コラム一覧
今日の家庭料理教室はスパゲッティペスカトーレ
2015-10-19
今日の夜の教室は、洋食。スパゲッティペスカトーレ。魚介のパスタです。色んな魚介類で楽しめます。今回は、豪華に海老とムール貝といかをつかいました。後は、リンゴとクルミのサラダ、かぼちゃのコロッ...
お琴の演奏会
2015-10-18
砺波市文化祭 芸能発表会総合カレッジＳＥＯのお琴の生徒さんたちが、琴演奏されました。小学生や中学生の子供たちも頑張ってました。ＮＨＫの朝ドラ「あさが来た」の「はつ」や「あさちゃん」みたくて可...
栗蒸しようかん
2015-10-17
今日のお菓子教室は、栗蒸しようかん。栗がたっぷり入りました。こしあんの粉から練って作りました。ラッピングは、ちょっと和風に。お裁縫して、お花のバンドを作りました。
これからの寒い季節にぴったりの料理
2015-10-11
今日は、和食。なすのはさみ揚げ、のっぺい汁、湯豆腐を作りました。湯豆腐のつゆは、鰹節をたっぷり入れた濃厚なつゆにしました。大根に赤唐辛子を刺してすりおろした紅葉おろしも添えて。茄子はポン...
野外で料理教室
2015-10-08
今日の料理教室は、野外で♪生徒さんのお家のお庭でバーベキュー。ブドウ、梨、りんご、みかん、いちじく、桃などフルーツの木がたくさん植えられてるお庭でした。天気もよくて気持ち良かったです。一応レ...
細巻き寿司にチャレンジ
2015-10-07
今日の料理教室は、細巻き寿司。巻き寿司はちょっと高度だけど、頑張ってチャレンジ。皆、なかなか上手にできてました。ポイントは、海苔向こう側を少し空けておくこと。ご飯を四隅にしっかりと広げ...
料理番組撮影
2015-10-04
今日は、北陸朝日放送の撮影でした。2012年10月から放送がスタートしてはや３年。最初は半年契約で。と言うことだったので、すぐ終わるのかと思っていましたが、ようやく4年目に入りました(^_^)v(↑先月の...
大きなカット野菜を使った料理教室
2015-10-03
今日は、ユーキフーズ主催の「大きなカット野菜を使った料理教室」マコモダケノの春巻き、あんかけ卵とじうどん、パンプキンパイを作りました。ある程度下処理されている材料なので、作業が楽です♪ボリュ...
パエリア
2015-09-30
今日の料理教室は、パエリア。野菜や魚介を下ごしらえし、フライパンで作りました。炒めた野菜やお米に、炒めて白ワインをふった魚介を入れて炊きます。美味しいパエリアの出来上が...
月見の会
2015-09-28
今日は、砺波ロータリークラブから依頼がありました。お月見のしつらえと創作団子を作り。後は、簡単なお話をさせてもらいました。盛りものは、家で採れた栗、さつまいも、無花果、アケビなど。お花は...
砺波オリジナルスィーツ
2015-09-20
先日認定された、砺波オリジナルスィーツが今日から4日間、砺波の道の駅で販売されます。リンゴのヴェリーヌたくさん作りました。初日なので、一緒に搬入してきました♪
職業訓練、ピザとイカの下処理
2015-09-15
再就職を目的とした職業訓練、只今２クラスを受け持っています。朝は求職者訓練を担当。今日は手作りピザ。生地やソースを、手作りしました。午後は、委託訓練を担当。イカの下処理。内臓やく...
玉ねぎ茶
2015-09-14
玉ねぎ茶を作ることにしました。500ミリリットルのペットボトルで発売します。玉ねぎには、血液をサラサラにすると言われるケルセチンを多く含んでいます。玉ねぎ独特の臭みをある方法で取り除き、美味しい...
となみ産業フェアパワー博
2015-09-11
明日から2日間、富山県砺波市の四季彩館で、パワー博が開催されます。先日の審査で選ばれたスィーツも販売されます。砺波産のリンゴを使ったお菓子、40個納めてきました(^^)売れるかなぁ。
ヘルシー料理
2015-09-05
今日の料理教室。今日はヘルシーな和食。私のお気に入りメニュー。根菜の豆乳味噌汁、春菊と生椎茸のピーナッツ和え、鰹のてこね寿司でした。午後はパン教室。パン・オ・レ、抹茶パン、パンドカンパ...
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