埼玉県 令和6年 試験ビデオを作りました

熊澤彰

熊澤彰

テーマ:ビジネス・業販

埼玉県令和6年ふぐ試験ビデオ

埼玉県のふぐ試験受験生の皆様、大変お待たせ致しました


銀座のふぐ職人、熊澤でございます。

令和6年分の、埼玉県のふぐ試験対策ビデオが出来上がりました。



9月初めに、東京以外のふぐ試験の対策ビデオも手がけ始めてから、

令和6年からの、2年分を作り終えるまで、3週間。

実技試験は、東京都以外は、まだこれからです。

お役に立てるようでしたら、どうぞご視聴くださいませ。

埼玉県は、「の」に注意


埼玉県の試験を受ける方だけに、申し上げます。

埼玉県の試験問題で、2年続けて出ている、問題の「言い回し」があります。

除毒処理をしていないフグを販売してよい相手の選択肢に、

 魚介類販売業の許可を受けた者

と、書かれているとき、「の」の文字以下に、注目してください。

前後に何も関連が書かれていないので、回答に少々困ってしまいますが、

回答を追いかける限り、これは、

 魚類販売業の者で、ふぐ取り扱いの許可を受けた者

と、いう意味、らしい。

こんな、ある種問題の「クセ」が、どの自治体でも、ございます。

神奈川県のように、

令和6年と7年で、と出題の形式が変わる自治体も、当然あるでしょうが、

過去問題を解いて、慣れておくのが、とっても効果的です。



<通常は、毎週日曜・水曜 12:30に更新します>

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熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の技術を、銀座で1日1組、最大6名の個室「ぎんざ姿」でふるう。自ら日本全国を渡り歩いて選んだ食材は、店舗と、オンラインショップで入手可能。

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