石田宙子
洋食のテーブルマナーの基本 美味しいの姿が残念になる瞬間―カトラリーの先が上がる事
2018-08-24
洋食のテーブルマナーの基本 美味しいっっ とカトラリーを振り上げてします また、次は何を食べようかと迷っているときに、ついつい振り上げる そんな光景 美味しく、嬉しい気持ちを表現されているのだと、伝わります ...
石田宙子
2018-08-24
洋食のテーブルマナーの基本 美味しいっっ とカトラリーを振り上げてします また、次は何を食べようかと迷っているときに、ついつい振り上げる そんな光景 美味しく、嬉しい気持ちを表現されているのだと、伝わります ...
石田宙子
2018-08-24
ケーキを頂くその前に ケーキフィルム(ケーキの周りのセロハンのようなもの)を 手で 取ってらっしゃる姿 その後の食べ方が良くても、最初の第一印象が幼さが残りますね 品格あるテーブルマナーの基本として、幼さの残...
石田宙子
2018-08-23
品格ある和食のテーブルマナーでも、コラムに書きましたが、 上品なようで間違いがちなのが 手皿 これは、西洋料理でも同じです こうやってケーキなど、フォーク一本で食べる際によく見る光景ですよね では、洋食ではど...
石田宙子
2018-08-23
カップ&ソーサーで、紅茶やエスプレッソ 珈琲を頂くとき 指を引っ掛けていませんか? 遠い昔、階級制がはっきりしていたころは、 カップの持ち方で、”知識と教養が” 出る などと言われた時代があるくらいです ...
石田宙子
2018-08-23
教養とは 学問や知識を身に付けることによって備わる、心の豊かさ テーブルナプキンとティーナプキン 大きさだけの違いと思われがちですが、実は使い方も違います テーブルナプキンは、手を拭ったり 口を拭いたりと、ソ...
石田宙子
2018-08-23
テーブルマナーとは、周りに不快にさせない他 特に日本料理(和食)では、器を大事に扱うことや、食べ物に対しての敬意 その心の持ち方と所作が、噛み合ってこそ 本当の品格のある大人のテーブルマナーとなるものです 見せかけ...
石田宙子
2018-08-22
懐紙とは・・・畳んで懐に入れる紙(和紙) ふところがみ(かみ)とも言います 数え方は 一束を一帖 二帖 一帖30枚 男性用女性用とあり、女性用は男性用より一回り小さいサイズです 懐紙と聞くと、何をイメージするでしょ...
石田宙子
2018-08-22
テーブルマナーとは、周りに不快にさせない他 特に日本料理(和食)では、器を大事に扱うことや、食べ物に対しての敬意 その心の持ち方と所作が、噛み合ってこそ 本当の品格のある大人のテーブルマナーとなるものです 見せかけ...
石田宙子
2018-08-17
嫌い箸とは・・・お箸を持った時に、やってはいけない使い方 持ち方ではなく、動かし方や使い方の事を言います。また、嫌い箸 という言い方も、様々で ”箸の禁忌(きんい)” ”忌箸(いみばし)” とも言います 1...
早川弘太
2017-08-12
食育の3本柱・その2〜食事マナーに気をつける 4回に渡りお届けしてきました『食育』について。食事は食べれば良い、と言うものではありません。 どんなものを、どんな時に、どんな人と食べているかはとても大...
城戸景子
2014-05-17
こんにちは、千葉 海浜幕張のイメージコンサルタント、ビジネスマナー講師城戸景子です。 連載10回の【経営者のためのビジネスマナー】多少なりともお役に立ちましたでしょうか? 今回は、番外編として「今さ...
瀧口繁
2014-01-21
大学教授の食事風景がテレビ画面に現れ 絶句してしまいました。 『食事をするときには、お箸を持つ手でお椀を 持って食事してはいけません。』 小さいころから、親からきつく言われていた 覚えが、脳裏をよぎりました。 ...