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みんなの声（クチコミ・評判）
票熊澤彰プロへの声
今まで食べていたものは何だったのかと思う程のふぐ...
接待で利用させていただきました。今まで食べていたものは何だったのかと思う程のふぐ刺しの美味しさ、初めて食べたふぐの白子、その他のお料理も...
くらし
女性
票熊澤彰プロへの声
お客様接待でネットで探して訪問しました。
お客様接待でネットで探して訪問しました。とても素晴らしかったです。特にオーナー、女将、仲居さんも接客は素晴らしかったです。この人手不足の...
くらし
男性
この分野の専門家が書いたコラム
ルロワのビンテージワインを、開ける工夫
2025-12-21
銀座のふぐ職人、熊澤でございます。 人気爆発中、マダムルロワの名刺代わり、と言われる、 メゾン・ルロワの、ブルゴーニュ 赤 2003年物でございます。 店内で大切に保管しているうちに、人気に火がついて。。...
お正月のお部屋に、ぎんざ姿 店内と同じ すき焼き しゃぶしゃぶ を②
2025-12-17
お正月のお部屋に、ぎんざ姿 店内と同じ ふぐ料理を①へ 旨い肉を、おうちで、楽しむ 銀座のふぐ職人、熊澤でございます。 どちらも、最高肉質、A5近江牛を使いました。 ぎんざ姿 オーナーシェフの私が切...
お正月のお部屋に、ぎんざ姿 店内と同じ ふぐ料理を①
2025-12-14
ふぐを、おうちで、楽しむ 銀座のふぐ職人、熊澤でございます。 お正月は、どこへも行かず、おうちでゆっくりと、ごちそうを・・ そんな皆様へ、 「福ぽん酢」と、「ぎんざ姿のふぐちりセット」を、おすすめしま...
