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新谷千里

高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント

新谷千里(しんがいちさと) / 経営コンサルタント

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コラム一覧:スーパーマーケットの経営戦略

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大胆な戦略的マージンミックスの提案       【月刊・商人舎2月号・原稿】

大胆な戦略的マージンミックスの提案       【月刊・商人舎2月号・原稿】

2020-02-16

まず「安さとは何か?」を考えることから始める必要があります。お客が「安い」と判断する場合、絶対的な安さと相対的な安さがあります。絶対的な安さは、競合店の売価に対して、自店の売価が比べられるときの...

『キャッシュレス5%還元』明けの恐怖?

『キャッシュレス5%還元』明けの恐怖?

この10月から、消費税が10%に上がり、同時に軽減税率、キャッシュレス5%還元が実施されています。思ったほどの売り場での混乱は見られないものの、申請手続き等の不備による混乱は、申請した多くの中小企業で...

「何に時間を割り当てるか」で、生産性は格段に変わる⁉

「何に時間を割り当てるか」で、生産性は格段に変わる⁉

2019-11-28

経営資源は、人、物、金、そして情報。と、言われます。そして、生産性を考える上で、もう一つ重要な要素が、『時間』です。私は、特に時間は、重要であると考えています。スーパーマーケットでも、人時売上...

リピーターで、がっちり稼ぐ⁉

リピーターで、がっちり稼ぐ⁉

2019-08-02

お客が、「2回目も買ってくれる」ということは、非常に重要なことです。例えば、お客が、果物を買って、「美味しかった」という経験をすれば、その果物売場の商品を再度買ってくれる可能性は、確実に高くなるで...

売上なんか追うな⁉

売上なんか追うな⁉

2019-07-28

記事のタイトルを見て、商売をしていているのに、「売上を追わない」とは、どういうことかと不思議に思われる方も多いでしょう。スーパーマーケットという業態は、売上が伸びにくくなっています。ドラッグスト...

『オペレーションとマーケティング』で稼ぐ⁉

『オペレーションとマーケティング』で稼ぐ⁉

2019-07-22

チェーンストア理論や標準化について、実務を経験していない人が、評論家的に云々語っている記事を時々目にします。「チェーンストア理論では、この厳しい競争の中では〇〇…」「標準化で、金太郎飴的な〇〇で...

『コンセプトを持って』売上を上げる‼

『コンセプトを持って』売上を上げる‼

2019-07-18

あなたのお店は、「明確なコンセプトを持っている」と、ハッキリ言えるでしょうか。そして、それを「チームで共有」して、メンバーがアイデアを出し合い、議論し、決定出来ているでしょうか。そして更に、時...

「本当に人手不足か?」は、人時売上高でわかる

「本当に人手不足か?」は、人時売上高でわかる

2019-06-24

中小企業の人時売上高は、決して高くありません。そして、人手不足や人件費高騰に大きく関わる重要な課題です。経営戦略として捉え、人時売上高を高めることを考えるべきです。  戦略として、人時売上高を高...

「戦略を立てられない・・・」、経営者の悩み?【商人舎WEBコンテンツ6月号原稿】

「戦略を立てられない・・・」、経営者の悩み?【商人舎WEBコンテンツ6月号原稿】

2019-06-17

今回は、少し志向を変えて、いつもより更に、現場に近づけて話をしようと思います。今年に入り、弊社に「お問い合わせ」をいただき、新たに業務改善のコンサルティングをスタートさせて頂いる企業が、数社あり...

戦略は、「やらないこと」を決めること

戦略は、「やらないこと」を決めること

2019-06-10

戦略を立てられないで困っている経営者は、意外に多い様に思います。例えば、営業戦略を立てる時に、役に立つのが、実践的、そして、戦略的マーケテイング思考だと、私は考えています。結果が出ない一番の原...

数値を理解すれば、『儲け』は大きく変わる‼

2019-06-07

健康を考えるとき、日々の食事や運動が大事であることは、ほとんどの人が知っています。しかし、健康診断を短い周期で、定期的に受けている人は、少ないようです。このことは、スーパーマーケットの現場でも、...

結果を出すためには、「聞く」のが一番⁉

結果を出すためには、「聞く」のが一番⁉

2019-06-05

過日来、弊社へお問い合わせをいただき、3社の経営者の方々から、お悩みをお聞きしています。営業利益の低下あり、生産性の問題あり、新規フォーマットの立ち上げありと、抱える問題は、数多く、その中身も様々...

働く時間を減らし、賃金を上げる⁉【商人舎Webコンテンツ4月号・原稿】

2019-04-17

私は、業務改善のコンサルティング先企業の人たちに対して、「地域で一番の給料を貰える会社にしましょう」と呼び掛けています。業務改善の目的の一つは、ここにあると強く思っています。それは、「賃金の安...

『勝てる戦略』。その作り方と実践【商人舎WEBコンテンツ19・1月号】原稿

『勝てる戦略』。その作り方と実践【商人舎WEBコンテンツ19・1月号】原稿

2019-01-15

2月、3月と、決算月を迎える企業も多いと思います。ここで重要になって来るのが、コンセプト、戦略、プロジェクトなど、新年度の目標設定と、そのための計画づくりです。私の現在、過去のクライアントを見ても...

『マージン・ミックス』、ほとんどの人が知らない戦略的・活用術【商人舎magazine7月号】原稿

『マージン・ミックス』、ほとんどの人が知らない戦略的・活用術【商人舎magazine7月号】原稿

2018-07-10

ドラッグストアの出店が止まらない。スーパーマーケットにとって重要なことは、自店のポジショニングとその営業戦略です。スーパーマーケットの人達は、ドラッグストアの安い店頭売価を気にする。しかし、ハ...

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