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この分野の専門家が書いたコラム
パンに合う”絶品おとも”を選ぶ『パンのおとも選手権』
2024-06-01
料理研究家のくしもとちあきです。 先日開催された『第2回パンのおとも選手権』にて審査員を務めさせていただきました。 審査結果はこちら エントリー全50品すべて実食させていただきました。 ありがとうございます...
【企業様レッスン】クリスマスシュトレン作り
2023-12-03
料理研究家のくしもとちあきです。 企業様のレッスンで、従業員の皆様・ご家族様とクリスマスの定番『シュトレン』を作りました。 6歳のお子さんが頑張ってシュトレンを作っている姿がもう可愛らしくて。 ちょっと柔ら...
【商品開発】ご縁のシュトレン／島根県
2023-11-21
料理研究家のくしもとちあきです。 3か月ぶりの島根再訪。 ベーカリー様の商品開発サポートで伺いました。 今年は春夏秋と島根県にお邪魔いたしました。 昨年から商品開発のお手伝いをさせていただいている『ご縁のシュト...
