[グルメ・料理]の専門家・プロ …3人
中央区のグルメ・料理の専門家・コンサルタント
中央区を拠点に活動しているグルメ・料理の専門家・プロのプロフィールや実績、費用をチェックしたり、コラム、口コミ、評判などからサービス内容を確認したり。グルメ・料理に関するさまざまな情報を得ることができます。 イートインだけでなくデリバリーやテイクアウトを始めた飲食店をはじめ、メニューに趣向を凝らしたお弁当店やデリショップ、多彩な味が揃うコーヒーや日本酒の専門店と、食卓を彩るさまざまなサービスが展開されています。 職人の技で仕上げるパンやスイーツ、産地から届く新鮮な野菜や果物、魚介類などは、ネット通販に対応しているところもあるのでお取り寄せができます。また、体に優しい自然食品、各地域の特産品を提供する専門家・プロも探すこともできます。 また、「おいしい料理、パンやスイーツを自分で作れるようになりたい」という人に向けて、料理研究家によるレッスンも開催されています。 「自社の商品を全国の人に知ってほしい」という事業主に向けては、商品のブランド力を高めるためのコンサルタントもいます。 中央区から広く情報を発信する専門家・プロのサービスなどを活用して、食生活を楽しみましょう。
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中央区×グルメ・料理
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- このプロの一番の強み
- 銀座で1日1組の店と通販で、自ら全国を歩いて集めた食材を使用
[中央区／グルメ・料理]
1日1組限定。天然トラフグを中心に厳選した食材だけを扱う
「ぎんざ姿」は、1日1組・最大6名限定で天然トラフグを中心としたコース料理を提供する和食料理店です。料理長の熊澤彰さんが自ら全国の産地を訪ね、厳選した食材だけを扱っています。 「例えば、港を訪ねる...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ふぐ調理師
- 専門分野
- グルメ 料理 ふぐ 接待 食育 近江牛 箸の使い方 すき焼き しゃぶしゃぶ
- 店名
- ぎんざ姿
- 所在地
- 東京都中央区銀座1丁目9-18
- このプロの一番の強み
- 食・土地・人の魅力を伝えるパン教室やベーカリー巡りを展開
[中央区／グルメ・料理]
パンをメインに、食と地域と人をつなげたい！食を通じてHAPPYを！
「パン」をメインに、食と地域と人をつなげるというユニークな活動をしている料理家のくしもとさん。パン教室やベーカリーを巡る街歩きの案内人といった活動を通して、食の楽しさを多くの人に伝えています。...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- 料理全般
- 屋号
- pique-nique
- 所在地
- 東京都中央区京橋
- このプロの一番の強み
- 箸や和食器、テーブル周りのこと何でもご相談ください
[中央区／グルメ・料理]
箸の専門店として日本各地の品をそろえ、伝統をつむぐために尽力
「世界中で約3～4割の人が食事で箸を使うと言われていますが、『一番長いのはお父さん』など、各自の箸が決まっているのは日本ならではなんです。自分のものとして日々の食卓に用い、長く愛用していただきたい...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 箸・和食器販売
- 会社名
- 銀座夏野
- 所在地
- 東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル1F
みんなの声（クチコミ・評判）
票熊澤彰プロへの声
友人の誕生日会で利用しました。
友人の誕生日会で利用しました。 銀座の中央通りより一本入った一軒家です。にぎやかな中央通りとうって変わって静かです。 完全個室で閑静なお店...
くらし
女性
票熊澤彰プロへの声
想像以上に素敵な食事を楽しませて頂きました。
先日は有難うございました。想像以上に素敵な食事を楽しませて頂きました。 値段が高い＝美味しいというのは当たり前かと思いますがそれ以上に接客...
くらし
男性
この分野の専門家が書いたコラム
これが、関東で今年最初に公開された、ふぐ試験問題
2026-10-22
今年分、最初の試験問題解説ビデオです 銀座のふぐ職人、熊澤でございます。 昨日、いつもの水曜日にコラムを載せられなかったのは、 マイベストプロ東京サイトが一時閉鎖されていたから、ではなくて、 神奈川...
ぎんざ姿の、ふぐと近江牛の フルコース幸（さち）
2026-10-18
ぎんざ姿の、ふぐと近江牛のフルコース幸（さち）をご紹介します 銀座の方のご提案で生まれたコースです 銀座は、肉の街。 素晴らしい近江牛があるなら、ふぐと一緒に食べたい。 そんなリクエスト...
一期一会の食材：国産松茸
2026-10-14
今年は、良いものに出会えました 画像の松茸は、長野県産のもの。 調理したら、すぐ、お客様のもとへお出しするので、 残念ながら、お料理の写真を撮っている時間がございません。 私が撮影できるのは、仕入れ...
