コラム一覧：レシピ開発・アドバイス
商品レシピ開発
2021-12-09
マスイチ醸造＆JAなのはなさんの新商品のタレを使ったレシピ開発の依頼がありました。玉ねぎを使った万能タレで様々な料理に使うことができます。先日からタレを使って手軽に作れる色々なレシピを考えま...
メニューアドバイス
2021-12-08
高山北商工会議所から、新穂高ロープウェイの乗り場すぐ近くのお店で出されているメニューについてのアドバイスの依頼があり行って来ました。12月なのでもしかして雪が積もっているかとドキドキでしたが、まだ...
この専門家が書いたJIJICO記事
夏休み 親子で一緒に料理を作ってコミュニケーション
2016-08-08
今年の夏は親子で一緒に料理を作ってみてはいかがでしょうか？料理を作ることで手先が器用になったり頭の回転が良くなったり、達成感も得られます。何より料理を通して親子のコミュニケーションを取ることができます。
食べて満足！減塩でも美味しく料理を作る方法
2016-05-09
塩分の過剰摂取は高血圧や動脈硬化など様々な病気の元になるが、日本人は塩分を取りすぎる傾向にある。減塩でも美味しく料理を作ることで、生活習慣病を防ぎながら楽しく食事をとることが可能に。
「親子のコミュニケーションに料理」が今注目のワケ
2016-03-13
近年、親子のコミュニケーションは減少傾向にあり、家族で一緒に食事をとる機会も減っています。 しかし、子どもの孤食には問題が。親子で一緒に料理をすることが問題の解決につながると専門家。
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