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コラム
夏野菜食べてますか?
2023年8月3日
皆様こんにちは。
福岡県甘木にあるジム
フクラメディカルフィットネスです。
台風6号の今後の進路が気になるところです(笑)
日本には四季があり、それぞれの季節に応じた
野菜が作られています。※現代では、ハウスを利用して
年中様々な食材が手に入る環境ではあります。
しかし、その時期に作られる物(夏は体を冷やす野菜、冬は体を温めて
くれる野菜)を摂取したほうが、身体が適応できるかと思います。
特にこの時期は、かなりの猛暑なので、
身体を冷やす食材が食べたくなりますよね?
だからと言って、冷たいジュースや、アイス、冷たい食材
ばかり摂取していたら、栄養不足になってしまいますね(笑)
これらが悪いと言うことではなく、バランスが大切だということ。
お勧めの野菜は、トマトです。
トマトが赤くなると医者が青くなる
ということわざがあるほど、トマトは健康効果のある野菜として
皆様ご存じですよね。
トマトには、ビタミンA、C、E、が含まれ、
カリウムやミネラル、食物繊維などもバランスよく含まれています。
また天然色素であるリコピンが多く含まれており、
糖尿病や肥満を予防する効果もあるそうで、注目されています。
このリコピンは、抗酸化作用があり、老化を促す原因物質から守り、
体の炎症を抑制したり、様々な疾患の予防効果もあるそうです。
熱にも強いので、炒め物の食材としても最適です。
また、油と一緒に摂取することで吸収率もアップします。
トマトジュースでも健康効果はあるとのこと。
間食として、手軽に飲めるトマトジュースはお勧めですね!
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