鎌田千穂
消費者が商品やサービスを利用する基準ががらりと変わった
2020-06-05
前回、新型コロナウイルスの影響は、 多くの「当たり前」という考え方を見直すきっかけになり、 “国内で生産、取引、販売ができる店舗を持つ企業は強い”ということをお伝えしました。 再購入は、好ましいと感じる人を介する...
全国の専門家コラム一覧
：おもてなし サービス
プロが執筆するコラムを新着順でご紹介します。
伊東久
新型コロナ後の飲食業のあり方【Part2】～初めてのテイクアウト～
2020-05-19
私がよく利用する焼き鳥居酒屋があります。「安くて旨い」がモットーで、いつも常連客で賑わっています。しかし、3月ごろからこの新型コロナの影響ですっかりお客様の数が減りました。4月に入ると禁煙にした影響でさらに追い...
伊東久
新型コロナ後の飲食業のあり方【Part1】 ～急がば回れ！～
2020-05-15
私が飲食店の店長をしていたころ、ランチタイムにどれだけ集客し回転を上げて売上を確保するかというやり方を、必死になって取り組んでいました。客数を取るための呼び込み、席を埋めるための誘導、相席、レジの回転を速める...
いおりやはじめ
はじめまして！ 似顔絵いおりやです
2020-04-26
はじめまして、堺の隅っこで似顔絵をかいております、『似顔絵いおりや』の店主 いおりやはじめです。 今回、マイベストプロの方とご縁がありまして、こうして参加させていただくこととなりました。 これまでは地域のイベント...
伊東久
「お節介」VS「気配り」
2020-04-19
皆さんは「お節介」と「気配り」の違いはお分かりですか？ 気配りが行き過ぎてしまうと、「いやいやそこまでしなくても」と、お節介の分野になってしまうのでしょうか？いや、そんなことありません。私は、これらは全くの別物...
伊東久
プロが見た顧客視点 ～ミステリーショッパーの極意～
2020-04-16
この画像と本文は関係ありません。 お客様の期待 皆さんは、買い物や食事の際、どんな思いを抱いてお店に入りますか？「何か面白いものはあるかな？」「いい雰囲気で食事ができるかな？」「これは面白そう！これは美...
浅井慎哉
当店でご購入いただいたお客様皆様にマスク同梱させていただいております。
2020-04-07
兵庫県も緊急宣言が出されました。 1人でも多くの方のお力になれるよう、 当店では現在、当店でお買い上げいただいたすべてのお客様へマスクの同梱発送をさせていただいております。 微力ながら少しでも日本の為になればと...
中川英博
武漢ウィルス対策へご協力のお願い。
2020-04-05
武漢ウィルス対策として、ご協力頂きたいこと。 ① 入店時に先ずは手の消毒を行います！ クリックして動画を再生してください。 ② スタッフは施術中または2メートル以内に近づく場...
伊東久
ベネフィット・カスタマー‟顧客の利益創出”
2020-04-02
顧客の期待 東京の日本橋にあるお蕎麦屋さんにコンサルティングとしてお手伝いしたことがあります。コンサルティングに入る前に、店舗の覆面調査をしました。小さなお蕎麦屋さんですが、店員さんは活き活きと働いていて...
伊東久
接客の本質
2020-03-30
「接客とは何ですか？」 あるファンション用品店の女性店長からこう質問がありました。クライアント様と、お客様の満足度を上げ売上向上につなげるために、どう取り組んだらいいかの面談をしているときのことです。この店長に...
山根敏秀
新しい需要を掘り起こす
2020-03-01
経営改善なんて生易しい言葉は通用しません。 経営革新、、、う～ん、違うかもしれない。 そんな大それたものじゃなく、もっと簡単なんだけれどあまり経験がないこと。 それが新しい需要を掘り起こすということです。 難し...
宮本博文
グリーンパークトライアスロン in 加西
2019-09-29
支える方がいるから実現できる！ グリーンパークトライアスロン in 加西 池の水草取り、コースの草刈り・・・市役所職員の皆さんが自ら汗を流して「おもてなし」活動。多くのボランティアに支えられたイベントです。...
平松幹夫
マナーうんちく話1884《秋の彼岸に「おはぎ」をお供えするのはなぜ？》
2019-09-20
以前にも触れましたが、初秋の季語に「桐一葉」があります。 他の樹木より早く紅葉し、落葉する桐の葉が落ちる姿を見て、昔の人は秋の到来をいち早く察したとか・・・。 そういえば古今集に登場する藤原敏行の「秋きぬと 目...
西島克也
『ラグビーワールドカップ南アフリカ代表チーム（浦安市）』
2019-09-16
千葉県浦安市（新浦安/舞浜地区）「東京湾岸法律事務所」 代表弁護士の西島克也です。 2019年9月14日（土），浦安市に公認チームキャンプ地を構える『ラグビーワールドカップ南アフリカ代表チーム』ウェルカムセレ...
中村和宏
迎え団子、お供え団子、送り団子
2019-08-15
地域などによっても違いますが、 お盆のお供え物として一般的なお団子は、 期間中、お供えするタイミングで呼び名が変わります。 ●お迎え団子 お盆の初日にご先祖様をお迎えするためにお供えするお団子のこと。 盆...
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