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高知県の文化・教養・カルチャーの専門家・コンサルタント
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この分野の専門家が書いたコラム
ラジオ出演の報告
2020-06-19
ラジオ出演ご報告 先日6月15日にNHK第一「とさらじお」という番組に出演させていただきました。 「薬膳」って何？ というお話から、今の季節に取り入れたい考え方、そして簡単レシピもご紹介 させていただきました。 ...
ラジオ出演のお知らせ
2020-06-04
=ラジオ出演のお知らせ= 2020年6月15日（月） とさらじお NHKラジオ第1 午後5:05~5:55にゲスト出演します。 インタビュー「土佐がいちばんじゃき！」のコーナーです。 薬膳とは？という簡単なお話...
2020年ミスジャパン高知 講師として
2020-06-01
遅ればせながら、2020年4月、 緊急事態宣言が出させる前に、 「2020年ミスジャパン高知ファイナリスト」の皆さまに向け、食育講座をさせて頂きました。 その様子をブログに書きましたのでご覧下さい。 https:...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
大学で広がる「朝の100円定食」、過保護すぎる？
2014-02-19
「100円朝食」を提供する大学が増加。約4割の学生が朝食を取らないという調査結果から、有効な取り組みといえる。しかし、「大学生にもなって過保護」といった反対意見も。栄養士が見解を述べる。