コラム
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テーマ：マナーの心得
マナーうんちく話2241《遠いようで意外に近い江戸っ子のグルメと接客サービス》
●江戸時代に原型が生まれた和食と外食文化2013年に和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、はや12年が経過しましたが、大変広範囲の和食の原形ができたのは江戸時代と言っていいと思います。今の東京もそう...
2025-03-21 マナーの心得
マナーうんちく話2240《「春」×「桜」=「買春」の由来と遊女の接客力》
春の到来の感じ方は人それぞれでしょうが、春の季語として詠まれる花は、春告げ草の異名を持つ梅、続いて桃、そして日本人に最も愛される桜が有名です。また春は「光の春」「音の春」「気温の春」の順にやって...
2025-03-14 マナーの心得
マナーうんちく話2239《日本人なら知っておきたい国歌「君が代」の由来や意味と斉唱時のマナー》
三寒四温を繰り返しながらも日毎に春めいてきました。日本は今でも旧暦と新暦が混じっている気がしますが、春は二十四節気では「立春」から「立夏」の前日までで、これが天文学的には「春分」から「夏至」の前日...
2025-03-07 マナーの心得
マナーうんちく話2226《日本の「おもてなし」に宿る和を尊ぶ心と繊細な感性》
曹洞宗の開祖道元は「春は花、夏はホトトギス、秋は月、冬は雪・・・」といっていますが、秋は一年で最も月が美しい季節ですね。また私が住んでいる晴れの国岡山では、今年の「中秋の名月」も「十六夜の月」も好...
2024-09-19 マナーの心得
マナーうんちく話2222《これでいいの？インバウンド客と日本の「お・も・て・な・し」》
最近旅行会社のツアーをよく利用しますが、観光地は多くの外国人客でにぎわっています。コロナ禍で日本人客のみならず訪日外国人客数が激減し、閑古鳥が鳴いていた観光業界にとってはまさに救いの神で、観光業界...
2024-08-18 マナーの心得
マナーうんちく話2218《蓮初めて開く！唱歌「ふるさと」と人を幸せにするという志》
田んぼの稲が緑を一段と濃くする中、今年も「蓮の花」が咲く頃になりました。一年を72に分類した「七十二候」では、7月12日から16日までが「蓮始めて開く」で、蓮がゆっくり蕾を解き綺麗な花を咲かすときです。...
2024-07-12 マナーの心得
マナーうんちく話2215《6月は食育月間。大切にしたい「心通わす食卓」。その方法とは？》
栄養バランスのとれた食事は、体の健康にとっては非常に大切だということは誰もが知るところです。しかしそれだけでは十分ではないと思います。人の心と身体は密接な関係があり、何を、どれだけ、どのようにし...
2024-06-08 マナーの心得
マナーうんちく話2212《酒の基礎知識と日本人と日本酒との深い関り》
先日久しぶりに昔の職場の仲間と居酒屋で酒席を楽しみました。はるか昔、大学の新入生歓迎コンパで「どんぶり酒」を先輩たちから振舞われた経験があります。以後結構飲み会（コンパ）を経験しましたが、当時は...
2024-05-20 マナーの心得
マナーうんちく話2011《社会全体で再認識したい日本の文化や作法のすばらしさ》
長年マナー講師として多彩なマナー講座をカルチャーセンター、公民館、学校、企業、病院、介護施設、地域コミュニティー、各種団体等で開催していますが、日本の礼儀作法や文化が著しく低下している気がしてなり...
2024-05-13 マナーの心得
マナーうんちく話2210《「母の日」に考えたい「母親に求められる作法」とは？》
5月第2日曜日は母の日ですね。1908年頃アメリカのアンナ・ジャービスという女性が、母の命日である5月9日に教会で追悼式を行い、参列者にカーネーションを配ったのが由来といわれています。そして、その数年後...
2024-05-08 マナーの心得
マナーうんちく話2205《弥生3月、大切にしたい去り際の作法》
春爛漫の情景を思って、心が華やぐ季節です。夢に向かって大いに羽ばたいていただきたいものです。2月4日の「立春」から暦の上では春ですが、この時期は「春は名のみよ・・・」とうたわれるように厳しい寒さが...
2024-03-04 マナーの心得
マナーうんちく話2001《衣食が足りすぎて「礼節」をわすれたの？》
昭和20年（1945年）に終戦を迎えた日本は、旧来の大日本帝国から民主主義を基調とする新しい国を築き、平和主義を唱えてきました。そして終戦から78年間も戦争を経験していない数少ない国になりました。また...
2024-01-19 マナーの心得
マナーうんちく話2197《「恋教えどり」に聞く本当に豊かな生活とは？》
二十四節気の白露の次候は「鶺鴒鳴く」です。鶺鴒（せきれい）は燕や雀や鳩のように比較的身近な鳥ですが、ご存じでしょうか？雀より少し大きくて尾が長い鳥です。その鶺鴒が恋の季節を迎え鳴き出す頃になり...
2023-09-14 マナーの心得
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