コラム一覧
おひなさまの飾り付け
2015-02-27
おひなさま飾りました。私の家のは階段から組み立てる物なので、出すのが一苦労です。さらにお人形に持たせる飾りがどれかな？とか、どの順番に並べるのかな？とか、結構飾付けにも時間がかかります...
料理についてのミニ講演
2015-02-25
今日は、砺波セントラルライオンズクラブからの依頼で、お話をさせてもらいました。最近の料理の変化や料理の面白さについて話をしました。野菜を茹でるときに、お湯からゆでた方がいいのか？それとも水か...
美人レシピ撮影中
2015-02-22
北陸朝日の料理番組「美人レシピ」撮影中。今日は、丸美屋の「のりたま」と「とり釜飯の素」を使って２品ずつ作りました。のりたまドリアとおにぎらず、コロッケと卵とじ丼にしました。ドリアが簡単で好...
キムチ作り講習会
2015-02-22
今日は、キムチ作り講習会をしました。自分の桶やカメを持参して作ったものをお持ち帰りします。大根やネギ、リンゴなど具材を色々入れました。一週間後が食べ頃なのですが、参加された方からは、「ど...
新しいレシピ作り 試作は大事
2015-02-19
テレビや雑誌、新聞などで紹介するレシピは、元々持っているオリジナルレシピもありますが、テーマによっては、その内容に合わせた新しいレシピを作成する場合も多いです。そんなときは色々考えて、一度試...
チャーリーの料理教室
2015-02-17
今日のメニューは、訳あってちょっと遅めのバレンタインメニュー。リゾットをハート型で型どったり、オレンジソースのチョコレートケーキなどを作りました。ディルのソース美味しいとみんなから大好評で...
簡単クリームシチュー
2015-02-15
今日の北日本新聞朝刊の親子でクッキングのコーナーに掲載されました。簡単に作れるクリームシチューとアイシングクッキー。アナ雪のイメージで。ホワイトデーにいかが？
チョコレートの日
2015-02-14
今日のお菓子教室は、チョコボールクッキー作りでした。クルミいりのココアクッキーにチョコとココアをコーティング。お土産たくさん出来ました。夜は、生徒さん達と鍋パーティー。クリームシチュー...
チキンのレモン煮込み
2015-02-13
今日の料理教室は、チキンのレモン煮込みでした。鶏肉を叩いて、柔らかくします。肉たたきが無いときは、ワインやビール瓶などでも代用できます。レモン味でさっぱりと食べれます
鍋料理の良さ
2015-02-12
先日から、またまた大雪が降ってまだまだ寒い日が続きますね。こんな日には、やっぱり体が暖まる鍋。ってことで、今日は、鍋料理について取材を受けました。鍋料理良さって何だろう？１つ目に、鍋は色ん...
料理入門コース
2015-02-11
料理を全然したことがない、料理が苦手、基礎からしっかり学びたい人のコースがスタートします。金曜日(第2.4)18～20時 月２回お申し込みは、総合カレッジＳＥＯ富山校076-482-4549
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