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コラム
〇〇屋さんが作った〇〇はお客様に響く
2023年11月15日 公開 / 2024年5月17日更新
『〇〇屋さんが作った〇〇』は飲食店で使える良い宣伝ワードだと思います。
専門店が作る、メインのメニューではないけど出している〇〇と言った感じですね。
例えば、
ケーキ屋さんが作るクレープ
焼肉屋さんが作る牛すじカレー
焼き鳥屋さんが作る親子丼
寿司屋さんが作るお茶漬け
などなど。
本来の専門でやっているメニューではなく、どちらかというと賄い料理に近い感じかもしれませんが、
メニューにの載せると結構反応いいと思います。
実際に、私のドリンクショップでも先日、
『タピオカ屋さんが作るもちもちクレープ生地』とポップを作ったら、結構反応がありました。
実際に大盛況でイベント性もあったので通常営業の4倍くらいの売上になりました。
専門性があると信憑性、信頼性が出てきますね。
『あ、それはきっと美味いだろう』
と、そういう風にお客様は思うと思います。
なので専門店的なメニューを扱ってらっしゃる飲食店さんは何かそういうメニューを考案してみるのもいいかもしれないですね。
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