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コラム一覧
「ボロボロ」から「ボロ」になりました！ 経営危機のスーパーが完全に息を吹き返したその事例
2024-04-19
今回は、最近の私のクライアントで行った、店舗のプチ・リニューアルの事例を紹介します。キャッチコピーは、「○○店は新しい棚が入って、ボロボロからボロになりました！」サブは、「新商品の取り扱いを通じて...
5カ月目で営業利益が2倍！ 業績低迷のチェーンの1番店が復活
2024-04-11
業績低迷で悩んでいたローカルチェーン（スーパーマーケット）。その1番店が、5カ月目で営業利益が2倍になった。改善活動を始めた当初、前年対比95％程度だった売上も、徐々に上向きになり、客数は前年並みだ...
最・重要戦略『教育投資』を怠るな！ 成長する会社と縮む会社のちがいは、ここだ？
2024-03-27
会社の業績は振るわない会社でも、現場には優秀な人、伸びる可能性の高い人がたくさんいる。クライアントの現場に立って指導していると、私が期待する以上に行動してくれて、成長してくれる人がたくさんいる。そ...
6ヶ月で営業利益を大幅にアップさせた3社の事例 1992万円増益、赤字977万円解消、502万円増益
2024-03-18
昨年、6ヶ月ほどで営業利益を大幅に伸ばしてくれた、私のクライアントの中小のスーパーマーケット3社の事例を紹介します。順調に業績を伸ばす大手スーパーマーケット企業がある反面、「売上が低迷している」...
集客と客単価と営業利益アップのための重要戦略 『専門化』の推進で生き残るスーパーになる方法
2024-03-07
専門化は、従業員が特定の業務領域やスキルセットにおいて、その領域で高い専門知識と能力を持つことを意味します。スーパーマーケットの場合、専門化は商品販売やサービス提供の各段階で重要な役割を果たします...
コスト削減と粗利益アップを即効で実現できる 『単純化』という重要で簡単な戦略
2024-03-04
単純化とは、簡単に表現をすれば、今まで普通にやっていた業務や作業のムダを見つけ出し潰して無くし、「時間とお金を生み出す」という考え方とその一連の技術のことです。また、逆の言い方をすれば、少ない時...
人手不足と人件費アップ対策と人材育成を実現する 『標準化』という賢い戦略！
2024-02-23
近年、地方のスーパーマーケットでは、少子高齢化とドラッグストアやディスカウント・ストアとの競争が激化し、「売上低迷と営業利益の低下が深刻な課題となっている」という中小スーパーが多くなってきています...
半年で1500万円の赤字を解消した小規模スーパー 売上低迷でも営業利益を改善する方法
2024-02-13
今回は連続赤字の厳しい経営状態から、半年で大幅に営業利益を改善した、私のクライアントの事例を交えて、中小スーパーの業績向上策を解説します。今回紹介する事例は、地方に三店舗を展開する中小企業です。...
資金に余裕を持って、思い切り戦略を実行する方法 中小スーパーの業績アップ戦略
2024-02-02
手元に余裕資金を確保することが出来れば、あなたの店舗に革新的で持続的な成功をもたらす可能性を高めます。今回はその方法をご紹介いたします。私は業務改善のコンサルタントとして、中小のスーパーマーケット...
大赤字のスーパーが月間429万円の営業利益増を実現！ どんなスーパーでも実現できる正しい業務改善のすすめ
2023-10-30
ここ何年も続けて売上は低下。そして、営業赤字の月が続いていた、地方で3店舗を運営するスーパーマーケット。人口が減り続けている上、競合スーパーとドラッグストアの進出。おそらく、日本の各地で、この様...
最低時給1000円超えをチャンスに変える？ 中小スーパーマーケットの営業利益向上戦略を考える
2023-08-24
今、スーパーマーケットが直面する課題の一つが、最低時給の引き上げです。この変化は、新たな営業戦略を考える契機となる可能性を秘めています。特に、時給が1000円を超える節目としての「103万円の壁」も注目...
「ロスを減らすと売上が落ちますよね・・・？」 誤った知識が“成功の鍵”を失う！
2023-08-16
スーパーマーケット経営者の中には、「商品ロスを削減すると売上が減少する」という誤解をしている人が少なくない。しかし、この考えは真実ではなく、経営判断に大きな間違いを起こしてしまう可能性さえ有ります...
売上90％で、営業利益を200％にした方法 売上低迷で悩んでいるクライアントの成功事例を考える
2023-07-27
中小のスーパーマーケット企業では、競争の激化や商圏人口の減少によって、既存店の売上を伸ばすことが難しくなって来ています。そこで重要なことは、そのこと自体を素直に理解し、それを前提条件として今後の戦...
FLコスト正しく理解し、戦略的に活用する 高収益企業への近道
2023-06-30
皆さんの会社ではFLコストという言葉を使っているしょうか？そして、活用されているでしょうか？飲食業界では商品原価と調理のための人件費を足して、FLコストを計算して活用します。運営上重要な管理数値で...
売上を増やすための"3つのポイント"と具体的実行課題 本質を理解し戦術に振り回されないために！
2023-06-21
売上を上げるためには、目先の売上を追うような戦術に惑わされることなく、本質を正しく理解し、「本当にやらなければいけないことを実行すること」が重要です。売上が不振な時、また、売上を伸ばそうとする時...
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