薬食同源~3つの視点で食事を美味しく健康に~
今回は素材選びや薬膳的な働きばかりに目が行きがちな食養生の中でもとっても大切な
『味付け』
について。
日本で古来から大切にしている調味料の使い方
『さ し す せ そ』
を中心に味付け、調理料について薬膳的な見かたも含めてお伝えいたします。
コラム本文は下記のリンクよりnoteにて御覧ください。
(今回は無料記事となっております)
↓
https://note.com/sawataya/n/n0675e850e269
テーマ:漢方 薬膳
今回は素材選びや薬膳的な働きばかりに目が行きがちな食養生の中でもとっても大切な
『味付け』
について。
日本で古来から大切にしている調味料の使い方
『さ し す せ そ』
を中心に味付け、調理料について薬膳的な見かたも含めてお伝えいたします。
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