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兵庫県のグルメの専門家・プロ

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この分野の専門家が書いたコラム

愛媛県産 中島のせとか

愛媛県産 中島のせとか

2020-02-21

せとかは、香りや食味の良い柑橘を掛け合わせ、いいとこどりで生まれた新品種です。 トロリとろける食感、濃厚でジューシーな味わい、みずみずしいオレンジの香りと、文句なしの美味しさで まさに柑橘の大トロと呼ぶにふさ...

宮崎県産 日向夏ちゃん

宮崎県産 日向夏ちゃん

2020-02-20

日向夏(ひゅうがなつ)は1820年に宮崎市の真方安太郎氏の庭で発見されたユズの突然変異種と考えられています。 その後宮崎県の特産品となり、今では各地で栽培されるようになり、 高知県では「土佐小夏」、「小夏みかん...

愛媛県産 中島の甘平

愛媛県産 中島の甘平

2020-02-18

甘平は愛媛県の果樹試験場で誕生し、2007年に品種登録されたばかりの出来立てホヤホヤの新品種になってます。 甘平の薄い外皮の中に、はちきれんばかりのあまい果肉がギッシリ詰まってます。 果皮の厚さは薄く、浮き皮...

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