【ちょっと食育コラム～賞味期限？消費期限？？】山梨　漢方薬　沢田屋薬局

皆さんこんにちは！(^o^)

食育インストラクターの早川です～（実は食育インストラクターなんです）

今回は久しぶりに食育関連のコラムをお届けしたいと思います。

いつもコラムでお伝えしていますが、【食は命なり】といいますし、毎日の食べ物が一番の薬。これを疎かにしていてはいくら薬を飲んでも病気なんて治りませんし、すぐに再発します。
沢田屋薬局では、お薬による健康サポートと同じくらい食事のアドバイスを致します。

　　食育コラム　選食力を高めましょう！～食品表示の予備知識～

今更ですが、『消費期限』と『賞味期限』のちがいってなに？？

消費期限と賞味期限はその食品がいつまでなら安全に（あるいはおいしく）食べられるかを示すものです。

『消費期限』は主に食肉や惣菜、弁当などに書かれているもので腐敗や変質、劣化による衛生上の危険が無いと認められた期間のことです。

多少のゆとりを持って期限が定められているものの、おおむね5日以内で品質劣化が予想され、この期限を過ぎた食品を食べれば健康面にダメージを受ける可能性があります。

一方の『賞味期限』は卵や冷凍食品や加工食品などに記載されているもの。風味や味を損なうことなく、美味しく食べられる期間のことです。（未開封が前提）

この期間をすぎても食べれますが本来の味や食間が損なわれている可能性があります。

ちなみに2003年7月までに製造、加工された食品は『品質保持期限』と標記されている場合があります。

食品を無駄に廃棄しないためにも消費期限や品質保持期限をマメにチェックし、期限内に使い切るように心がけたいものですね。

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