いきなりステーキ 市場調査

庄司英尚

庄司英尚

テーマ:アイウェーブ関連

いきなり ステーキに行ってきました。
ペッパーランチは、あの大きな騒動が、2回
も、あってから拒否反応で、ずっと
行きませんでした。

あのどん底から、この立ち食いステーキで
這い上がり、今はまあまあな感じです。

ピーク時間でないので座ることが
できました。運動のあとだから、
とてもいい感じです。

サーロイン200グラム。即完食。
10分もたってない。相変わらず早食い。

久しぶりに、ライスを食べましたが、半分以上は
残しました。ダイエットは、自分との戦いです。

もともとライスが多すぎ、注文は、大盛りじゃ
ないです。

オペレーションは、いまいち、まあダメでしたね。外国人スタッフしか
ホールにいないのは、やむを得ないとして、覚えること
多いと思うし、大変。でも気がつかないし、気も利かない
やる気があるから、今後に期待。

コスパは、まあまあいいかもしれないけど、座れたから
いいけど、立ち食いではちょっと疲れるし、落ち着かない。

あとは、なんだかんだいっても2000円超えるから、そんなに
頻繁には来れないかな。あとは、肉の質、味は、大事。

このような経験から、私のお客様のところもたまに調査で訪問して
チェックしなければと思いました。

元気と気配り、そして、教育、店長のやることは
多いのです。

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Mybestpro Members

庄司英尚
専門家

庄司英尚(社会保険労務士)

株式会社アイウェーブ(アイウェーブ社労士事務所 併設)

プロフェッショナル集団として学び続け、サービス業であるということを忘れず、何事にも全力で取り組みお客様の悩みを解決し、最終的には業績アップに貢献できるよう日々努力します。

庄司英尚プロは朝日新聞が厳正なる審査をした登録専門家です

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