コラム
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テーマ：スーパーマーケットの経営戦略
現場のボトルネックを外せば売上はまだ伸びる ― スーパー経営の基本四原則と改善の実践
「朝の開店に間に合わなかった」「あの商品、また欠品していた」「人が足りないから仕方ない」――。いつの間にか職場の口癖になっていないだろうか。多くのスーパーの現場で売上が伸び悩む原因は、外的要因よ...
2025-11-13 スーパーマーケットの経営戦略
大手に負けない！中小スーパーの売上・利益向上作戦 ランチェスター戦略の実践
地方のスーパーマーケットを取り巻く環境は、年々厳しさを増している。イオンやマックスバリュなどの大手チェーンが商圏に入り込み、さらにドラッグストアが食品を扱い始めたことで、価格競争は激化。消費者の...
2025-10-31 スーパーマーケットの経営戦略
最低賃金1121時代。せまる1500円。生産性向上は必然。 実行すべき【売上アップ＆粗利益アップのための必須10策】
最低賃金が1121円となり、1500円時代が目前に迫る中、スーパーマーケット経営は「作業改善」だけではもはや限界を迎えています。これからの生産性向上は、“働き方の効率化”に加えて、“売り方の生産性”をどう高...
2025-10-17 スーパーマーケットの経営戦略
最低賃金1121円時代。せまる1500円。生産性向上は必然。 確実に生き残る会社が実行すべき『オペレーション改善・必須8戦略』
最低賃金はついに1,121円。そして国の方針として、1,500円時代は確実に視野に入っています。中小スーパーマーケットにとって、もはや「人件費上昇」はコスト問題ではなく、経営構造を変える転換点です。いま...
2025-10-15 スーパーマーケットの経営戦略
最低賃金1,121円時代に突入 － 今こそ中小スーパーの「生産性革命」を起こせ －
「1000円の壁」をすべての都道府県が超え、最低賃金の全国平均が過去最大の6%引き上げられる。2025年8月、日本の賃金構造がまた一歩、大きく変わりました。このニュースを聞いて、あなたはどう感じたでしょう...
2025-08-06 スーパーマーケットの経営戦略
商品でも、売場づくりでもない！ 「業績が上向かない」お店の本当の原因と共通点
業績がなかなか上向かない。新商品を入れても売れない。売場を変えても反応が鈍い。そんな悩みを抱えるスーパーマーケットは少なくありません。でも、ちょっと立ち止まって考えてみてください。「商品」や「...
2025-08-05 スーパーマーケットの経営戦略
「店を再び元気にする」基本メソッド 居ぬき物件の活かし方「チェックリスト」【月刊・商人舎7月号原稿】
居抜き物件、他社物件への出店を成功させる基本の考え方で、まず大切なのは、良質な居抜き物件の情報をいち早くキャッチできる体制をつくることだ。不動産会社などとの関係強化はもちろん、銀行や同業他社とのつ...
2025-07-24 スーパーマーケットの経営戦略
スーパーの生産性を高めるカギは「加工場」と「売場」2つの視点にある
スーパーマーケットの特徴は、ドラッグストアやホームセンターとは異なり、「加工場」と「売場」という2つの機能を併せ持っている点にあります。これは業態としての大きな強みである一方、弱みにもなりえます。...
2025-06-13 スーパーマーケットの経営戦略
「売上原価を正確に説明できるか…？」 ～少しの教育が現場を変え、業績を改善させる～
先日、あるボランタリーチェーンの主催で、加盟店の従業員を対象としたセミナーを開催しました。テーマは「生産性を高めるために、データを戦略的に活用する方法」。副題には「パート社員が少しの努力で営業利...
2025-06-04 スーパーマーケットの経営戦略
与えた者勝ち ―現場を動かす店長・バイヤー・社長に共通するたったひとつのこと―
スーパーマーケットの現場において、売場の差は、人の差です。「同じ商品を使っているのに、売れる店と売れない店がある」「同じ売場面積なのに、利益がまったく違う」その違いは、一体何だと思いますか？POP...
2025-05-26 スーパーマーケットの経営戦略
社員教育をやっているだろうか？ 人材不足と人件費・原材料の高騰、2025年業績アップのための最優先課題！
「うちには出来る社員がいない・・・」時々、スーパーマーケットの社長や幹部が口にするこの言葉。それは、本当でしょうか？スーパー経営において、業績の低迷や低収益に悩む店舗の共通点の一つとして挙げら...
2025-01-08 スーパーマーケットの経営戦略
売上と粗利益を確実にアップさせる 経営再建に効く「6つの重要チェックポイント」
「売上が思うように伸びない…」「粗利益をもっと上げたい…」そんな悩みを抱えていませんか？競争環境が厳しく、また複雑になり、今までの成功パターンに頼った販促だけでは、時代とともに顧客の反応も鈍くな...
2024-12-19 スーパーマーケットの経営戦略
「顧客・体験価値」を向上させて、賢く、そして確実に売上を増やすベストな戦略
東大阪にオーケーが出店しました。迎え撃つ地元のスーパーにとって、その低価格戦略は脅威と言えるでしょう。しかし、迎え撃つ既存店が考えられる戦略は、価格だけではありません。価格以外の何か・・・。そ...
2024-11-28 スーパーマーケットの経営戦略
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント