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[グルメ・料理]の専門家・プロ …68

全国のグルメ・料理の専門家・コンサルタント

(全68人)

日本各地に事務所を構える「グルメ・料理」に関する専門家の中から、あなたにぴったりのプロをお探しいただけます。 専門家の気になるプロフィールや取材記事、経歴、サービス内容を掲載しています。

1~15人を表示 / 全68

澤栁悟

このプロの一番の強み
開業から経営改善まで、豊富な経験から地域の飲食店をサポート

[長野県/グルメ・料理]

現役オーナーが、飲食店経営を成功させるノウハウを伝授

 「地域で飲食店をやりたいという方の力になります」と語るのは、「sawa088」代表取締役の澤栁悟さん。外食企業で30年以上、店舗開発などに従事し、長野県飯田市で自身の店舗「BISTORO CAFE 8(ユイット)」を運...取材記事の続きを見る≫

職種
飲食店経営コンサルタント 
専門分野
会社名
株式会社sawa088
所在地
長野県飯田市上郷

マイベストプロ信州 信濃毎日新聞

熊澤彰

このプロの一番の強み
1日1組限定の個室。全国を歩いて厳選した食材だけを使用

[東京都/グルメ・料理]

1日1組限定。天然トラフグを中心に厳選した食材だけを扱う

 「ぎんざ姿」は、1日1組・最大6名限定で天然トラフグを中心としたコース料理を提供する和食料理店です。料理長の熊澤彰さんが自ら全国の産地を訪ね、厳選した食材だけを扱っています。 「例えば、港を訪ねる...取材記事の続きを見る≫

職種
ふぐ調理師
専門分野
ふぐ 接待 食育 近江牛 箸の使い方 すき焼き しゃぶしゃぶ
店名
ぎんざ姿
所在地
東京都中央区銀座1丁目9-18

マイベストプロ東京 朝日新聞

浅井慎哉

このプロの一番の強み
ブランド青果をはじめ種類も豊富な青果をネットで安定的に販売

[兵庫県/グルメ・料理]

安全安心な野菜や果物を1パックから購入できる便利なインターネットショップ

 近年はありとあらゆるものがインターネットで買えますが、生鮮食品となると内容を選べないお任せのパッケージ販売のみだったり、1箱以上でないと購入できなかったり、到着日の指定ができなかったりと、利用の際...取材記事の続きを見る≫

職種
野菜・果物などの通信販売
専門分野
ギフト用フルーツ、青果全般
店名
株式会社YAOHACHI
所在地
兵庫県神戸市中央区日暮通5-2-1-302
LINE問合せ対応

マイベストプロ神戸 神戸新聞社

田中好治

このプロの一番の強み
伝統的な和菓子から洋風菓子、コラボ商品まで幅広く展開

[福岡県/グルメ・料理]

伝統的な和菓子から洋風菓子まで、アイデア豊かなおいしさで「お福分け」を

 「おいしいものをみんなで分かち合うことを『お福分け』と言います。当方はお菓子づくりを通して皆さまに幸せなひとときをお届けいたします」 そう話すのは、福岡県古賀市で博多菓匠「左衛門」を営む、3代目...取材記事の続きを見る≫

職種
菓子職人
専門分野
会社名
有限会社左衛門
所在地
福岡県古賀市鹿部335-19

マイベストプロ福岡 九州朝日放送

飯野美喜男

このプロの一番の強み
牛の健康や従業員の働きやすさを追求しながら肉牛を飼育

[岩手県/グルメ・料理]

牛の健康を考えた独自の技術で哺育から肥育まで一貫して行い、おいしく安定した品質の交雑牛を提供

 岩手県と青森県に4カ所の直営牧場を持つ「キロサ肉畜生産センター」。黒毛和種と乳用種から生まれた交雑種肉牛を約8500頭飼育し、「玄米育ち岩手めんこい黒牛」「玄米育ち 岩手めんこい姫牛」など、地域発のロ...取材記事の続きを見る≫

職種
畜産業
専門分野
会社名
有限会社キロサ肉畜生産センター
所在地
岩手県岩手郡岩手町川口9-33-4

マイベストプロ岩手 IBC岩手放送

大聖寺真理子

このプロの一番の強み
厳選した材料で、多くの人が安心して食べられるお菓子を目指す

[兵庫県/グルメ・料理]

カラダ思いの材料で、食べた人が幸せな気持ちになるようなお菓子を届けたい

 「カラダ思いの素材を使い、食べた方に幸せな気持ちになってもらえるようなお菓子をお届けしたいですね」と笑顔で語るのは、兵庫県芦屋市にアトリエを構える「ひみつのひとさじ」のオーナー兼チーフパティシエ...取材記事の続きを見る≫

職種
パティシエ
専門分野
店名
ひみつのひとさじ
所在地
兵庫県芦屋市岩園町
*オンラインショップのため実店舗はありません

マイベストプロ神戸 神戸新聞社

根元陽介

このプロの一番の強み
沖縄ダイニングを拠点に、青森と沖縄の海の恵み・魅力を発信

[青森県/グルメ・料理]

釣って料理して食べて飲む!海のスペシャリストが人生の楽しみ方を提案

 全国有数の豪雪地帯として知られる青森市の中心部。青森県庁から歩いて10分ほどの場所に“小さな沖縄”があります。「海の隠れ家NI-NI(にーにー)」。新鮮な魚介類と沖縄料理、泡盛が人気のダイニングバーです。...取材記事の続きを見る≫

職種
沖縄食材販売
専門分野
会社名
NI-NI
所在地
青森県青森市長島3丁目19‐17

マイベストプロ青森 青森放送

井原庸佑

このプロの一番の強み
多角的な健康事業所運営と全世代の体づくりをリードする

[徳島県/グルメ・料理]

健康サポートレストランやサッカースクールなど、豊かな発想と行動力で、事業の新しい分野を切り開く

 「グローバル・アシスト」は、徳島県内11カ所、千葉県に1カ所の調剤薬局と、介護支援センター、ヘルパーステーション、介護用品販売所やケア付き住宅などの幅広い介護・福祉事業を展開。1998年の設立以来、地域...取材記事の続きを見る≫

職種
薬剤師
専門分野
・調剤薬局 徳島市内を中心にした調剤薬局・在宅医療(在宅服薬指導・無菌製剤)・介護事業 介護用...
会社名
株式会社グローバル・アシスト
所在地
徳島県徳島市北常三島町

マイベストプロ徳島 四国放送

平賀正彦

このプロの一番の強み
有機肥料を使った農法を取り入れ、岩手のブランド米をお届け

[岩手県/グルメ・料理]

岩手のブランド米を届け、持続可能な米づくりを次代につなぐ

 岩手県が誇るブランド米「銀河のしずく」。「炊きあがりが真っ白で、粒が大きいのが特徴。もっちりと粘りがあるお米です」と紹介するのは、古くから米づくりが盛んな盛岡市猪去地域で稲作を営む「平賀ファーム...取材記事の続きを見る≫

職種
農業
専門分野
会社名
株式会社平賀ファーム
所在地
岩手県盛岡市猪去外久保42-1

マイベストプロ岩手 IBC岩手放送

犬養拓

このプロの一番の強み
自社での実践経験を軸に、ビジョンの共有に基づいた組織づくり

[岡山県/グルメ・料理]

「心の豊かな暮らしを創る」倉敷美観地区から始まる“街や人との関係性”を軸としたまちづくり

 伝統的な白壁の蔵屋敷と、レトロモダンな洋風建築が美しい景観を織りなす倉敷美観地区。その一角、倉敷市本町にある築100年の古民家を活用した食事処「有鄰庵(ゆうりんあん)」の2階に本社を構えるのが、「行...取材記事の続きを見る≫

職種
人材総合コンサルタント
専門分野
会社名
株式会社行雲
所在地
岡山県倉敷市本町2-15

マイベストプロ岡山 山陽新聞社

今村英香

このプロの一番の強み
シャトー勝沼ワイナリーは試飲も充実、ワイン選びも安心!

[山梨県/グルメ・料理]

ワイン生む土壌ごと味わって

 「ワイン県」山梨で造られるワインは、海外からも注目され高い評価を得ています。一方で、「ワインの楽しみ方が分からない」や、他の酒類と比較して「気軽に手に取りにくい」といった声も聞こえてくるようです...取材記事の続きを見る≫

専門分野
ワインの販売に関わる全て。マーケテイング、ラベル作成、販売管理圃場の作業
会社名
株式会社 シャトー勝沼
所在地
山梨県甲州市勝沼町菱山4729

マイベストプロ山梨 山梨日日新聞社

阿田茂

このプロの一番の強み
辛子明太子

[福岡県/グルメ・料理]

この道26年の職人が、手間ひま惜しまずつくった博多の辛子明太子

プチプチッとした食感とピリッとした辛さがたまらない辛子明太子。全国にその名が知られる福岡の郷土食品ですが、聞くところによると、福岡の辛子明太子業者は、大手メーカーから料理店まで含めると200社以上とか...取材記事の続きを見る≫

専門分野
辛子明太子の製造販売
会社名
原口海産物専門店
所在地
福岡県福岡市中央区春吉1-3-3  柳橋市場内

マイベストプロ福岡 九州朝日放送

野中なか

このプロの一番の強み
四国初、薬膳の資格取得が可能で楽しく学べる教室

[高知県/グルメ・料理]

身近なところから食の意識を高める「おうち薬膳」、初心者から資格取得まで幅広くサポートする薬膳教室

ここに一本のバナナがあります。ただ食べてしまえば「おいしかった」で済む話。薬膳の考え方を取り入れるとどうでしょう?高知市で薬膳教室を主宰する野中なかさんは「すべての食材には特性があり、食べるこ...取材記事の続きを見る≫

職種
料理研究家
専門分野
会社名
四国薬膳アカデミーeatlabo
所在地
高知県高知市

マイベストプロ高知 高知放送

辻村修

このプロの一番の強み
さまざまな不動産を迅速に買い取る対応力が強み

[広島県/グルメ・料理]

マンション、戸建て、ビルなど、さまざまな不動産を買い取り お客さまの要望に応える

 「『 親から相続した実家を誰かに使ってほしい』、『離婚に際し自宅を現金化したい』、『住宅ローンの返済が厳しいので清算したい』など、家族関係や経済状況の変化により不動産の売却を検討する方のお力になり...取材記事の続きを見る≫

職種
不動産業
専門分野
会社名
株式会社アランビック
所在地
広島県広島市中区上八丁堀4番1号 アーバンビューグランドタワー9階

マイベストプロ広島 中国新聞社

遠藤宗一郎

このプロの一番の強み
地域密着型で地域住民の生活のあらゆるシーンを応援!

[秋田県/グルメ・料理]

地域に根ざし、いつも生活の傍らに!みなさまと共に、これまでも、これからも

 株式会社マルシメ代表取締役の遠藤宗一郎さんは、横手市十文字町にある「スーパーモールラッキー」を始め数店の店舗を展開して、地域・顧客・スタッフから愛される企業を目指しています。「昭和36年に先々代...取材記事の続きを見る≫

職種
スーパー経営
専門分野
会社名
株式会社マルシメ
所在地
秋田県横手市十文字町仁井田字東22-1  スーパーモールラッキー

マイベストプロ秋田 秋田テレビ

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