コラム
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マナーうんちく話2248《世界の「3大食法」と日本の「箸文化」》
●国によってテーブルマナーが異なる理由マナーは国々の気候風土、国民性、歴史、文化、宗教などにより大きく異なりますが、食事のマナーは、主食や調理法や食べる時に使用する道具及び宗教により違います。例...
2025-05-13 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話2247《米価のみならず、日常生活に深く根付く「米文化」に関心を寄せたい皐月・5月》
瑞々しい新緑が大変心地よい季節になりましたが、以前に比べ夏の到来が非常に早くなった気がします。夏野菜の植え付けもそうです。トマト、キュウリ、ナスビ、ピーマン、カボチャなどの苗が、店頭に並ぶのが10...
2025-05-01 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話2246《日本人の生活に深く根付く「ハレ」と「ケ゚」のある生活と社会貢献のすすめ》
瑞々しい若葉が茂る、一年で最も清らかな気があふれる頃です。 身も心もリフレッシュして清々しくありたいものですね。見た目の汚さに加え、様々な災害や病気や怪我などで普段の平穏な生活ができなくなるこ...
2025-04-24 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話2245《米寿・卒寿のご長寿さんによる鏡開きで縁起の良いスタート》
先人は花が咲くことを「笑う」と表現しましたが、新芽が萌えだし百花繚乱の「山笑う」頃は、いくつ年を重ねてもわくわく・うきうきします。まるで「新年度を前向きに歩もうよ」といっているようですね。そん...
2025-04-20 超高齢社会に対応するマナー
マナーうんちく話2244《実食なしで気軽に学べる「和食のテーブルマナー」講座開催》
小鳥がさえずり、優しい風が吹き、百花繚乱のこの時期は、すべての命が春の息吹を謳歌する季節でもあります。お洒落して、積極的に外に出て、春の気に触れるのもお勧めです。ところで春のファッションに関心...
2025-04-13 和食テーブルマナー
マナーうんちく話2243《質素ながら礼節を重んじた武士の食卓》
●大きな格差があった下級武士と上級武士の食生活政権が安定した江戸時代には多様な文化が花開き、食生活も大変豊かになり、今の和食の原型ができたようです。それにつれ花のお江戸ではグルメブームが巻き起こ...
2025-04-07 和食テーブルマナー
マナーうんちく話2242《和の心を蘇らせ出会いを生かしたい卯月・4月。「鏡開き」で開運祈願》
●日本人にとって新年度は桜がお似合い百花繚乱という言葉がお似合いの季節になりましたが、うららかな陽光に誘われ、小鳥がさえずり、色とりどりの花が咲き乱れる春は、積極的に外に出て、春の陽気に触れてみた...
2025-04-01 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話2241《遠いようで意外に近い江戸っ子のグルメと接客サービス》
●江戸時代に原型が生まれた和食と外食文化2013年に和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、はや12年が経過しましたが、大変広範囲の和食の原形ができたのは江戸時代と言っていいと思います。今の東京もそう...
2025-03-21 マナーの心得
マナーうんちく話2240《「春」×「桜」=「買春」の由来と遊女の接客力》
春の到来の感じ方は人それぞれでしょうが、春の季語として詠まれる花は、春告げ草の異名を持つ梅、続いて桃、そして日本人に最も愛される桜が有名です。また春は「光の春」「音の春」「気温の春」の順にやって...
2025-03-14 マナーの心得
マナーうんちく話2239《日本人なら知っておきたい国歌「君が代」の由来や意味と斉唱時のマナー》
三寒四温を繰り返しながらも日毎に春めいてきました。日本は今でも旧暦と新暦が混じっている気がしますが、春は二十四節気では「立春」から「立夏」の前日までで、これが天文学的には「春分」から「夏至」の前日...
2025-03-07 マナーの心得
マナーうんちく話2238《春が喜多！苦みを食べ夢と希望に向かって歩む弥生・3月》
今年は例年より一日早く、2月3日に立春を迎え、春が産声を上げましたが、体感として春を感じるのは今の時期ではないでしょうか。3月1日から5日頃までは七十二候の「草木萌動（そうもくもえいずる）」で、この季...
2025-03-01 歳時記のマナー
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講演会で大活躍！マナーと生きがいづくりのプロ