[グルメ・料理]の専門家・プロ …65人
全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント
日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。
- このプロの一番の強み
- 真正面から向き合い、豊富な経験と知識を以て再生・活性に導く
豊富な経験と知識を以て、物事に真正面から向き合い、地域・企業の再生・活性に取り組む
お住まいエリアの街角で、かわいいパンダのマークがついた、黄色い移動販売車のパン屋さんを見かけたことはありませんか？「ファインベーカリージャパン」。保存料や合成着色料などの食品添加物を極力使用し...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 手作りパンの移動販売の経営、 地域活性、 企業再生
- 専門分野
- ・人材育成・地域活性・企業再生・安全安心の無添加パンの製造・移動販売
- 会社名
- 株式会社 ファインベーカリージャパン
- 所在地
- 静岡県静岡市葵区長沼南8-5 イーストタウン渚00号
- このプロの一番の強み
- 養殖から販売まで自社一貫で新鮮なカキを提供
オリジナルブランドの「濃厚みるくがき」をはじめ、岩ガキやシングルシードなど多彩な品を展開
「口に含んだとたん潮の香りが満ち、かんだ瞬間にまろやかな甘みが広がる当社のオリジナルブランド『濃厚みるくがき』をぜひご賞味ください」と話すのは、福岡県糸島市の「アクアグローバルフーズ」の代表・上...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- カキ養殖業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社アクアグローバルフーズ
- 所在地
- 福岡県糸島市志摩新町549 新町漁港内
- このプロの一番の強み
- 経験・資格を生かした防災訓練・獣害対策サービスを提供
防災訓練を企画・実施する防災事業と、鳥獣被害を防ぐ獣害対策事業を展開
大分県中津市で、保護猫と触れ合える「猫cafe C・F・D ＆ cafe C・P・S」を運営する、マネージャーの吉﨑祐治さん。元空港消防職員であり、帰る家がない猫たちをレスキューする傍ら、2022年から二つの事業に力...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 防災訓練・獣害対策サービス
- 専門分野
- 猫カフェ防災、防犯についての講習会実施ペット救急、防災鳥獣被害予防事業蜂駆除事業
- 店名
- 猫cafe C・F・D ＆ cafe C・P・S
- 所在地
- 大分県中津市新博多町1709
- このプロの一番の強み
- 自然に近い環境で育てた、うまみの濃い野菜
自然に近い環境でじっくりと育て、うまみがぎゅっと詰まった野菜を販売
「うまみがぎゅっと詰まった野菜をぜひ味わっていただきたいです」と話すのは、神奈川県藤沢市で農園「たかぎさんちの畑」を営む高木直和さん。自然に近い環境で多彩な野菜を育て、販売しています。 「湘南...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 農業
- 専門分野
- 屋号
- たかぎさんちの畑
- 所在地
- 神奈川県藤沢市城南
- このプロの一番の強み
- 顧客に合わせた内外装・外溝を提案。塗料をメーカーと共同開発
“住まいのお医者さん”として地域に寄り添い、快適な暮らしをかなえるべく全力投球
「“住まいのお医者さん”として皆さまに寄り添い、快適な暮らしをお届けします」と話すのは、長野県下伊那郡に本社を置く「エース・リフォーム」の代表・大谷公昭さん。長野県をはじめ、岐阜県中津川市、山梨県...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 塗装工事業
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社エース・リフォーム/一般社団法人グリーンリーフ/OHTANI,Inc.dba MUTSUMI Sushi/オオタニ工務店
- 所在地
-
長野県下伊那郡高森町牛牧56-1
米国91311 20957 Devonshire St Chatsworth CA USA
- このプロの一番の強み
- 手作り薬膳料理とケアで、人とペットのハッピーな共生を目指す
東洋医学に基づいた手作りの薬膳ドッグフードとケアで、人と犬の幸せな暮らしを応援
「愛くるしいしぐさや表情で日々を彩ってくれるワンちゃんはかけがえのない家族で、どんな時もストレスなく健やかに過ごしてほしいと願うもの。元気がない様子や、年齢とともに弱々しくなっていく姿に心を痛め...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 犬の食事療法インストラクター
- 専門分野
- 店名
- jasmine pet service
- 所在地
- 沖縄県沖縄市登川3035
- このプロの一番の強み
- シャトー勝沼ワイナリーは試飲も充実、ワイン選びも安心！
ワイン生む土壌ごと味わって
「ワイン県」山梨で造られるワインは、海外からも注目され高い評価を得ています。一方で、「ワインの楽しみ方が分からない」や、他の酒類と比較して「気軽に手に取りにくい」といった声も聞こえてくるようです...取材記事の続きを見る≫
- 専門分野
- ワインの販売に関わる全て。マーケテイング、ラベル作成、販売管理圃場の作業
- 会社名
- 株式会社 シャトー勝沼
- 所在地
- 山梨県甲州市勝沼町菱山4729
- このプロの一番の強み
- 農家と共に菜種を育て、伝統製法で油を搾り70年
輸入原料が大部分を占める菜種油市場で、純系種子の生産から製法まで国産に取り組み続ける
国産菜種油を製造し70年以上の歴史を誇る「影山製油所」。代表を務める狩野道雄さんは、海外産原料を用いた製品が国内市場の大半を占める中、国産原料にこだわった製造を続けています。 「当社では、採種し...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 食用油脂製造業
- 専門分野
- 会社名
- 有限会社影山製油所
- 所在地
- 島根県出雲市芦渡町583-1
- このプロの一番の強み
- 老舗の伝統を守り且つ時代に合わせた品の企画開発
老舗京飴専門店の4代目が挑むイノベーションによって守る伝統の飴作り
京都御所や二条城にもほど近い閑静なエリアに店を構える「京の飴いしざき 御所乃石本舗」は創業120年を数える老舗。屋号にもなっている“御所乃石”は第19回全国菓子大博覧会 名誉総裁高松宮賞を受けるなど、直火...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 飴職人
- 専門分野
- 飴職人パッケージデザイン（コラボ商品の企画発案）イベント企画発案ここまで私1人で行いますので一...
- 屋号
- 京の飴いしざき 御所乃石本舗
- 所在地
- 京都府京都市上京区下立売通小川西入ル西大路町141
- このプロの一番の強み
- 1つ1つの工程に丹精を込める熟練の技に強み
手延べそうめん「揖保乃糸」の味と伝統を受け継ぐ職人
全国にその名を知られる手延べそうめん「揖保乃糸」。揖保川の清流と良質の小麦、赤穂の塩を使った独特の製法がコシのある食感を生み出し、兵庫県西播磨地方は600年以上にわたりそうめん製造の産地として発展し...取材記事の続きを見る≫
- 専門分野
- そうめんの製造販売
- 会社名
- 株式会社安藤商店
- 所在地
- 兵庫県たつの市新宮町觜崎251
- このプロの一番の強み
- 箸や和食器、テーブル周りのこと何でもご相談ください
箸の専門店として日本各地の品をそろえ、伝統をつむぐために尽力
「世界中で約3～4割の人が食事で箸を使うと言われていますが、『一番長いのはお父さん』など、各自の箸が決まっているのは日本ならではなんです。自分のものとして日々の食卓に用い、長く愛用していただきたい...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 箸・和食器販売
- 専門分野
- 会社名
- 銀座夏野
- 所在地
- 東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル1F
- このプロの一番の強み
- 「花のある豊かなくらし」に関してさまざまな提案が可能
「共に喜び、共に幸せ」を季節の花々に込めて
「花を贈る」。そこには必ず、送り主が伝えたい「心」があります。祝福、感謝、祈り、哀悼…。そうした気持ちを、花々は何よりも印象的に、贈る相手に届けてくれます。部屋の中に飾ったり、庭や家の周囲を美しく彩...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- フラワーコーディネーター
- 専門分野
- フラワーアレンジメントガーデニングに関する相談おいしいコーヒーの淹（い）れ方
- 会社名
- 株式会社 花樹有（かじゅある）
- 所在地
- 山形県山形市上町5－2－1
- このプロの一番の強み
- 一杯のラテアートにストーリーを込めて独自性のあるカフェへ
現場に根ざしたラテアート技術を起点に、“魅せ方”をオペレーション・空間・発信まで一貫して整える
ラテアートを軸にカフェのブランディングを支援する「3710coffee」の代表・吉場湊さん。技術はもちろん、カップやインテリア選び、情報発信の手法まで広くサポートしています。 「ラテアートは、エスプレッ...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- ラテアート専門の教育×ブランドコンサルティング業
- 専門分野
- 会社名
- 3710coffee
- 所在地
- 神奈川県伊勢原市笠窪328-9
- このプロの一番の強み
- 米農家自身が出品する通販サイトで日本の主食を支えます
お米に特化した生産者と消費者を直接つなぐマッチングサイトで、持続可能な農業経営を
「丹精込めて作ったお米を消費者にダイレクトに届ける直販の仕組みが広がれば、生産者には正当な評価と収益がもたらされ、消費者には安心で質の高いお米を適正な価格で手にできる。これは双方にとって大きな恩...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 生産者と消費者を直接つなぐマッチング通販サービス
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社コメフル
- 所在地
- 広島県東広島市八本松飯田4-12-15
- このプロの一番の強み
- 地域密着型で地域住民の生活のあらゆるシーンを応援！
地域に根ざし、いつも生活の傍らに！みなさまと共に、これまでも、これからも
株式会社マルシメ代表取締役の遠藤宗一郎さんは、横手市十文字町にある「スーパーモールラッキー」を始め数店の店舗を展開して、地域・顧客・スタッフから愛される企業を目指しています。「昭和36年に先々代...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- スーパー経営
- 専門分野
- 会社名
- 株式会社マルシメ
- 所在地
- 秋田県横手市十文字町仁井田字東22-1 スーパーモールラッキー
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