原点に帰る ロイヤルホストの差別化 新店舗は呼び鈴廃止

庄司英尚

庄司英尚

テーマ:経営戦略・経営管理・マネジメント

ファミレスのロイヤルホストが
飲み放題のドリンクバーと呼び鈴を廃止した
もてなしを重視する店舗をオープンさせます。

ロイヤルホスト 呼び鈴 新店舗

ロイヤルホストは、洋食が美味しく
ファミレスの中では食事という
ことだけで考えれば一番だと思っています。

そのロイヤルホストが、差別化をはかり
生き残りをかけて、原点に帰ったという
ニュースです。呼び鈴を置いておくと
効率的にはなるが、お客に優しいサービスでは
ありませんよね。

ホテルのラウンジは、呼び鈴はないですし
当然ドリンクバーもないですね。

お店側の都合で人件費削減のためというのは
わかりますが、お金を払うのはお客であり
何を基準に考えることが大事かということを
忘れてはいけません。もちろん呼び鈴があった
ほうがいいようなお店もありますので
ロイヤルホストの場合は、あえてファミレスの
常識をあえて崩してみたというだけです。

業界の当たり前を疑うということを大事にし
ないと生き残れないということを今日は
掘り下げてみました。

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庄司英尚(社会保険労務士)

株式会社アイウェーブ(アイウェーブ社労士事務所 併設)

プロフェッショナル集団として学び続け、サービス業であるということを忘れず、何事にも全力で取り組みお客様の悩みを解決し、最終的には業績アップに貢献できるよう日々努力します。

庄司英尚プロは朝日新聞が厳正なる審査をした登録専門家です

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