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コラム一覧
顧客目線のコスト削減
2015-11-06
会社の中には、データに出てこない無駄なロス（損失）が多く存在します。１．売り場で挨拶をまともにしていない店員２．結果を見て怒鳴るだけで、具体的指示が出来ない上司３．「とは言っても」と言って...
コンセプトを持った小粒な新店オープン
2015-11-04
１１月２日、弊社クライアントのスーパーマーケットの店舗が新規オープンしました。９時半の開店時間には、小雨もパラついていましたが、徐々に回復。良い日和になりました。正しく「雨降って地固まる」です。...
売れるＰＯＰの作り方！
2015-10-29
単なるプライスカードやメーカーの販促物程度だったスーパーマーケットのＰＯＰも、最近、商品（価値）情報などを知らせるものをよく見かける様になってきました。また、ＰＯＰのそのほとんどが、パソコンか...
新しい “商売の仕方” をしなはれ・・・！？ 【理論編】
2015-10-27
小手先のノウハウだけでは、長いビジネスは出来ない。前回のスーパーマーケットのテナントである、鶏肉（かしわ）屋さんの記事について、少しだけ理論的解説を加えておきたいと思います。私がこれまで見...
新しい “商売の仕方” をしなはれ・・・!？
2015-10-23
私のクライアントのスーパーマーケットで、テナントの鶏肉専門店を営んでいる店主（オーナー）がいます。彼曰く、「私は、普通のブロイラーは売りません」「この○○鶏にこだわっています」と店主は言い...
リーダーの時間の使い方で、会社もチームも結果は大きく変わる
2015-10-23
結果を出し続ける会社（チーム）とそうでない会社。あなたの会社は、どちらでしょうか？ 私は、仕事の都合上、会社のリーダー（社長、部長、店長など）に、一、二回お会いしただけで、そのチームの力が大方解...
女性のアイデアを汲み取っているか？
2015-10-22
元気のいい会社の共通点に、コミュニケーションの良さがある。 誰もが自由に意見を言い合い、 良いアイデアが出たら、素直にスピードを持って取り組んでみる。 失敗したら、改善方法をみんなで話し合う。...
ハロウィーンと生産性
2015-10-21
１０月に入り、確実に秋の気配を感じるようになってきた。また、短い秋になるのだろうか・・・。この時季スーパーマーケットの売り場では、秋の味覚のフルーツや秋刀魚などが売場を活気づけてくれる。鮮度...
店舗価値を上げる接遇テクニック
2015-10-20
商品が良いこと。欠品が無い（品揃えが良い）こと。クリンリネスが徹底されていること。そして、笑顔の挨拶ができていること。これらのことは、お客が店を選ぶための大原則です。 お客に思いに視点...
ＰＯＳデータをお金に変える
2015-10-14
ＰＯＳシステムは、スーパーにとって大きな武器であり、戦略的に活用すれば大きな収益のもととなります。しかし、私が知る限り、数百億円の売上をあげる中核企業でも、現場でＰＯＳデータをうまく戦略的に...
効果を出す顧客アンケート
2015-10-13
お金をあまりかけないで、売り場を効果的に改善する方法があります。その一つがアンケート調査です。ただ、一般的によくある、鮮度はいかがですか？ ５・４・３・２・１ （とても良い・良い・普通...
ハレ商品実践指南 【食品商業11月号・青果部門】・商業界・原稿
2015-10-12
15年末商品化提案 消費の二極化ということが頻繁に言われるようになっている。が、しかし、ここで間違ってはいけないことは、「無理してでも買いたい」「これは、価値が有る」と感じる商品やサービスには、...
『良い商品』・・・だけでは売れない！
2015-07-18
毎年春に、東京ビッグサイトで開催されるスーパーマーケット・トレードショー。高知県の地産外商公社様からご依頼をいただき、出展審査会の審査員をさせていただきました。全国各地から、何万人もの来場者...
３ヶ月目で、前年対比・売上１１３％達成
2015-07-15
Ａ店 １４４％ （１１２％）Ｂ店 １３１％ （１０８％）Ｃ店 １７８％ （１１８％）以上は、私が３月から訪問している、地方のスーパーマーケットの売上高の前年対比の実績値です。なんの売上...
強い ・・・ 在庫管理・術！－２
2015-06-13
今回は、より、戦略的な検知から考えてみましょう。想像してください。もし、グロサリーのバックルームに在庫が全くなかったら・・・？納品されてきた商品が、全て１～２時間の内に売り場に補充（バ...
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