その節目が1月20日の「20日正月」ですが、以後本格的に仕事に精を出すことになります。...
平松幹夫
マナーうんちく話１１３８《どう思う？食後の爪楊枝》
2016-01-22
昼下がりのレストラン街や社員食堂。 妻楊枝を加えて出て来る人をよく見かけますね。 この姿を見た人はどのように思っているか？ 「加え妻楊枝派」は圧倒的に中高年の男性に多いようですが、あまり好感が持たれる...
平松幹夫
マナーうんちく話１１３６《飽食の今、思い起こしたい「２０日正月」「骨正月」》
2016-01-20
暖冬が嘘のように厳しい寒さが続いていますが、暦の上では一年で最も寒い時期です。 それにしても勢力の強い冬将軍が一気にやってきた感じですね。 私もあわてて車のタイヤを交換しましたが、改めて「油断大敵」と言う言...
平松幹夫
マナーうんちく話１１１５《国際化時代だからこそ再認識したい正月の意味と意義②》
2015-12-26
お気づきの方も多いと思いますが、１２月２５日はホワイトクリスマスには成りませんでしたが、「フルムーンクリスマス」でしたね。 クリスマスと言う特別の日が満月と重なるのは非常に珍しい現象です。 夜空を照らすイル...
平松幹夫
マナーうんちく話１１０５《食事は楽しく！ ティファニーのテーブルマナー②》
2015-12-13
ホテル業界に入り、最初に配属された部署が饗応部で、フランス料理のレストランで接客の仕事に就くことになりました。 ビップと呼ばれるお客様も多く、お陰で接客の仕事がすっかり板についた気がします。加えて、フランス料...
井川治久
英語苦手からの難関大学受験、超基礎英語塾、形容詞の覚え方（61）～（74）
2015-12-04
春休み～4月のうちにマスターしたい、形容詞の覚え方： こんにちは。 井川塾、ベテラン塾長の井川（いかわ）です。 http://mbp-japan.com/tokyo/ikawa/ 「形容詞の基本表現（熟語、例文...
平松幹夫
マナーうんちく話１０９６《食事は楽しく！ティファニーのテーブルマナー①》
2015-11-30
今はカルチャスクールや女磨き講座が盛んですが、昔の「花嫁学校」をご存知でしょうか？ 幸せな結婚に恵まれ、良妻賢母になるために、料理、華道、茶道、加えて家事を教える学校のことで、昭和４０年代の頃です。 中でも...
平松幹夫
マナーうんちく話１０８７《「男らしさ・女らしさ」より「マナー美人・雰囲気美人」に・・・。》
2015-11-15
男女が互いに人権を尊重しつつ、能力を十分発揮できる「男女共同参画社会」がクローズアップされ久しくなりました。 そして、改めて女性がキラキラ輝ける社会の実現に向けて多彩なイベントが開催されていますが、課題も山積...
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