薬食同源～5つの味「辛味」～
☆食品表示に注意！『無添加』『◯◯不使用』にルールなし？？☆
～消費者受けを狙った表示に注意～
前回の『塩』特集に続いて、暑い夏なので、基礎体力をつける基本である『食』にまつわる特集をしたいと思います。
5月の毎日新聞に食品添加物などの現状を特集した記事が掲載されていました。健康と食事は『食は命なり』という言葉があるとおり、切っても切れない関係です。
我々のカラダは毎日の食事からできているといっていいでしょう。僕がこのコラムで度々『食』についてお伝えをしているのは食事が何よりの薬だと考えているからです。
いくらすごい効き目のある薬を服用しても食生活が荒れ果てて入ればその方は元気になるでしょうか？
『運動』『心のいやし』とあわせて僕はこの3つこそが病気にならない体作り、病気に負けない体作り、薬（いわゆる病院で処方される治療薬）に負けない体づくりの基本だと考えます。
今回は前述の毎日新聞の記事より、皆さんが気になる『無添加』や『保存料不使用』などについてお届けしたいと思います。
※以下5月14日の毎日新聞記事より一部抜粋
・・・一方、『無添加』表示もまぎらわしい。たとえば最近売れ行きが好調なノンアルコールビール。とあるメーカーのノンアルコールビールの缶容器には『無添加』の表示がある。無添加の中身について同社は『人工甘味料・合成香料・酸化防止剤の3つが添加されていないという意味』と説明する。ただ、酸味料や調味料は使っている。
他社のノンアルコールビールに『無添加』の表示はない。どこが違うのか。有るメーカーでは『人工甘味料も合成香料も使っていないが、酸化防止剤としてビタミンCを添加している』、またもう一つの異なるメーカーでは『人工甘味料は使っていないが、ビタミンCと香料は使っている』という。
原材料に大差はないのに表示はちがう。業界内にも『消費者受けを狙った表示は誤解を与えやすい』という冷ややかな声がある。
野菜・果汁ジュースでも『無添加野菜』などと表示されるケースがある。こちらの無添加は香料・砂糖・食塩の3つを使っていない意味だという。
同じ飲料なのに、無添加の内容は商品ごとに違う。『無添加』表示を規定するルールがないためだ。
阿南久・全国消費者団体連絡協議会事務局長は『消費者が知りたいのはどんな原材料がどう使われているかだ。無添加表示を企業が勝手に使っている。もはや不要ではないか』と話し、消費者庁にルール作りを検討するように求めている。
このような記事が出ておりました。開いた口がふさがらないどころか、個人的は詐欺に近いような表示だと憤慨をしました。
子供たちに安心と思い飲ませていた『無添加ジュース』が、ルールの隙をつくような方法で、様々な物が配合されていたのですから。
『野菜ジュースを飲ませているから野菜不足は大丈夫』そんな風に勘違いをする人が増えても仕方ないと思います。
これからの食の安全で大切なのはなんといっても『選食力』です。選食力とは安全で安心でカラダに良い物を選ぶ力です。
企業の姿勢や『売れれば良い』というモラルの欠如からこのような詐欺まがいの食品表示が横行しているのだと思います。
パッケージや宣伝、広告は『ウソ』はついていませんが、本当に我々の望んでいるような表現をしているだけで実は似て非なるものなのではないかと思います。
なぜこのような問題がおこるのでしょうか？
次回はこの問題について深く考えていきたいと思います。
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