塩に5つの味があるの知ってますか？～山梨 漢方薬 沢田屋薬局～
皆さんが興味のある、『食品表示』ついてお届けをしております。
～PH調整剤入でも『保存料不使用？？』のなぜ？～
☆あなたの飲んでいるサプリは大丈夫？？☆
今回のシリーズで紹介しているのと同じ日付の毎日新聞の紙面ではコンビニエンスストアーのおかず入り弁当のことも取り上げられていました。
※以下5月14日の毎日新聞記事より一部抜粋
・・・コンビニエンスストアーでおかず入り弁当を買うと容器に『保存料・合成着色料・甘味料不使用』と書いてある。
保存料が使われていないので『早めに食べないと腐ってしまう』と思う消費者も多いだろう。だが実は、保存目的の添加物は使われている。
表示欄の原材料名を見てみると『PH調整剤』『グリシン』とある。日本食品添加物協会によるとPH調整剤は食品を弱酸性に保ち腐敗を抑える目的で使われる添加物だ。
クエン酸ナトリウムや酢酸ナトリウムなど、約30種類が食品衛生法で認められている。アミノ酸の一種のグリシンも日持ちを良くする効果がある・・・・・（中略）
腐敗防止の効果は、保存料として知られているソルビン酸や安息香酸の方が高い。
『PH調整剤やグリシンは一般的に保存料の10倍前後も多く使われる』（日本食品添加物協会』というから、消費者にとっては『保存料不使用』表示はますます理解しづらくなる。（以下省略）
改めてになりますが、このような食品が増えたのは本当に我々の『消費者ニーズ』なのでしょうか？
企業は何かにつけてこの『消費者ニーズ』という言葉を出します。
しかし、その消費者ニーズもスポンサーとマスコミによる情報操作の一面も過分にあると思います。
健康情報番組やカラダ良い成分を取り扱う情報番組のスポンサーがどこなのかよ～く見てくださいね（笑）
バナナで痩せる！なんて特集をテレビでやっていて、スポンサーがバナナの会社だった、なんてお粗末なことがよくあると思います。
健康情報番組のスポンサーをしていた会社が特定保健用食品の成分に発ガン性物質がつかわれていたり、その番組で内容を偽装していたり、本当に恐ろしい世の中です。
先日も大手飲料水メーカーが販売している食事の脂肪吸収を抑えると言われている（どの程度の効果があるかはよくわかりませんが）成分を配合している烏龍茶のテレビCMが余りにも目に余るということで、注意を受けたこともありました。
まるで『どんなに好きなだけ暴飲暴食してもこれを飲めば大丈夫！』といった内容で、勘違いをするなという方が無理な内容でした。ちょっとひどいですよね。同じことが健康食品のCMでも見受けられます。
本当に注意が必要です。次回も食品表示についてお届けしております。
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