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コラム一覧：スーパーの業務改善
短期間で高い業績を上げる人は、ゴールから逆算して考える
2017-03-07
私は若いころ、「真面目にコツコツ遣っていれば、それなりの位置に到達する」と考えていました。座右の銘は、「努力に勝る天才なし」です。しかし、マネジメントやマーケティングの勉強を改めて遣ってい...
売れる、そして稼ぐ、店舗レイアウト【商人舎magazine11月号】・原稿
2016-11-16
店舗レイアウトを改善することによって、販売力や生産性を大きく向上させることが出来ます。新店舗の開発や既存店のリニューアルは勿論ですが、既存店でも、平台の位置や数、形を変えるだけで、販売実績を向上...
「競争力を確実に向上させる」 オペレーションの改善 と 仕組みづくり 【商人舎ｍａｇａｚｉｎｅ】
2016-08-11
競争力を上げるためには、『オペレーション』 と 『システム（仕組み）』 の見直しが重要です。競争力というと、商品力や品揃え、売場づくりやマーケティングなど、『営業戦略』の部分を最初に思い浮かべる方...
多くの人が知らない・・・在庫の科学：実践編 【商人舎magazine・6月号】
2016-06-13
在庫管理は、粗利益、営業利益共に、会社の業績を大きく左右する重要な要素です。在庫を量と質の両面から、常に適切に管理すること。商品に、出来るだけ手をかけず、鮮度を保ち短時間且つローコストでお客に届...
多くの人が知らない・・・在庫の科学 【商人舎ｍａｇａｚｉｎｅ・５月号】
2016-05-11
営業利益を向上させるためには、生産性を向上させる必要があります。在庫は、経営資源である人、物、金、そして、情報、その全てに関わり、生産性に大きく影響を及ぼす重要事項です。今回は、“手法”ではな...
１年半の新米チーフが、営業利益を２倍に拡大！
2015-12-12
先日、クライアントの決算報告がありました。全体として、業績を大幅に向上させてくれました。私が、業務改善のコンサルティングをさせていただいている企業です。今回は、その中のある店舗の部門チーフの...
『部門別・損益管理』を導入せよ！
2015-12-08
「経営者意識を持て」と部下に話をするオーナーや経営幹部がいらっしゃいます。しかし、言っている本人が、部下に対して、経営者意識を持つということの意味も、その方法も全く教えていないことがよく有りま...
ノウハウ以上に、ノウホワイが大事！
2015-11-25
最近、スーパーマーケットの売場で多くなってきているのが、コトＰＯＰです。販売効果を確実に出してくれそうな、素晴らしいＰＯＰも多くあります。ただ、その反面、間違いだらけの残念ＰＯＰも多くあります...
売上を“10倍”にする会議 スーパーの生産性を簡単にアップさせる1つの方法！
2015-11-22
「とりあえず、全店1ケースずつ振り分けます」「販売経過が良かったら、リピート発注してください」これは、先日訪問した、地方のスーパーマーケットの部門会議での様子です。バイヤーから各店チーフへ、新規...
顧客目線のコスト削減
2015-11-06
会社の中には、データに出てこない無駄なロス（損失）が多く存在します。１．売り場で挨拶をまともにしていない店員２．結果を見て怒鳴るだけで、具体的指示が出来ない上司３．「とは言っても」と言って...
リーダーの時間の使い方で、会社もチームも結果は大きく変わる
2015-10-23
結果を出し続ける会社（チーム）とそうでない会社。あなたの会社は、どちらでしょうか？ 私は、仕事の都合上、会社のリーダー（社長、部長、店長など）に、一、二回お会いしただけで、そのチームの力が大方解...
女性のアイデアを汲み取っているか？
2015-10-22
元気のいい会社の共通点に、コミュニケーションの良さがある。 誰もが自由に意見を言い合い、 良いアイデアが出たら、素直にスピードを持って取り組んでみる。 失敗したら、改善方法をみんなで話し合う。...
効果を出す顧客アンケート
2015-10-13
お金をあまりかけないで、売り場を効果的に改善する方法があります。その一つがアンケート調査です。ただ、一般的によくある、鮮度はいかがですか？ ５・４・３・２・１ （とても良い・良い・普通...
強い ・・・ 在庫管理・術！－２
2015-06-13
今回は、より、戦略的な検知から考えてみましょう。想像してください。もし、グロサリーのバックルームに在庫が全くなかったら・・・？納品されてきた商品が、全て１～２時間の内に売り場に補充（バ...
強い ・・・ 在庫管理・術！
2015-06-10
中小零細企業の多くは、数字に弱い。本質的な数字の持つ意味を正しく理解していない。（大手でも・・・）ある訪問先で、「生鮮部門の、毎月の在庫金額を把握するように、店長に指示しています」と、本部...
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