食事順番は炭水化物 or 野菜」どっちが先？

2019年10月10日

テーマ：アンチエイジング

コラムカテゴリ：美容・健康

コラムキーワード：糖尿病　食事、糖尿病　症状、糖尿病　予防

こんにちは。
治療家のGENRYUです(^ ^)

本日は食事の順番についてお伝えするします。

同じメニューでも食べる順番によって、太りやすさに違いが出るのをご存知ですか？

そのカギを握るのは、「血糖値」です。

食べ物を食べると、そこに含まれている糖が小腸から吸収されます。糖が血管の中に入ると、その糖を細胞に取り込んだり、筋肉や肝臓に取り込むため、膵臓（すいぞう）からインスリンが分泌されるんです。

食事中、一気に大量の糖を摂取してしまうと、インスリンの働きが追いつかなくなり、余った糖が中性脂肪として脂肪細胞に取りこまレます。

これが、太る（肥満）メカニズムです、、、

この状態を避けるためにどうすれば良いか？と言うと、

先に野菜から摂取することが大切です。

なぜかと言うと、先に野菜に含まれる食物繊維が糖の吸収スピードを遅らせることにより、中性脂肪に変わるスピードを遅らせることが出来ます。

また、急激な糖の上昇が続くと、インスリンの効きが悪くなることで、糖尿病にも繋がってしまうので、まずは野菜から食べるクセをつけてみてください。

ではまた、次回のコラムでお会いしましょう。

こちらは、セルフケア動画を配信しております。
こちらも併せてご覧くださいませ。
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