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[グルメ・料理]の専門家・プロ …4

鹿児島県のグルメ・料理の専門家・コンサルタント

鹿児島県を拠点に活動しているグルメ・料理の専門家・プロのプロフィールや実績、費用をチェックしたり、コラム、口コミ、評判などからサービス内容を確認したり。グルメ・料理に関するさまざまな情報を得ることができます。 イートインだけでなくデリバリーやテイクアウトを始めた飲食店をはじめ、メニューに趣向を凝らしたお弁当店やデリショップ、多彩な味が揃うコーヒーや日本酒の専門店と、食卓を彩るさまざまなサービスが展開されています。 職人の技で仕上げるパンやスイーツ、産地から届く新鮮な野菜や果物、魚介類などは、ネット通販に対応しているところもあるのでお取り寄せができます。また、体に優しい自然食品、各地域の特産品を提供する専門家・プロも探すこともできます。 また、「おいしい料理、パンやスイーツを自分で作れるようになりたい」という人に向けて、料理研究家によるレッスンも開催されています。 「自社の商品を全国の人に知ってほしい」という事業主に向けては、商品のブランド力を高めるためのコンサルタントもいます。 鹿児島県から広く情報を発信する専門家・プロのサービスなどを活用して、食生活を楽しみましょう。

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鹿児島県×グルメ・料理

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森岡伸安

このプロの一番の強み
美味しいのは当たり前。地産地消と食の安全を追求した仕出し料理

[鹿児島県/グルメ・料理]

美味しいのは当たり前、地産地消と食の安全を兼ね揃えた「仕出し」を追求

 フタを開けた瞬間、その美しさに顔はほころび、ひと口食べれば幸せな気分に包まれる……そんな仕出し弁当を届けてくれる「典座」。代表取締役社長の森岡伸安さんは「仕出しはお客さまそれぞれのシーンを演出する...取材記事の続きを見る≫

職種
調理師
専門分野
◆節句・慶事などお祝い事でのお弁当、仕出し料理◆初盆、初七日、四十九日、三年忌など法要でのお弁当、...
会社/店名
株式会社 典座
所在地
鹿児島県鹿児島市高麗町17-9-4F

野田味家子

このプロの一番の強み
オリジナルキャラクターや絵本で「麹」のすばらしさを伝える

[鹿児島県/グルメ・料理]

「麹=優しい心」を多くの人に届けるため、料理教室や絵本の読み聞かせなどのイベントを開催

 麹(こうじ)の良さを多くの人に知ってほしいと活動を続ける「わらべ詩」の野田味家子さん。麹を使った料理教室や、親子で参加するみそ汁作りなどのイベントを定期的に開催し、麹の働きや日常への取り入れ方な...取材記事の続きを見る≫

職種
管理栄養士
専門分野
会社/店名
NPO法人わらべ詩
所在地
鹿児島県鹿児島市坂之上3-18-19

井本博之

このプロの一番の強み
上質なスケソウダラのみを原料にして練り上げた本物のさつま揚げ

[鹿児島県/グルメ・料理]

100年愛された伝統のさつま揚げを、世界に伝えていく

 「八起屋」代表の井本博之さんは、素材と加工にこだわったワンランク上のさつま揚げを製造・販売しています。以前は別会社で働いていたそうですが、明治時代から100年続いた店を存続させるため家業を継ぎ、2019...取材記事の続きを見る≫

職種
食品製造販売業
専門分野
さつま揚げの製造販売
会社/店名
株式会社八起屋
所在地
鹿児島県出水市福ノ江町667

鶴長洋一

このプロの一番の強み
徹底した生育・品質管理を行い、美味しいブリを世界へ!

[鹿児島県/グルメ・料理]

「贈って嬉しい、贈られて嬉しい」養殖ブリ

 鹿児島県長島町は、国内有数の養殖ブリ生産量を誇るまち。日本三大急潮として知られる長島海峡の潮流で育つ養殖ブリは、身が引き締まり、「天然ものに勝る食感」と言われ、多くの人に親しまれています。 鶴...取材記事の続きを見る≫

職種
水産物養殖業
専門分野
会社/店名
有限会社 鶴長水産
所在地
鹿児島県出水郡長島町平尾1457-19

この分野の専門家が書いたコラム

 八百万の神様

2021-07-18

春ですね~♪ 山々も、あちらこちらピンク色と新緑の色で、眺めているだけで、心が和みますね。そして、とってもいい香りをさせながら、花を咲かせているチューリップや、フリージャー、マスクを取って、「いいにおい♪」て、声を...

食物連鎖のこと

2021-07-18

人間を含む、すべての動物の食べ物は、植物が光合成によってつくる有機物が源になっています。そして植物を食べる草食動物が、肉食動物に食べられ、その肉食動物の遺骸は、バクテリアによって分解され、循環していくというように、...

命あるもの

2021-07-18

「命に関わること、生死に関わることを決めるのは、神の領域であって、 人間が手を出すところではない。」 父が言ってました。 昔、「たまごっち」というのが流行った時のことです。たとえゲームの中であれ、 勝手に生かしたり...

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