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[グルメ・料理]の専門家・プロ …5

山形県のグルメ・料理の専門家・コンサルタント

山形県を拠点に活動しているグルメ・料理の専門家・プロのプロフィールや実績、費用をチェックしたり、コラム、口コミ、評判などからサービス内容を確認したり。グルメ・料理に関するさまざまな情報を得ることができます。 イートインだけでなくデリバリーやテイクアウトを始めた飲食店をはじめ、メニューに趣向を凝らしたお弁当店やデリショップ、多彩な味が揃うコーヒーや日本酒の専門店と、食卓を彩るさまざまなサービスが展開されています。 職人の技で仕上げるパンやスイーツ、産地から届く新鮮な野菜や果物、魚介類などは、ネット通販に対応しているところもあるのでお取り寄せができます。また、体に優しい自然食品、各地域の特産品を提供する専門家・プロも探すこともできます。 また、「おいしい料理、パンやスイーツを自分で作れるようになりたい」という人に向けて、料理研究家によるレッスンも開催されています。 「自社の商品を全国の人に知ってほしい」という事業主に向けては、商品のブランド力を高めるためのコンサルタントもいます。 山形県から広く情報を発信する専門家・プロのサービスなどを活用して、食生活を楽しみましょう。

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山形県×グルメ・料理

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山口美香

このプロの一番の強み
豊富な知識を生かし、「食」に関するアドバイスができます。

[山形県/グルメ・料理]

「野菜ソムリエのいる青果売り場」にようこそ!

 「食の王国」としばしば称される山形県。個性豊かな食材と、生活の中で育まれた調理法が、独特の豊かな食文化をつくり上げています。 中でも、野菜や果物といった青果物が、多くの人たちを魅了しています。...取材記事の続きを見る≫

職種
野菜ソムリエ上級プロ
専門分野
地元の在来作物の販売食文化に関する啓発活動
会社/店名
株式会社グリーンショップはらだ
所在地
山形県山形市元木1-10-27

小川豊美

このプロの一番の強み
食を柱に、生きがいを重視したサービスを展開します

[山形県/グルメ・料理]

「栄養」と「介護」の両面から、穏やかな生活をサポート

 豊かな食文化を誇る「食文化創造都市」鶴岡市。落ち着いた温泉地として人気の湯田川温泉の近くに、高齢者デイサービス施設「オープンハウス奏(かなで)」、有料老人ホーム「ひいらぎ」があります。 「『食べ...取材記事の続きを見る≫

職種
管理栄養士、 高齢者福祉・介護施設
専門分野
会社/店名
株式会社とよみ
所在地
山形県鶴岡市井岡字和田327-27

森昭好

このプロの一番の強み
「花のある豊かなくらし」に関してさまざまな提案が可能

[山形県/グルメ・料理]

「共に喜び、共に幸せ」を季節の花々に込めて

「花を贈る」。そこには必ず、送り主が伝えたい「心」があります。祝福、感謝、祈り、哀悼…。そうした気持ちを、花々は何よりも印象的に、贈る相手に届けてくれます。部屋の中に飾ったり、庭や家の周囲を美しく彩...取材記事の続きを見る≫

職種
フラワーコーディネーター
専門分野
フラワーアレンジメントガーデニングに関する相談おいしいコーヒーの淹(い)れ方
会社/店名
株式会社 花樹有(かじゅある)
所在地
山形県山形市上町5-2-1

今泉敏広

このプロの一番の強み
イタリア料理と心尽くしのおもてなしで、大事な時間を演出します

[山形県/グルメ・料理]

イタリアンをもっと気軽に味わってもらいたい

 「イタリア料理」というと、日本ではおしゃれなイメージが強く、「特別な時に味わうもの」と思っている人も多いはず。 「確かにそういう側面があるかも知れませんが、イタリア料理にもさまざまな種類があり...取材記事の続きを見る≫

職種
調理師
専門分野
イタリアンフード、ワイン等の提供
会社/店名
株式会社 La Scarpetta
所在地
山形県米沢市東3丁目1-8  マンションM's Garden 1階

熊谷晃一

このプロの一番の強み
「山形ならでは」のオリジナル商品が、大都市圏で評判です

[山形県/グルメ・料理]

そばを通して、県外から山形に元気を呼び込みたい

 山形県は、「そばどころ」。地域ごとに異なる「そば文化」は、観光資源としても好評です。一方、「信州そば」ほどのビッグネームになっていないのも現実です。 「山形のそばもおいしいですよ-ということを...取材記事の続きを見る≫

職種
食品販売業
専門分野
会社/店名
続おそばに
所在地
山形県山形市幸町5-20

この分野の専門家が書いたコラム

あさつきのミニ春巻き。お弁当にも是非。

2022-01-27

あさつきについて: ①あさつきは、ヒガンバナ科ネギ属の球根性多年草。エゾネギを分類上の基本種とする変種です。 ② ネギよりも色が薄く、食用とされるネアサツキは野菜の中でも、たんぱく質、ビタミン類が多く含まれてお...

今日は、緑でコーディネート。お肌つるん&免疫力UPレシピです。

2022-01-26

パプリカ: ナス科トウガラシ属」に分類される野菜でロテンは緑黄色野菜に含まれている色素の成分で、体内でビタミンAと同じ働きをします。強い抗酸化作用で活性酸素を消去、粘膜を丈夫にして免疫力を高める効果があります。 ①...

白菜のスープでビタミンをしっかり摂っりましょう。

2022-01-25

白菜について:  白菜は、キャベツなどと同じアブラナ科の葉野菜である。白菜には大きく「結球タイプ」「半結球タイプ」「非結球タイプ」の3種類があります。日本に流通している多くは、葉が先端まで重なり合っている結球タイプ...

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