コラム
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テーマ：スーパーの営業戦略
売り込まずに売上を伸ばす『アンセールスマーケティング』 ― 惣菜部門の販売事例から学ぶ ―
競合の厳しい時代にあっても、今ある資産を最大限に活かし、確実に売上と利益を向上させる方法があります。それが“売り込まないマーケティング”、すなわちアンセールスマーケティングです。大規模投資や大掛か...
2025-11-04 スーパーの営業戦略
インストアMDで売場が変われば利益が変わる。 基本「5」原則と実践「8」原則【商人舎8月号原稿】
「今のお客は、チラシも見ない。買うものは決めている。」そう嘆く現場の声を、私たちは何度耳にしただろうか。しかし、同じ状況下で「買上点数が増えている」「ついで買いが伸びている」という売場も確かに存...
2025-09-12 スーパーの営業戦略
2025年【盆商戦】最終チェック・リスト 売上・粗利益の最大化を狙え！
お盆は、帰省や親族の集まり、仏事などを通じて、家庭内消費や贈答・手土産需要が一年で最も高まる重要な販売機会です。特に、地方のスーマーケットの『お盆商戦』は、 売上高と粗利益が最大化する重要なもの ...
2025-08-08 スーパーの営業戦略
青果部門における「顧客価値」の3つの視点 ～“売れる売場”をつくるために必要な考え方～
青果部門が本来持つ価値は、「安くて新鮮」だけではありません。お客様が「また来たい」と感じるためには、機能的価値・情緒的価値・体験価値の3つの視点で売場を設計することが重要です。 1． 機能的価値：...
2025-06-19 スーパーの営業戦略
売上が伸び悩むときの2つの簡単・解決法 「実践的マーケティングとマージンミックス」で、稼ぐ力を養おう！
「マージンミックス」——この言葉を聞いたことはありますか？簡単に言えば、「利益率の異なる商品を組み合わせて、部門全体の粗利益を最大化する」という考え方であり、販売技術です。この考えの基礎になるのが...
2025-06-11 スーパーの営業戦略
節分の売上・粗利益アップ！ 2週間前から仕掛ける実践的マーケティング戦略
惣菜部門や寿司部門で大きな売上を取りたい一代イベントの節分恵方巻。今回は、その売上を上げるために、2週間前からでもできる（遣るべき）いくつかのマーケティング手法をアドバイスします。恵方巻の予約販売...
2025-01-14 スーパーの営業戦略
どこでも、だれでもできる販促企画のアイデア テーマ：「楽しいクリスマス」で簡単に売上アップ
「売上が伸び悩んでいる」「利益が取れない」と悩んでいる人が多いのですが、その理由の一つが、販促企画の立て方ではないでしょうか。特に抜けてしまっているのが、企画のテーマやコンセプトです。同じ企画で...
2024-12-04 スーパーの営業戦略
売上を増やすための"3つのポイント"と具体的実行課題 本質を理解し戦術に振り回されないために！
売上を上げるためには、目先の売上を追うような戦術に惑わされることなく、本質を正しく理解し、「本当にやらなければいけないことを実行すること」が重要です。売上が不振な時、また、売上を伸ばそうとする時...
2023-06-21 スーパーの営業戦略
人は感情で物を買う。 「売れてしまう仕組みを作る」大事な仕事をしなさい・・・！
先日、私のクライアントの売場を見ていた時、野菜売場で四方竹を売っているのを見た。高知県特産で、この秋に出てくる珍しいたけのこ、四方竹だ。私はそれを見た時に、「買ってみるか・・・」「天ぷら美味しい...
2022-11-20 スーパーの営業戦略
「お客様助けてください！」…増加する “発注ミスPOP”、小売業界のプロが語る事実とは？ 【現代ビジネス・講談社・取材記事】
≪発注ミスによって在庫過多になってしまいました……お客様、助けてください！≫――スーパーマーケットやディスカウントストアなどで、このような悲痛なお願いが書かれた販促用のPOPを目にしたことはないだろうか。...
2022-09-24 スーパーの営業戦略
スーパーの原価高騰とコスト上昇 売上が伸びない時代に確実に儲けている会社
「お陰様で手元資金が潤沢になって来ています」これは先日訪問した、私が業務改善のコンサルティングをさせていただいている、地方で数店舗のスーパーマーケットを展開している社長の嬉しい一言です。少子高...
2022-04-28 スーパーの営業戦略
2022年MD改善のポイント SMの強みである生鮮の鮮度向上がカギ 「悪習」を排除し生産性向上をめざせ 【ダイヤモンドチェーンストア1月15日号・原稿】
コロナ禍は食品スーパー（SM）にとって追い風だが、業績不振に悩む企業は少なくない。原因は、以前から常態化している「悪習」が収益性を悪化させていることにある。本稿では、2022年の商品政策（MD）における競...
2022-01-15 スーパーの営業戦略
ベルクの強さの源泉「青果売場」の秘密に迫る！圧倒的な鮮度を実現する仕掛けと仕組みとは【ダイヤモンド・チェーンストア9月1日号】
消費者調査においてベルク（埼玉県／原島一誠社長）で最も購入率が高かったのが青果部門だ。消費者 から支持される理由は何か。食品スーパー（SM）の業務改善専門コンサルタントで、青果部門のスぺシャリストでも...
2021-08-31 スーパーの営業戦略
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント