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この分野の専門家が書いたコラム

食のブランド発信をお手伝い!

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2020-08-05

料理講座

 福島を食で応援!「ふくしま応援シェフ」ご存知ですか?  福島県には、県産品の魅力を発信するために「ふくしま応援シェフ」という登録制度があります。 県産品を活用するなどして「食で福島県を応援する」活動です。 ふ...

新型コロナウィルスにより加速するごみ問題

2020-04-18

勢いが止まらない新型コロナウィルスの猛威。世界各国で外出自粛が広がる中、飲食店の『テイクアウト』『デリバリー』への参入が増えております。 自転車やバイクで飲食店のデリバリーを請け負う『Uber Eats』への加入も...

【簡単レシピ】巣ごもりおウチ時間に!クレセントロール

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2020-03-09

料理講座

こんにちは。 巣ごもりおウチ時間に何か作ろうかな、なんてときに。 ちょっとの時間で焼けるかんたん手作りパンをご紹介♪ ぜひお試しいただけたら嬉しいです。 さて、今日は… パン教室pique-niqueでもお...

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11月7日は「鍋の日」。簡単で体の調子も整うおすすめ鍋料理は?

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2017-11-07

11月7日は「鍋の日」です。ヘルシーで調理・後片付けも簡単な鍋料理ですが、今回は体の調子を整えて冷え性予におすすめの防酸辣湯風鍋をご紹介します。

認知症を予防する食事とは?

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2017-08-30

食事によって認知症を治すことはできません。しかし、認知症を予防する食事は存在しています。フードバランスアドバイザーが解説します。

増加し続ける患者数!「栄養不足」と「うつ病」の関連性

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2015-11-21

厚労省の発表によれば、平成9年から23年にかけてうつ病で医療機関を受信する患者数が2倍以上に急増。最近では栄養不足とうつ病との関係性が注目されているが、その真偽や予防効果があるとされる栄養素とは。