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この分野の専門家が書いたコラム

日本で一番新しい上川大雪酒造第二酒造蔵【碧雲蔵 帯広】が試験醸造開始!川端慎治杜氏

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2020-07-25

いよいよ北海道に13番目の日本酒蔵が誕生しました。 その名も「碧雲蔵」 現在のところ上川町に出来た「上川大雪酒造」さんが一番日本で 新しい蔵とされてきましたがここ「碧雲蔵 へきうんぐら】が一番新しいこと...

日本酒を飲むと体温が上昇!新型コロナウイルス体温測定での提言 親びん&大将のガチ呑み天国より

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親びんこと鎌田孝です。 この度、日本酒やアルコールにまつわる「YOUTUBEチャンネル」 【親びん&大将のガチ呑み天国】と言う番組を開設いたしました。 第一話目は日本酒は醸造酒、泡盛は蒸留酒 実は蒸留酒...

道産酒の夕べ 友醸の会 Vol5 開催!2020年6月7日 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝 

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2020-03-23

【道産酒の夕べ 友醸の会 Vol.5 in 札幌】が新型コロナウイルスの影響で4月19日の開催が延期となっておりましたが 2020年6月7日に延期が決定いたしました。 開催時間も1時間早くなり午後5時開演となり...

この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事

日本酒でよく目にする「生酒」「原酒」とは?違いや特徴を解説

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2018-08-29

日本酒のラベルなどで良く目にする「生」と言う表示や「原酒」など一体どういうものなのか?日ごろモヤモヤするところを一気に解説します!

夏でも日本酒!暑い時期に楽しむ新しい飲み方・トレンドを解説

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2018-07-20

夏になると敬遠されがちになる日本酒。夏ならではのとっておきの清涼感たっぷりの飲み方や夏には特に気を付けなければならい飲む時の注意点を詳しく解説します。

焼酎を楽しもう!種類・特徴と初心者向けのおすすめ銘柄

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焼酎は素材や香味など種類が多くなかなか自分の好みが見つけられないという声を聞きます。そこで焼酎初心者でも解る焼酎の基本やおすすめ銘柄を徹底解説します。

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