コラム
富山のお雑煮
2015年1月7日
昨日の料理教室で、富山のお雑煮について話が盛り上がりました。
皆の家の雑煮はどんなのですか？
私のイメージでは、呉西はシンプル、呉東は具だくさんの印象があります。
「それも、呉東は魚入りだよ。」って言ったら、
一人の人が「えー？魚？？」と言いました。
そしたら、もう一人が、「入れるよ魚のすりみ」
別の人も「私の家も入れる！」
と言いました。
魚のすりみ意外にも、焼き豆腐、ゴボウ、ニンジン、里芋等々具だくさんだそうです。
砺波の方では、シンプルにネギだけって言う人も多いよ。って言ったら、
「え～。信じれない！具のない雑煮なんて。」って。
高岡方面の人は、「私の家は、鶏肉と椎茸とかまぼこ」
京都の人は、「家は、丸もちに白味噌」
「え！！味噌～？」
と、段々話が盛り上がり、雑煮でも家によってぜんぜん違うんだね。
面白い～♪となりました。
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