[グルメ・料理]の専門家・プロ …64人
全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント
日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。
- このプロの一番の強み
- 徹底した生育・品質管理を行い、美味しいブリを世界へ！
「贈って嬉しい、贈られて嬉しい」養殖ブリ
鹿児島県長島町は、国内有数の養殖ブリ生産量を誇るまち。日本三大急潮として知られる長島海峡の潮流で育つ養殖ブリは、身が引き締まり、「天然ものに勝る食感」と言われ、多くの人に親しまれています。 鶴...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 水産物養殖業
- 専門分野
- 会社名
- 有限会社 鶴長水産
- 所在地
- 鹿児島県出水郡長島町平尾1457-19
- このプロの一番の強み
- 新鮮でおいしい北海道の食材を市場から直送
大地と海の恵み、北海道の食材の魅力を広く発信し、生産者と消費者の懸け橋に
「当方が選び抜いた新鮮でおいしい北海道の食材を、市場から直送します」と話すのは、「恵千（けいせん）フーズ」代表の石川雅人さん。千歳市公設地方卸売市場で、農産物や海産物などの卸売りを行っています。...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 卸売り
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社恵千フーズ
- 所在地
- 北海道千歳市上長都958
- このプロの一番の強み
- 地域密着型で地域住民の生活のあらゆるシーンを応援！
地域に根ざし、いつも生活の傍らに！みなさまと共に、これまでも、これからも
株式会社マルシメ代表取締役の遠藤宗一郎さんは、横手市十文字町にある「スーパーモールラッキー」を始め数店の店舗を展開して、地域・顧客・スタッフから愛される企業を目指しています。「昭和36年に先々代...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- スーパー経営
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社マルシメ
- 所在地
- 秋田県横手市十文字町仁井田字東22-1 スーパーモールラッキー
- このプロの一番の強み
- 地産地消を軸に「ココロもカラダも地域もよろこぶ」弁当を提供
地産地消をコンセプトとし、「ココロもカラダも地域もよろこぶ」弁当を販売
「ハク」の代表であり、調理師、野菜ソムリエ、和漢薬膳師の資格を持つ中村奨さんは、新潟県柏崎市で「THERE IS NOEND」の屋号で弁当屋を展開。店名には、「終わりなき」という意味と、「そこに農園あり」とい...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 弁当販売
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社ハク
- 所在地
- 新潟県柏崎市田中2番14号
この分野の専門家が書いたコラム
「九州って暖かい」ってイメージをお持ちではありませんか？
2025-03-31
でも阿蘇エリアは別格です こう思われる方が多いのは事実です 「九州って、暖かいところでしょ？」 そんなふうに聞かれることがよくあります。 確かに“南国”のイメージがあるかもしれません。 海が近くて...
【4/1から新連載】まな板ってどれも一緒と思っているあなたへ
2025-03-30
4月1日からの5日間、 あなたのキッチンが少しだけ好きになる 「まな板」コラム、はじめます 「まな板なんて、どれも同じでしょ？」 と思っていたあの頃のあなたへ 夕方のキッチン。 子どもが宿題を広げるテーブルのすぐ...
届けるたいのは「モノ」ではなく〇〇という体験
2025-03-30
ご神木のヒノキを活用した提案とは？ 【1】ギフト提案：大切な人に“整う時間”を贈る ■ 贈るのは「モノ」ではなく「氣と香りの体験」 忙しない日常に、ふっと深呼吸できる時間を。 南郷檜（なんごうひ）...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
大学で広がる「朝の100円定食」、過保護すぎる？
2014-02-19
「100円朝食」を提供する大学が増加。約4割の学生が朝食を取らないという調査結果から、有効な取り組みといえる。しかし、「大学生にもなって過保護」といった反対意見も。栄養士が見解を述べる。