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[グルメ・料理]の専門家・プロ …2

京都府のグルメ・料理の専門家・コンサルタント

京都府を拠点に活動しているグルメ・料理の専門家・プロのプロフィールや実績、費用をチェックしたり、コラム、口コミ、評判などからサービス内容を確認したり。グルメ・料理に関するさまざまな情報を得ることができます。 イートインだけでなくデリバリーやテイクアウトを始めた飲食店をはじめ、メニューに趣向を凝らしたお弁当店やデリショップ、多彩な味が揃うコーヒーや日本酒の専門店と、食卓を彩るさまざまなサービスが展開されています。 職人の技で仕上げるパンやスイーツ、産地から届く新鮮な野菜や果物、魚介類などは、ネット通販に対応しているところもあるのでお取り寄せができます。また、体に優しい自然食品、各地域の特産品を提供する専門家・プロも探すこともできます。 また、「おいしい料理、パンやスイーツを自分で作れるようになりたい」という人に向けて、料理研究家によるレッスンも開催されています。 「自社の商品を全国の人に知ってほしい」という事業主に向けては、商品のブランド力を高めるためのコンサルタントもいます。 京都府から広く情報を発信する専門家・プロのサービスなどを活用して、食生活を楽しみましょう。

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京都府×グルメ・料理

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吉村雅子

このプロの一番の強み
用途に応じた野菜や果物を美味しく食べる料理やお菓子を提案

[京都府/グルメ・料理]

WEBや雑誌にヘルシーレシピを提供し、女性からの支持拡大を支援

 「体と心にやさしく響く」をコンセプトに料理を研究するAtelier Cerfeuil(アトリエ・セルフィーユ)主宰の吉村雅子さん。素朴な家庭料理をメーンに、イタリアンやフレンチから京のおばんざい、スイーツまで幅...取材記事の続きを見る≫

職種
料理研究家、 栄養士
専門分野
家庭料理、野菜料理、お菓子
会社/店名
Atelier Cerfeuil(アトリエ・セルフィーユ)
所在地
京都府京都市下京区

石崎秀生

このプロの一番の強み
老舗の伝統を革新により進化させるクリエイティビティ

[京都府/グルメ・料理]

老舗京飴専門店の4代目が挑むイノベーションによって守る伝統の飴作り

 京都御所や二条城にもほど近い閑静なエリアに店を構える「京の飴いしざき 御所乃石本舗」は創業120年を数える老舗。屋号にもなっている“御所乃石”は第19回全国菓子大博覧会 名誉総裁高松宮賞を受けるなど、直火...取材記事の続きを見る≫

職種
飴職人
専門分野
飴職人
会社/店名
京の飴いしざき 御所乃石本舗
所在地
京都府京都市上京区下立売通小川西入ル西大路町141

この分野の専門家が書いたコラム

季節の美味しい野菜料理メモ

季節の美味しい野菜料理メモ

こんにちは。 京都で『野菜のおいしいレシピを提供する料理のプロ』として 紹介していただいています料理家の吉村雅子です。 このコロナ禍、旬のお野菜にパワーをいただきながら、 おかげさまで心身ともに元気に過ごさ...

食でコロナ対策!NHK京都放送『京いちにち』でご紹介した内容です。

『食でコロナ対策!10分で作れる!栄養満点!さば缶レシピ』5/20放送 さば缶と季節の野菜を使った2品、ご紹介させていただいています。 よろしければこちらをご覧ください♪ https://www.nhk.or....

本日NHK京都放送 ニュース番組『京いちにち』に出演させていただきます。

『食でコロナ対策!さば缶を使った簡単レシピ♪』(仮) ということでさば缶と季節のお野菜を使った2品、栄養価が高く、免疫力UPやリラックス効果も期待できる料理をご紹介させていただきます。 よろしければご覧ください♪

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おせち料理は、日本の素晴らしい伝統的な食文化。しかし、苦手と感じる子どもが多い。子どもでも食べやすい伝統的なおせち料理として、くるみごまめ、伊達巻、さつまいものきんとんの作り方を料理研究家が紹介。

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2014 FIFAワールドカップブラジル大会の開幕が目前に。ブラジル料理で気分を盛り上げて、選手たちを応援しよう!簡単に作れる野菜たっぷりのヘルシーな日本人テイストのブラジル料理をプロが紹介。

カフェインは健康に悪いのか?

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2014-04-27

今、ノンカフェイン飲料の市場が拡大している。「カフェインは体に悪い?」という印象を抱く人もいるが、メリットとデメリットがあり、上手く使えばプラスになる効用も。過度に摂取しなければ、リラックス効果を得られると専門家。

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