[グルメ・料理]の専門家・プロ …65人
全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント
日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。
- このプロの一番の強み
- 「花のある豊かなくらし」に関してさまざまな提案が可能
「共に喜び、共に幸せ」を季節の花々に込めて
「花を贈る」。そこには必ず、送り主が伝えたい「心」があります。祝福、感謝、祈り、哀悼…。そうした気持ちを、花々は何よりも印象的に、贈る相手に届けてくれます。部屋の中に飾ったり、庭や家の周囲を美しく彩...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- フラワーコーディネーター
- 専門分野
- フラワーアレンジメントガーデニングに関する相談おいしいコーヒーの淹（い）れ方
- 会社名
- 株式会社 花樹有（かじゅある）
- 所在地
- 山形県山形市上町5－2－1
- このプロの一番の強み
- 日本酒をもっと楽しむ選び方と上手な飲み方を伝授します
食事や晩酌のお供にして幸せなひと時を過ごしてもらうため、奥深い日本酒の魅力を発信
「起源は古く、神さまにもささげられる日本酒は国酒の一つであり、米の磨き具合や麹米や麹菌などによって趣が異なる奥深いお酒です。『酔いが回りやすい』『次の日に残りやすい』悪いイメージの誤解を解き、辛...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 純米酒専門バー
- 専門分野
- 会社名
- JapaneseBarKATSU
- 所在地
- 群馬県高崎市あら町228
- このプロの一番の強み
- 「ガーリック豚」や「八甲田牛」など良質な食肉を幅広く扱う
青森の特産品「ガーリック豚」「八甲田牛」をはじめ、品質にこだわったお肉を展開
「食を通じて、健やかで豊かな暮らしづくりに貢献いたします」と語るのは、青森県で食肉卸業を営む「やましめ」の代表・相馬英二さん。牛・豚・鶏・馬・羊と幅広く取り扱い、レストランや焼き肉店といった飲食...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 食肉卸業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社やましめ
- 所在地
- 青森県青森市三本木川崎177-5
- このプロの一番の強み
- さまざまな不動産を迅速に買い取る対応力が強み
マンション、戸建て、ビルなど、さまざまな不動産を買い取り お客さまの要望に応える
「『 親から相続した実家を誰かに使ってほしい』、『離婚に際し自宅を現金化したい』、『住宅ローンの返済が厳しいので清算したい』など、家族関係や経済状況の変化により不動産の売却を検討する方のお力になり...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 不動産業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社アランビック
- 所在地
- 広島県広島市中区上八丁堀4番1号 アーバンビューグランドタワー9階
- このプロの一番の強み
- ポルトガルワイン専門店。お寿司や刺身に合う赤ワインも販売
魚介や肉料理など多彩な和食とマッチする、バラエティー豊かなポルトガルワインを展開
「ポルトガルワインは、その土地ならではの土着品種が250種以上とバラエティー豊か。多様性に富み、食材の持ち味に寄り添うのが特長で、和食と親和性があることを知ってほしいですね」 そう語るのは、群馬県...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ワイン、酒類の販売及び卸売、輸出入
- 専門分野
- 会社名
- 72season's株式会社
- 所在地
- 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1043
- このプロの一番の強み
- 栄養豊富な地元の季節野菜を使った家庭料理を伝授
季節を感じて暮らしを豊かに。地元の野菜で作る家庭料理教室
「四季がある日本には、季節ごとに旬を迎える食材が数多く存在します。栄養価が高く、味もしっかりしているため、手間をかけずにおいしく食べることができます。野菜についての知識や素材の味を生かした調理法...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 家庭料理研究家
- 専門分野
- 会社名
- BOO's HOUSE
- 所在地
-
神奈川県茅ヶ崎市矢畑
詳細はお問合せください。
- このプロの一番の強み
- 顧客に合わせた内外装・外溝を提案。塗料をメーカーと共同開発
“住まいのお医者さん”として地域に寄り添い、快適な暮らしをかなえるべく全力投球
「“住まいのお医者さん”として皆さまに寄り添い、快適な暮らしをお届けします」と話すのは、長野県下伊那郡に本社を置く「エース・リフォーム」の代表・大谷公昭さん。長野県をはじめ、岐阜県中津川市、山梨県...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 塗装工事業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社エース・リフォーム/一般社団法人グリーンリーフ/OHTANI,Inc.dba MUTSUMI Sushi/オオタニ工務店
- 所在地
-
長野県下伊那郡高森町牛牧56-1
米国91311 20957 Devonshire St Chatsworth CA USA
- このプロの一番の強み
- 丁寧なブドウ栽培と革新的な体験事業
長野の風土と生産者の愛情で育てた、色つやと粒立ちが良く甘いブドウを提供
長野県北部の北信州は昼夜の寒暖差が大きく、日本有数のブドウの産地です。気温が高い昼間に糖度を上げ、夜間に気温が下がって活動量が落ちることで糖分をしっかり蓄え、芳醇な果実となります。質の高いフルー...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ブドウ農園経営
- 専門分野
- 会社名
- 合同会社岡木農園
- 所在地
- 長野県須坂市新田町2606-2
- このプロの一番の強み
- 実践的、効率的なカリキュラムで和食の基礎を指導します
実践的、効率的なカリキュラムで和食の知識や技術を養い、料理人を育成
「和食の料理人になるには、調理師学校に通うほかに料亭などの店で修業する方法がありますが、当方は両方の良さを併せ持った新たな選択肢を提案しています」 そう話すのは、京都市で「島谷宗宏京都日本料理...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理人
- 専門分野
- 教室名
- 島谷宗宏京都日本料理スタジオ
- 所在地
- 京都府京都市下京区木津屋橋通油小路東入南町501 日本通信機器京都本社ビル6階
- このプロの一番の強み
- 食・土地・人の魅力を伝えるパン教室やベーカリー巡りを展開
パンをメインに、食と地域と人をつなげたい！食を通じてHAPPYを！
「パン」をメインに、食と地域と人をつなげるというユニークな活動をしている料理家のくしもとさん。パン教室やベーカリーを巡る街歩きの案内人といった活動を通して、食の楽しさを多くの人に伝えています。...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 料理研究家
- 専門分野
- 料理全般
- 屋号
- pique-nique
- 所在地
- 東京都中央区日本橋
- このプロの一番の強み
- 編集者の経験をもとに訴求力の高いレシピ提案や食のプロデュース
おいしさと体への思いやりを両立したレシピやメニュー、飲食店をプロデュース
「商品の魅力を広く伝えるお手伝いをします」と話すのは、「ぽかぽかてーぶる」の代表で、フード・PRディレクターの音仲紗良さん。雑誌編集者の経験を生かし、メディアへの訴求力が高いレシピの開発や食に関す...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- フードディレクター、PRディレクター
- 専門分野
- 1.トレンドを先読みし、健康を掛け合わせて話題化→「健康食品」をカルチャーとして根付かせる活動を得意...
- 会社名
- 株式会社ぽかぽかてーぶる
- 所在地
- 東京都板橋区
- このプロの一番の強み
- 呉市・阿賀で水揚げされた魚と、こだわりの米を食卓へ
広島県呉市・阿賀港で水揚げされる魚と、全国の産地で選び抜いたこだわりのお米を全国へ
「日本一の生産量を誇り、大粒で身が厚く濃厚な味わいのカキ、こいわしが有名ですが、広島県の海の幸は多彩で、多くの方にご賞味いただきたいですね」 そう話すのは、呉市の阿賀港近くに鮮魚店を構える「お...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 魚介類販売業
- 専門分野
- 会社名
- お魚もお米も鮮度が一番！天糸（てんし）
- 所在地
- 広島県呉市阿賀中央8-7-3
- このプロの一番の強み
- 自社での実践経験を軸に、ビジョンの共有に基づいた組織づくり
「心の豊かな暮らしを創る」倉敷美観地区から始まる“街や人との関係性”を軸としたまちづくり
伝統的な白壁の蔵屋敷と、レトロモダンな洋風建築が美しい景観を織りなす倉敷美観地区。その一角、倉敷市本町にある築100年の古民家を活用した食事処「有鄰庵（ゆうりんあん）」の2階に本社を構えるのが、「行...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 人材総合コンサルタント
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社行雲
- 所在地
- 岡山県倉敷市本町2-15
- このプロの一番の強み
- 依頼者それぞれに合った片付けや料理、掃除法を提案
十人十色。それぞれに合った「ラク家事」をコンサルティング
「お客さまと一緒に片付けや掃除、料理をしながら、家の中がすっきりして快適になれば時間にも気持ちにも余裕が生まれ、『やりたかったことができるようになりますよ』とお話ししています」 そう語るのは「...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 家事コンサルタント
- 専門分野
- 会社名
- LA-CLASS
- 所在地
- 長野県塩尻市広丘野村1758-8 広丘自動車研究所内
- このプロの一番の強み
- 養殖から販売まで自社一貫で新鮮なカキを提供
オリジナルブランドの「濃厚みるくがき」をはじめ、岩ガキやシングルシードなど多彩な品を展開
「口に含んだとたん潮の香りが満ち、かんだ瞬間にまろやかな甘みが広がる当社のオリジナルブランド『濃厚みるくがき』をぜひご賞味ください」と話すのは、福岡県糸島市の「アクアグローバルフーズ」の代表・上...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- カキ養殖業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社アクアグローバルフーズ
- 所在地
- 福岡県糸島市志摩新町549 新町漁港内
この分野の専門家が書いたコラム
【ご挨拶と予告】今年もお世話になりました
2025-12-30
今年最後の配信になります。 次回のコラムは1月4日から5日間、 あなたのキッチンが少しだけ好きになる 「まな板」コラム、はじめます 「まな板なんて、どれも同じでしょ？」 と思っていたあの頃のあなたへ 夕方のキッ...
冬の乾燥と風邪から守る森のぬくもり
2025-12-29
ひのきの香りが届ける安心の習慣 冬に訪れる不安と冷たさ 冬になると、冷たい空気と乾燥に心まで締めつけられるように感じることはありませんか。朝起きた時に喉がイガイガしたり、肌が粉をふくように乾いたり。風邪やインフ...
2025年 仕事納め
2025-12-29
昨日までマレーシアのクアラルンプールでの催事参加などで出張していましたが 本日は会社が年内の仕事納めということもあり、午後には別府の本社に戻って 夕方での全体終礼へと臨みます。 2025年も振り返ると、アッという...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
大学で広がる「朝の100円定食」、過保護すぎる？
2014-02-19
「100円朝食」を提供する大学が増加。約4割の学生が朝食を取らないという調査結果から、有効な取り組みといえる。しかし、「大学生にもなって過保護」といった反対意見も。栄養士が見解を述べる。