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東京都のグルメの専門家・プロ
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この分野の専門家が書いたコラム
新年のご挨拶
2020-01-06
明けましておめでとうございます。 穏やかな2020年のスタート。 皆さまにとって幸せあふれる一年となりますように。 レッスンのご案内もスタートしております。 ぜひお問い合わせください。 https://cul....
87600分の1
2019-12-03
【忘年会・新年会まだ間に合います❗️】 弊社『感動ケータリング』は 《お客様のその日を特別な思い出にしていただく事》 を最上位理念としております。 人生で食事を自身で選ぶ機会は 80年×3...
究極美味いもの祭り
2019-11-29
一言で言ってしまえば、 『素材の美味しさ極めました』の会。 ◎水揚げ直後に《究極の血抜き「津本式」》を施し、劣化することなく何日も熟成させて旨味を極めさせた【熟成魚】 ◎熟成をかけた肉より既に旨...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
仕事帰りからでも間に合う「30分で5品」のクリスマスレシピ 時短料理のコツとは？
2019-12-13
12月に入り、街はクリスマスムードに包まれています。でも、2019年度は24日と25日が平日。年末で仕事が忙しいなど、手の込んだクリスマスメニューは難しいと思っている人も多いのではないでしょうか？30分で5品が揃うクリスマスメニューのレシピをご紹介します。
ダイエットに効果的なミネラルファスティングとは？－5.9㎏を実現する9日間レシピ
2019-11-02
料理研究家が実践したミネラルファスティング。半年間で12㎏のダイエットに成功した最初の9日間の取り組みとレシピを大公開。
３０分で５品も作れるハロウィンレシピ！
2019-10-19
ようやく暑さもおさまり本格的な秋ですね。そして、ここ数年大いに盛り上がりを見せているのがハロウィンです。そこで今回は、私が運営している料理教室bonnecuisineでも好評を博した、わずか３０分で５品もハロウィンレシピが作れる方法をご紹介いたします。