[グルメ・料理]の専門家・プロ …68人
全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント
日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。
- このプロの一番の強み
- 多角的な健康事業所運営と全世代の体づくりをリードする
健康サポートレストランやサッカースクールなど、豊かな発想と行動力で、事業の新しい分野を切り開く
「グローバル・アシスト」は、徳島県内11カ所、千葉県に1カ所の調剤薬局と、介護支援センター、ヘルパーステーション、介護用品販売所やケア付き住宅などの幅広い介護・福祉事業を展開。1998年の設立以来、地域...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 薬剤師
- 専門分野
- ・調剤薬局 徳島市内を中心にした調剤薬局・在宅医療（在宅服薬指導・無菌製剤）・介護事業 介護用...
- 会社名
- 株式会社グローバル・アシスト
- 所在地
- 徳島県徳島市北常三島町
- このプロの一番の強み
- 自社設備で食品の含有物を調べイスラム圏への輸出を支援
国家資格と自社設備で食の安全を守り、ハラール認証によるイスラム圏への輸出を後押し
食品の技術的なコンサルティングに取り組む「フードテクニカル・ラボ」の代表・伊藤健さん。専門の分析機器を自社内に備え、各種検査を迅速に行えることを強みとしています。 「お客さまの工場で異物混入な...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ハラール認証コンサルタント
- 会社名
- 株式会社フードテクニカル・ラボ
- 所在地
- 東京都杉並区松庵3-19-6 FTL館101
- このプロの一番の強み
- シャトー勝沼ワイナリーは試飲も充実、ワイン選びも安心！
ワイン生む土壌ごと味わって
「ワイン県」山梨で造られるワインは、海外からも注目され高い評価を得ています。一方で、「ワインの楽しみ方が分からない」や、他の酒類と比較して「気軽に手に取りにくい」といった声も聞こえてくるようです...取材記事の続きを見る≫
- 専門分野
- ワインの販売に関わる全て。マーケテイング、ラベル作成、販売管理圃場の作業
- 会社名
- 株式会社 シャトー勝沼
- 所在地
- 山梨県甲州市勝沼町菱山4729
- このプロの一番の強み
- ブランド青果をはじめ種類も豊富な青果をネットで安定的に販売
安全安心な野菜や果物を1パックから購入できる便利なインターネットショップ
近年はありとあらゆるものがインターネットで買えますが、生鮮食品となると内容を選べないお任せのパッケージ販売のみだったり、1箱以上でないと購入できなかったり、到着日の指定ができなかったりと、利用の際...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 野菜・果物などの通信販売
- 専門分野
- ギフト用フルーツ、青果全般
- 店名
- 株式会社YAOHACHI
- 所在地
- 兵庫県神戸市中央区日暮通5-2-1-302
- このプロの一番の強み
- 野菜を主役に健康づくりを支える専門家
暮らしに根づく野菜食で、心と体を整える
健康志向の高まりとともに、オーガニック野菜やスーパーフード、薬膳などを取り入れた食生活が注目されています。一方で、「知識はあっても、日常で続かない」「学んだけれど活かしきれない」という声も少なく...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 一般社団法人ベジタブルフードセラピスト協会代表 、日替わりキッチン歩菜経営
- 専門分野
- 野菜、ヴィーガン食、ベジタリアン食、無添加料理、野菜加工品、サラダブッフェコーディネートなど
- 会社名
- 一般社団法人ベジタブルフードセラピスト協会
- 所在地
- 東京都世田谷区中町5-26-12
- このプロの一番の強み
- 生産者の顔が見える安心感と直接買い付けによる価格設定
愛媛の生産者が丹精込めて作ったおいしいお米で郷土愛を育み、米文化や農業の発展に貢献
「スーパーなどでは、新潟をはじめ国内の米どころの銘柄米を手軽に購入できますが、愛媛県にも引けを取らない良質なお米を栽培している農家さんがいます。地元でとれたおいしいお米を、皆さんにご賞味いただき...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 米卸売業
- 会社名
- 有限会社四国フード
- 所在地
- 愛媛県松山市今在家3-5-24
- このプロの一番の強み
- 土や肥料にこだわり濃厚で甘く、コクのあるイチゴを追及する
土づくりや肥料にこだわり、イチゴ本来のうまみやコク、甘さを引き出した6品種を展開
群馬県前橋市で、イチゴ農園「あすかファーム」を営む山田飛鳥さん。テニスコート約7面に相当する19aのビニールハウスで、年間約13tのイチゴを育てています。 「根を深く張り、強い苗にするため、地面に直接...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- イチゴ農家
- 会社名
- あすかファーム
- 所在地
- 群馬県前橋市小島田町119-1
- このプロの一番の強み
- 沖縄ダイニングを拠点に、青森と沖縄の海の恵み・魅力を発信
釣って料理して食べて飲む！海のスペシャリストが人生の楽しみ方を提案
全国有数の豪雪地帯として知られる青森市の中心部。青森県庁から歩いて10分ほどの場所に“小さな沖縄”があります。「海の隠れ家NI-NI（にーにー）」。新鮮な魚介類と沖縄料理、泡盛が人気のダイニングバーです。...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 沖縄食材販売
- 会社名
- NI－NI
- 所在地
- 青森県青森市長島3丁目19‐17
- このプロの一番の強み
- ヤマドリの有精卵得る方法獲得
自然に近い環境でキジ・ヤマドリ・コジュケイを養殖し、食用・観賞用・放鳥用として展開
茨城県日立市で、約50年にわたり「日本キジ・ヤマドリ養殖センター」を営む、代表の木村良彦さん。日本の固有種であるキジやヤマドリ、中国由来のコジュケイ、3種を専門に、約1.2ヘクタールの広大な敷地で食用...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ヤマドリ、キジ、コジュケイの養殖
- 専門分野
- ヤマドリの肉販売に重点的に進めたい
- 会社名
- 日本キジ・ヤマドリ養殖センター
- 所在地
- 茨城県日立市十王町伊師3622-2
- このプロの一番の強み
- 食・土地・人の魅力を伝えるパン教室やベーカリー巡りを展開
パンをメインに、食と地域と人をつなげたい！食を通じてHAPPYを！
「パン」をメインに、食と地域と人をつなげるというユニークな活動をしている料理家のくしもとさん。パン教室やベーカリーを巡る街歩きの案内人といった活動を通して、食の楽しさを多くの人に伝えています。...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- 料理全般
- 屋号
- pique-nique
- 所在地
- 東京都中央区京橋
- このプロの一番の強み
- 新技術を取り入れ、お米と野菜を栽培
日本の食文化を守るため、効率的で生産性の高い米作りで農業を持続可能な産業へ
「農家さんの高齢化や後継者不足により、お米を作れなくなっています。皆さんが日々の食卓で国産米を食べることができるように、効率的な米作りを通じて、若者が魅力を感じる持続可能なビジネスモデルを確立し...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 農業
- 会社名
- 株式会社じゅんちゃんファーム
- 所在地
- 静岡県浜松市中央区大人見町3487-2
- このプロの一番の強み
- 数名から1000人超のパーティーまで。おいしい料理を提供
嶺北エリアでケータリングや出張調理、仕出し弁当、宅配コーヒーサービスを提供
福井県坂井市の「FUN DINING」代表の宮腰直秀さんは、嶺北エリアを中心に、食事と食器などのテーブルウェアを届けるケータリングサービスを展開。カップルといった少人数から1000人を超える大規模な集いまで対...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ケータリングサービス
- 会社名
- 合同会社FUNDINING
- 所在地
- 福井県坂井市春江町藤鷲塚40-30
- このプロの一番の強み
- さまざまな不動産を迅速に買い取る対応力が強み
マンション、戸建て、ビルなど、さまざまな不動産を買い取り お客さまの要望に応える
「『 親から相続した実家を誰かに使ってほしい』、『離婚に際し自宅を現金化したい』、『住宅ローンの返済が厳しいので清算したい』など、家族関係や経済状況の変化により不動産の売却を検討する方のお力になり...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 不動産業
- 会社名
- 株式会社アランビック
- 所在地
- 広島県広島市中区上八丁堀4番1号 アーバンビューグランドタワー9階
- このプロの一番の強み
- 世界のチョコと心配りで贈る喜びを支えるチョコレート専門店
世界のチョコレートでハートの形・三股町から愛を届け、贈る人も贈られる人も笑顔に
「当店では、世界30～40カ国から約300種類のチョコレートとお菓子を扱っています。子どもがお小遣いで気軽に買えるおやつから、おいしいチョコ、健康に良いチョコ、特別な人へ贈る高級品まで多彩な品ぞろえで、...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- チョコレート専門店
- 会社名
- 世界のチョコレート identity 愛伝呈々
- 所在地
- 宮崎県北諸県郡三股町宮村2855-63
- このプロの一番の強み
- 子どもも大人も夢中になる、魔法のようなマジックショー
子どもも大人も楽しめる「魔法」がコンセプトのマジックバーで、非日常のひとときを提案
「まるで魔法にかかったような、めくるめくエンターテインメントで、胸が高鳴る興奮と記憶に残る感動をお届けします」と話すのは、新宿区のJR大久保駅近くに店を構える「Magic Concept Bar 魔法使いの指輪〜東...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- マジックバー
- 会社名
- Magic Concept Bar 魔法使いの指輪〜東京新宿マジックバー〜
- 所在地
- 東京都新宿区百人町1丁目24-8 新宿タウンプラザビル BF-G
この分野の専門家が書いたコラム
愛知県 ふぐ 試験 対策ビデオを作りました
2026-09-14
愛知県版を作りました！ 銀座のふぐ職人、熊澤でございます。 東京都以外のふぐ試験の対策ビデオ、 愛知県版を、今しがた、アップロードいたしました。 愛知県版は、手ごわい 愛知県の試験は、私も...
大分県カボスフェア
2026-09-13
ちょっとひと手間、ギュッとイイコト。 写真のQRコードを読み込むと、このキャッチが飛び出します。 毎年この時期に行われます、大分県の銀座カボスフェアです。 皮を上にして、絞ってください 実際に、...
大阪府 ふぐ処理 試験 受験対策ビデオを作りました
2026-09-12
大阪府版を作りました！ 銀座のふぐ職人、熊澤でございます。 東京都以外のふぐ試験の対策ビデオ、 大阪府版を、今朝未明に、アップロードいたしました。 現在、店内には、カボスが山ほど届いておりまして、 ...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
大学で広がる「朝の100円定食」、過保護すぎる？
2014-02-19
「100円朝食」を提供する大学が増加。約4割の学生が朝食を取らないという調査結果から、有効な取り組みといえる。しかし、「大学生にもなって過保護」といった反対意見も。栄養士が見解を述べる。