相続の単純承認とみなされる「相続財産の処分」とは？

相続の単純承認は、「相続人が相続財産の全部又は一部を処分したとき」です（民法921条）。
廃棄物にするようなものは相続財産にはなりません。

相続財産を処分したことが分かるのは、相続開始後の、不動産や預貯金や自動車の名義の変更、動産の売却や隠匿などが考えられます。