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[グルメ・料理]の専門家・プロ …3

大阪府のグルメ・料理の専門家・コンサルタント

大阪府を拠点に活動しているグルメ・料理の専門家・プロのプロフィールや実績、費用をチェックしたり、コラム、口コミ、評判などからサービス内容を確認したり。グルメ・料理に関するさまざまな情報を得ることができます。 イートインだけでなくデリバリーやテイクアウトを始めた飲食店をはじめ、メニューに趣向を凝らしたお弁当店やデリショップ、多彩な味が揃うコーヒーや日本酒の専門店と、食卓を彩るさまざまなサービスが展開されています。 職人の技で仕上げるパンやスイーツ、産地から届く新鮮な野菜や果物、魚介類などは、ネット通販に対応しているところもあるのでお取り寄せができます。また、体に優しい自然食品、各地域の特産品を提供する専門家・プロも探すこともできます。 また、「おいしい料理、パンやスイーツを自分で作れるようになりたい」という人に向けて、料理研究家によるレッスンも開催されています。 「自社の商品を全国の人に知ってほしい」という事業主に向けては、商品のブランド力を高めるためのコンサルタントもいます。 大阪府から広く情報を発信する専門家・プロのサービスなどを活用して、食生活を楽しみましょう。

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大阪府×グルメ・料理

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新澤貴之

このプロの一番の強み
和菓子作りのノウハウやスキルをもとに新たなビジネスを展開

[大阪府/グルメ・料理]

従来のイメージを覆し、新しい風を吹かせる。和菓子職人の「これから」を指し示す開拓者

 大阪府東大阪市に、若江岩田本店と石切店の2店舗を構える和菓子専門店「菓匠庵 白穂」。2代目の新澤貴之さんは、和菓子業界における「伝統」に対し、こんな持論を述べます。「若い職人が増えてきてはいるものの...取材記事の続きを見る≫

職種
和菓子職人
専門分野
会社/店名
菓匠庵 白穂
所在地
大阪府東大阪市若江本町1-4-21

鴻原森蔵

このプロの一番の強み
発酵で素材の旨味を増やした発酵健康食の研究開発

[大阪府/グルメ・料理]

農水産物を発酵加工して濃厚な旨味を凝縮した食品を開発します

「昆布佃煮風の発酵食品を直営店舗やカタログ通販で全国に販売しています。そのビジネスノウハウを生かし、地域で生産された農・水産物を使って賞味期限の長い常温流食品を開発するお手伝いをしています」と話す...取材記事の続きを見る≫

専門分野
店舗は年内無休
会社/店名
株式会社 舞昆のこうはら
所在地
大阪府大阪市住之江区東加賀屋1-3-40

坂本光国

このプロの一番の強み
業界40年超のキャリアを生かした鮮魚や加工品の卸・販売

[大阪府/グルメ・料理]

この道40年以上のベテランがおいしい鮮魚を全国に提供

 「赤ちゃんからお年寄りまですべての人においしい魚を食べてほしい。それに尽きます。常に魚に対して『おいしくなれ、おいしくなれ』って思っていますよ」 そう熱く語るのは、高槻市に本社を構え、鮮魚や水産...取材記事の続きを見る≫

職種
鮮魚や水産加工品の卸売・販売
専門分野
会社/店名
株式会社坂本商店
所在地
大阪府大阪市生野区鶴橋2-5-19  (営業所住所)
〒569‐0822 大阪府高槻市津之江町2-12-26(本社住所)

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