スーパーマーケットの経営戦略のコラム一覧 : 新谷千里（3ページ目） [マイベストプロ大阪]

スーパーは売上が伸びないことが問題ではない！　　　　生産性が低く営業利益率が低いことが問題！

2021-12-08

早速ですが、下の数字は、私のクライアントの10月の売上高と営業利益高の実績（前年対比）です。　　　　　　　　【部　門】　【売上】【営業利益】　　　　　　　　　青　果　　　101％－ 140％　　　　...

大胆な戦略的マージンミックスの提案　　　　　　　【月刊・商人舎2月号・原稿】

2020-02-16

まず「安さとは何か？」を考えることから始める必要があります。お客が「安い」と判断する場合、絶対的な安さと相対的な安さがあります。絶対的な安さは、競合店の売価に対して、自店の売価が比べられるときの...

『キャッシュレス5％還元』明けの恐怖？

2019-12-18

組織マネジメントリーダーシップ　スキル働き方改革

この10月から、消費税が10％に上がり、同時に軽減税率、キャッシュレス5％還元が実施されています。思ったほどの売り場での混乱は見られないものの、申請手続き等の不備による混乱は、申請した多くの中小企業で...

「何に時間を割り当てるか」で、生産性は格段に変わる⁉

2019-11-28

経営資源は、人、物、金、そして情報。と、言われます。そして、生産性を考える上で、もう一つ重要な要素が、『時間』です。私は、特に時間は、重要であると考えています。スーパーマーケットでも、人時売上...

リピーターで、がっちり稼ぐ⁉

2019-08-02

お客が、「2回目も買ってくれる」ということは、非常に重要なことです。例えば、お客が、果物を買って、「美味しかった」という経験をすれば、その果物売場の商品を再度買ってくれる可能性は、確実に高くなるで...

売上なんか追うな⁉

2019-07-28

記事のタイトルを見て、商売をしていているのに、「売上を追わない」とは、どういうことかと不思議に思われる方も多いでしょう。スーパーマーケットという業態は、売上が伸びにくくなっています。ドラッグスト...

『オペレーションとマーケティング』で稼ぐ⁉

2019-07-22

チェーンストア理論や標準化について、実務を経験していない人が、評論家的に云々語っている記事を時々目にします。「チェーンストア理論では、この厳しい競争の中では〇〇…」「標準化で、金太郎飴的な〇〇で...

『コンセプトを持って』売上を上げる‼

2019-07-18

あなたのお店は、「明確なコンセプトを持っている」と、ハッキリ言えるでしょうか。そして、それを「チームで共有」して、メンバーがアイデアを出し合い、議論し、決定出来ているでしょうか。そして更に、時...

人時売上高とは？スーパーの平均相場と上げ方、改善策

2019-06-24

店舗経営を行う上で人時売上高という指標があります。経営改善や売上アップを目指す場合に非常に重要な指標としてトラッキングする必要性があり、さまざまな業界でも取り入れられています。スーパーマーケットに...

「戦略を立てられない・・・」、経営者の悩み？【商人舎WEBコンテンツ6月号原稿】

2019-06-17

今回は、少し志向を変えて、いつもより更に、現場に近づけて話をしようと思います。今年に入り、弊社に「お問い合わせ」をいただき、新たに業務改善のコンサルティングをスタートさせて頂いる企業が、数社あり...

戦略は、「やらないこと」を決めること

2019-06-10

戦略を立てられないで困っている経営者は、意外に多い様に思います。例えば、営業戦略を立てる時に、役に立つのが、実践的、そして、戦略的マーケテイング思考だと、私は考えています。結果が出ない一番の原...

数値を理解すれば、『儲け』は大きく変わる‼

2019-06-07

健康を考えるとき、日々の食事や運動が大事であることは、ほとんどの人が知っています。しかし、健康診断を短い周期で、定期的に受けている人は、少ないようです。このことは、スーパーマーケットの現場でも、...

結果を出すためには、「聞く」のが一番⁉

2019-06-05

過日来、弊社へお問い合わせをいただき、3社の経営者の方々から、お悩みをお聞きしています。営業利益の低下あり、生産性の問題あり、新規フォーマットの立ち上げありと、抱える問題は、数多く、その中身も様々...

働く時間を減らし、賃金を上げる⁉【商人舎Webコンテンツ4月号・原稿】

2019-04-17

私は、業務改善のコンサルティング先企業の人たちに対して、「地域で一番の給料を貰える会社にしましょう」と呼び掛けています。業務改善の目的の一つは、ここにあると強く思っています。それは、「賃金の安...

『勝てる戦略』。その作り方と実践【商人舎WEBコンテンツ19・1月号】原稿

2019-01-15

2月、3月と、決算月を迎える企業も多いと思います。ここで重要になって来るのが、コンセプト、戦略、プロジェクトなど、新年度の目標設定と、そのための計画づくりです。私の現在、過去のクライアントを見ても...

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