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温度で表現する龍井茶の香り

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暑気いたりつまりたゆへなれば也。 一年で一番気温が高い季節「大暑」を迎えましたね。 緑茶は、同じ茶葉でも注ぐ湯の温度により 香りもお味も変わります。 柔らかい芽ばかりの緑茶の新茶は、 一般的には少し温度を控えめ...

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2020-07-06

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