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この分野の専門家が書いたコラム
味噌作り教室 開催
2020-01-31
味噌作り教室開催しました。 大豆をゆでて、マシーンでつぶして、丸めてキャッチボールのように瓶に打ち付けて・・・・。 子供のように、みんな楽しんでました。 半年ほど熟成させて・・・。 おいしいのに...
親子クッキング オリジナルポトフ
2019-11-29
今日は親子クッキングでした。オリジナルポトフを作りました。これからの寒い時期にオススメ！ #ポトフ #オリジナル #フランス料理 #肉の部位について #煮込み料理 #時短で作る #料理教室富山 @ 総合カレッジSe...
プロの直伝料理教室 第4回目
2019-11-29
プロの直伝教室 第4回目 前回に引き続き、和食を教えていただきました。 扇なすなど飾り切りをテーマに、ちょっとした切り方で、オシャレに作れる料理が3品出来上がりました。 教えていただいたお料理は、簡単で美味...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
夏休み 親子で一緒に料理を作ってコミュニケーション
2016-08-08
今年の夏は親子で一緒に料理を作ってみてはいかがでしょうか？料理を作ることで手先が器用になったり頭の回転が良くなったり、達成感も得られます。何より料理を通して親子のコミュニケーションを取ることができます。
食べて満足！減塩でも美味しく料理を作る方法
2016-05-09
塩分の過剰摂取は高血圧や動脈硬化など様々な病気の元になるが、日本人は塩分を取りすぎる傾向にある。減塩でも美味しく料理を作ることで、生活習慣病を防ぎながら楽しく食事をとることが可能に。
「親子のコミュニケーションに料理」が今注目のワケ
2016-03-13
近年、親子のコミュニケーションは減少傾向にあり、家族で一緒に食事をとる機会も減っています。 しかし、子どもの孤食には問題が。親子で一緒に料理をすることが問題の解決につながると専門家。