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新谷千里

高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント

新谷千里(しんがいちさと) / 経営コンサルタント

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コラム一覧:スーパーの営業戦略

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コロナと、基本4原則と、ビジネスと!【商人舎WEBコンテンツ4月号・原稿】

コロナと、基本4原則と、ビジネスと!【商人舎WEBコンテンツ4月号・原稿】

2020-04-15

新型コロナウイルス感染症の発生の影響を受けて、世界が、そして、日本中が大変な事態に陥っています。※COVID-19 に関する最新の情報は、【内閣官房ホームページ】をご参照ください■新型コロナウイルス感染症...

コモディティと、値下げと、低収益⁉

コモディティと、値下げと、低収益⁉

2019-11-23

「ありふれたものを、ありふれた方法で売ると・・・?」言うまでもなく、販売価格は低下して、粗利益率は低下。そして、生産効率の悪いオペレーション(作業)で運営していれば、営業利益も、確実に低下する...

お客は、自分に魅力を提供してくれない店には行かない⁉

お客は、自分に魅力を提供してくれない店には行かない⁉

2019-09-23

「自分に魅力を提供してくれない店には行かない」当たり前のことですが、解っていないオーナーや経営幹部が、意外に多くいます。当然ですが、そこで働くバイヤーも、同じことになります。原因は、色々あると...

お客は、価値に対価を払う‼

お客は、価値に対価を払う‼

2019-08-20

スーパーマーケットで働く人の中には、競合店の売価を気にする人が多くいます。その場合の行動は、売値を下落させる方向に向かいます。しかし、競合店の売価だけを気にしていては、ビジネスは成り立ちませんし...

数字を使いこなして、賢く稼ぐ‼ -その2- 『支持率を上げる』【商人舎WEBコンテンツ1908原稿】

数字を使いこなして、賢く稼ぐ‼ -その2- 『支持率を上げる』【商人舎WEBコンテンツ1908原稿】

2019-08-19

賢く稼ぎたかったら、数字を「使いこなせるようになるべき」です。と前回お伝えしました。数字の持つ意味を正しく理解して使えば、①ビジネスにおいて、大きな成果に繋げることが出来る②データは加工して、...

本当に、儲かってますか?

本当に、儲かってますか?

2019-08-14

安売りは良いのですが、オペレーション・コストを考えているでしょうか⁉上の写真は、先日、指導先の現場で発見した、ペットボトル飲料の売場のものです。95円で販売している水の横に、48円の水が並んでいます...

POP一枚で、売価を20%アップした方法⁉

POP一枚で、売価を20%アップした方法⁉

2019-07-05

「せんせ~いッ!」バックルームから、私を呼ぶ声が聞こえました。私が、売場からバックルームに入ると、「14度が出ました」とカットフルーツの担当者が言います。その日カットしていたスイカの中から、糖度14...

「美味しくなかったら、返金します⁉」

「美味しくなかったら、返金します⁉」

2019-06-16

お客が、商品を買おうかどうしようか、迷っているとします。その時に、お店の店員さんが、「これ、美味しいですよ」「お買い得です」「もし、ご満足いけなかったら、すぐに返金します」と言ってくれたら、...

『値段の高いもの』を、100倍売る方法⁉

『値段の高いもの』を、100倍売る方法⁉

2019-06-13

ゴンドラの中の定番に眠っている、『こだわり品』。値段も高い。「売れていない・・・」過日、クライアントの訪問の折、売場で私が、「これ、売れてますか?」と、店長に尋ねると、「週に、1本ぐらいですかね...

商品力を一挙に上げて、ビジネスを飛躍させる方法‼

商品力を一挙に上げて、ビジネスを飛躍させる方法‼

2019-06-11

価格競争に、神経をとがらせていては、ムダな時間を使ってストレスをため込むようなものです。お客の「美味しい」「楽しい」「面白い」の声に焦点を合わせて、仕事をすれば、こちらも楽しくなります。価格競...

生鮮部門の支持率を上げろ‼

生鮮部門の支持率を上げろ‼

2019-06-09

実績数値の中で重要な数値の一つが、部門支持率(部門客数÷店舗客数)です。ちなみに、部門の売上高は、店舗客数×支持率×一客点数×一品単価で求められます。そして、部門支持率を週単位で管理して、推移表で...

簡単に、売上が上がる方法⁉

簡単に、売上が上がる方法⁉

2019-06-09

売上の低迷で悩んでいる人は、多いと思います。しかし、悩んでいるだけでは、ただジリ貧の道を突き進むだけです。遣らなければいけないことは、実践的なマーケティングの手法を学ぶことです。遣ってはいけな...

生産性を上げる、店舗レイアウト改善策

生産性を上げる、店舗レイアウト改善策

2019-06-04

「なぜ…⁉」と、考えさせられるレイアウトの店舗が、結構多く有ります。売上、人件費に大きく関わる重要課題なのですが、「余りにも勉強不足」という会社は、少なくないのが現実です。リニューアル店舗にしても...

売上を増やす「たった3つの方法」⁉

売上を増やす「たった3つの方法」⁉

2019-05-29

どの様なビスネスにおいても、売上を上げるには、①購買客数を増やす②客単価を上げる③来店頻度を上げることが絶対に必要です。いたって簡単な算数です。しかし、このことを正しく理解して、実践している...

コンセプトで生産性を上げる⁉【商人舎Webコンテンツ5月号・原稿】

コンセプトで生産性を上げる⁉【商人舎Webコンテンツ5月号・原稿】

2019-05-09

生産性アップは、スーパーマーケットにとって待ったなしの重要課題になってきています。今回は、そのコンセプトと生産性の向上との関係について、解説したいと思います。目的を達成するための一貫した考え方。...

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