コラム
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マナーうんちく話1753《職場におけるハラスメントの悪影響と対策》
職場における様々なハラスメントは個人の尊厳を傷つけるのみならず、大変大きなリスクを伴います。従って個人のレベルではなく職場全体の問題として捉え、できる限りの対策を講じることが求められるでしょう。...
2018-10-30 ビジネスマナー
マナーうんちく話1752《色々増えてきた「職場のハラスメント」！どうする？②》
ハラスメントという概念は日本では比較的新しく、私が就職した頃はありませんでした。従って上司や先輩からきつい言葉を浴びせられても別に深刻にはとらえていませんでしたし、自分もそのように部下や後輩に接...
2018-10-28 ビジネスマナー
マナーうんちく話1751《色々増えてきた職場のハラスメント！どうする？①》
【はじめに（豊かな感性を有する国のゆゆしき事態）】秋の深まりとともに木々の葉がとても鮮やかに色づいてきた感があります。日本の四季の豊かさは世界中の人が羨ましがるところですが、中でも秋の紅葉は世...
2018-10-26 ビジネスマナー
マナーうんちく話1751《日本の「おもてなしの文化」と「割り箸の文化」》
私達は、個人差はあるとしても普通一日3回食事をとります。学校給食もあれば家庭での食事もあり、また外食もあるでしょう。外食時に私たちが何気なく使用しているのが「割り箸」ですが、日本で一年間にどのく...
2018-10-24 和食テーブルマナー
マナーうんちく話1750《心に沁みる秋の夕暮れ。「夕暮れ」「残映」「斜陽」》
朝夕すっかり涼しくなり秋の深まりが感じられます。あまり聞きなれない言葉ですが10月23日は、秋も深まり霜が降りるころといわれる「霜降」です。二十四節気の一つですが、北海道地方では当てはまるかもしれ...
2018-10-22 歳時記のマナー
マナーうんちく話1749《もしも「食べ物の神様」がいたら、日本はどうなる？》
食欲の秋を謳歌する多彩なイベントが全国で繰り広げられていますが、食べられる食料を捨ててしまう「食品ロス」が相変わらず深刻な課題を投げかけています。日本には世界が称賛した「もったいない」という素晴...
2018-10-20 和食テーブルマナー
マナーうんちく話1748《食欲の秋に再認識したい「食育」の大切さ②》
食について多くの知識を吸収して、食を選ぶ力を身に付け、健康的な食生活を送ることが食育の基本ですが、「生きることは食べること」ですから、知育、体育、徳育などとともに大切にしたいものです。食育を単に...
2018-10-18 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話1747《食欲の秋に再認識したい「食育」の大切さ①》
【世界食糧デーと食育の日】野菜作りを始めてかれこれ10年経過しましたが、このところ多忙でおろそかになっていた畑を久しぶりに掘り起こし、種まきの準備をしました。土を太陽や風にさらし、土の中で暮らし...
2018-10-16 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話1746《日本人なら知っておきたい神人共食文化と「晴れの箸」》
暦の上では菊の花が咲く頃です。これから冬に向かって花が少なくなる時期に、高貴な香りとともに凛と花を咲かせる菊は中国では梅や竹や欄とともに「四君子」として重宝されたそうです。そして今日のように、菊...
2018-10-13 結婚のマナー
マナーうんちく話1745《「秋祭り」に哀愁や風情が伴う理由とは？》
山や川や街が静かな佇まいを見せるようになり、各地で食欲の秋、芸術の秋、体育の秋を謳歌する楽しいイベントが目白押しになっています。日本の秋を目で、舌で、心で思う存分堪能したいものです。ところで四...
2018-10-09 歳時記のマナー
マナーうんちく話1744《和食の魅力と「和食マナー講座」》
ミシュランガイドが絶賛し、ユネスコの無形文化遺産にも登録された和食。その魅力はどこにあるのでしょうか？季節性や日本人の手先の器用さ、さらに食へのこだわりもその理由の一つでしょうが、その根底には「...
2018-10-06 和食テーブルマナー
マナーうんちく話1743《日本の精神文化の粋を成す「おもてなしの精神」》
人が神様をおもてなしするという考えは年中行事の中に多く見られます。春の「お花見」もそうですが、「正月」も「盆」もしかりでしょう。中でも正月は大変大切なおもてなしの行事が多々あります。12月は神様...
2018-10-04 和食テーブルマナー
マナーうんちく話1742《日本のおもてなしの原点は神様だった？①》
味覚の秋、芸術の秋、文化の秋、体育の秋を口で、目で、心で謳歌したいものですが、度重なる台風の来襲に予定が狂ってしまった方も多いと思います。私も各地で講座を主催していますので気象情報には敏感になら...
2018-10-01 訪問ともてなしのマナー
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講演会で大活躍！マナーと生きがいづくりのプロ