コラム
エスプレッソの抽出練習
2015年4月6日 公開 / 2015年4月7日更新
６月に開催される料理学校協会研修会で、生徒さんたちにラテアート体験をしてもらいます。今回は研修会の時間が短いため、残念ながら全員に体験してもらうことは難しそうなのですが、一人でも多くの人に体験してもらうため、急きょ私もエスプレッソの抽出をお手伝いすることになりました。
と言っても、そうそう簡単には出来ないので、今日は特訓。
素早く抽出出来るように、明日から練習しなきゃ。
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